La meilleure façon de célébrer la nourriture cet été est de proposer une gamme de recettes contenant beaucoup de produits frais, qui sont abondants à cette période de l’année. Et parfois, nous nous inspirons de repas provenant d’endroits très improbables. Ce mois-ci, deux célébrités, Kim Kardashian et Stanley Tucci, ont partagé des recettes végétaliennes qui incarnent le meilleur de l'été.
Tout d'abord, Kardashian a partagé une recette de pizza végétalienne remplie de légumes avec Poosh, une marque de bien-être appartenant à sa sœur Kourtney Kardashian Barker, qui, ces jours-ci, est devenue une grande fan de nourriture végétalienne grâce en grande partie à son mari, Blink- 182, le batteur Travis Barker.
Kim Kardashian
“Kim a un talent particulier pour créer les aliments réconfortants les plus délicieux à partir d'ingrédients propres et pour préparer des plats entièrement végétaliens”, a écrit Poosh en légende du message. “Quand elle a partagé avec nous cette recette de pizza colorée et chargée, nous avions hâte de l'essayer.”
La recette? Cela commence par une croûte de chou-fleur tartinée d'un pesto de basilic enrichi de nooch et garnie du fromage végétalien préféré de Kim Kardashian, Violife.
La base reçoit ensuite une couche de légumes tels que des courgettes, des tomates séchées au soleil, des bébés artichauts marinés, des fleurons de brocoli et du maïs, un aliment de base de l'été. Après un rapide passage au four, de la roquette mélangée à de l'huile d'olive et du jus de citron termine la pizza.
Alors que Kardashian préfère la pizza végétalienne, Tucci affronte l'été avec une simple soupe d'été qui rend hommage à ses racines italiennes.
La recette de soupe végétalienne de Stanley Tucci
Tucci est peut-être connu comme un acteur et écrivain talentueux, mais il est aussi un ambassadeur passionné de la cuisine italienne.
De son film Grand soir à sa série télévisée À la recherche de l'Italie, Tucci a célébré les saveurs et les traditions de la cuisine italienne. Il a même écrit un livre de cuisine, Le livre de recettes Tuccipartageant ses recettes d'inspiration italienne.
Stanley Tucci/Instagram
Cet été, Tucci a partagé une recette de soupe familiale qui nécessite un minimum de temps en cuisine.
“J'ai préparé cet après-midi une minestra aux haricots verts, qui signifie “soupe” en italien, et en gros, c'est cette chose incroyablement simple que ma grand-mère et ma mère préparaient toujours, et maintenant je la fais”, a déclaré Tucci dans une vidéo Instagram.
L'idée ici est de hacher grossièrement l'ail, les oignons, les pommes de terre, les courgettes, les tomates et les haricots verts et de les jeter ensemble dans une casserole avec de l'huile d'olive, de l'eau, du sel et une touche de marinara.
La meilleure partie de cette soupe d'été est qu'il n'est pas nécessaire de faire sauter quoi que ce soit au préalable, car les légumes se décomposent à eux seuls en un repas savoureux qui peut être servi avec du pain croustillant pour tremper.
«C'est une soupe très légère mais absolument délicieuse», dit Tucci.
Kim Kardashian est-elle végétalienne ?
La pizza végétarienne partagée par Kardashian est effectivement à base de plantes, mais la star de télé-réalité est-elle végétalienne ? Il ressort clairement de la saison la plus récente de Hulu Les Kardashian que l'homme de 42 ans consomme des produits d'origine animale, notamment des hamburgers In-N-Out et des glaces au lait.
Cependant, Kardashian dit que lorsqu'elle est à la maison, elle aime suivre un régime à base de plantes et suit ce voyage depuis au moins 2019. Tout au long de son parcours, la star de télé-réalité a partagé certains de ses produits préférés, notamment les produits végétaliens. viandes de Beyond Meat, une entreprise qu'elle a rejoint l'année dernière en tant que «consultante en chef du goût».
En 2021, Kardashian a également donné son premier cours de cuisine lors du deuxième festival en ligne annuel Poosh Your Wellness, où elle a montré aux téléspectateurs comment préparer ses célèbres tacos végétaliens, en utilisant du Beyond Beef assaisonné, du cheddar végétalien Violife, de la crème sure sans produits laitiers, des tomates et des oignons. et avocat, le tout servi dans des tortillas aux amandes sans gluten.
Kourtney Kardashian Barker aime également explorer les options alimentaires végétaliennes à Los Angeles et dans ses environs avec son mari, tous deux ambassadeurs de la marque de poulet végétalien Daring Foods.
Et les téléspectateurs du plus récent Les Kardashian On notera que le duo a été au premier rang lors de l'ouverture du restaurant Crossroads Kitchen à Calabasas pour soutenir l'entreprise végétalienne que Travis Barker a contribué à fonder.
Pot de campagne
Outre Kourtney et Kim, les autres sœurs sont également impliquées de diverses manières dans l’industrie végétale. Plus récemment, Khloe Kardashian et leur mère Kris Jenner se sont associées à Country Crock pour promouvoir son beurre végétal afin de mettre en valeur son étrange capacité à échanger un pour un dans des recettes qui font appel au beurre traditionnel.
“Ce que j'aime chez Country Crock, c'est la seule chose que j'ai dans mon réfrigérateur qui est plus vieille que moi”, a déclaré Jenner dans une vidéo promotionnelle. “J'ai ça depuis la nuit des temps.”
“Le fait qu'ils aient du beurre végétal me rend vraiment heureuse parce que vous (ses filles) essayez de me faire manger de la même façon que vous, et je ne veux pas goûter de différence”, a-t-elle déclaré.
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Anna Starostinetskaya est rédactrice en chef de VegNews et garde toujours un œil sur tout ce qui est végétalien dans sa ville natale de San Francisco, en Californie, et partout ailleurs.
