Cette soupe copieuse à la tourte au poulet a le même goût que la tourte au poulet, uniquement sous forme de soupe copieuse. Il regorge de protéines et de légumes à chaque bouchée !
soupe-Tourte de poulet en pot
La tourte au poulet est l'aliment réconfortant par excellence, et cette soupe crémeuse et épaisse regorge de poulet, de pommes de terre, de champignons, de pois, de carottes, de maïs, de céleri, d'oignons et de haricots verts. C'est également excellent avec des restes de dinde, comme je l'ai fait dans cette recette de soupe à la tourte à la dinde. J'espère que vous serez inspiré pour le préparer cette semaine pour votre famille. Croyez-moi, vous serez heureux de l'avoir fait !
Pourquoi cette soupe fonctionne !
- Remplissage: Avec 30 grammes de protéines et 4 grammes de fibres, cette soupe au poulet est très rassasiante.
- Facile: Faire cette recette de soupe au pâté au poulet est simple, surtout si vous commencez avec du poulet cuit. Vous pouvez également acheter des champignons pré-tranchés pour gagner du temps.
- En bonne santé: Ce plat est un repas complet, chargé de poulet et de nombreux légumes. L'utilisation de lait écrémé réduit les calories à moins de 270 par portion.
Ingrédients de la soupe au pâté au poulet
- Boue : Farine et eau
- Lait: Vous aurez besoin de quatre tasses de lait sans gras.
- Légumes: Céleri, oignon, champignons baby bella et mélange de légumes surgelés (pois, carottes, haricots verts et maïs)
- Patates: Épluchez et coupez en cubes deux pommes de terre blanches ou Yukon Gold de taille moyenne.
- Bouillon: Les cubes de bouillon de poulet créent un bouillon savoureux.
- Herbes: Ajoutez une pincée de thym séché.
- Poulet: Coupez 16 onces de poitrine de poulet cuite en petits morceaux.
- Sel et poivre pour assaisonner la soupe au pâté
Comment faire une soupe au pâté au poulet
- Créer une bouillie : Fouettez une demi-tasse d'eau avec la farine.
- Bouillir: Versez le reste de l'eau et du lait dans une grande marmite ou une cocotte et portez lentement à ébullition.
- Légumes: Ajouter le céleri, l'oignon, les champignons, le bouillon, le thym, le poivre noir et les légumes surgelés et remettre le mélange à ébullition.
- Mijoter: Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Patates: Ajouter les pommes de terre et cuire environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Poulet et lisier : Ajouter le poulet et incorporer lentement la bouillie. Cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la soupe épaississe et ajuster le sel et le poivre au besoin.
Variantes
- Légumes: Modifiez cette recette de soupe au pâté au poulet avec les légumes que vous aimez. Vous n'aimez pas les champignons ? Omettez-les et ajoutez quelques carottes et plus de céleri.
- Champignons: Remplacez les baby bellas par des champignons de Paris blancs.
- Soupe sans produits laitiers : De nombreuses personnes ont déclaré avoir préparé cette soupe avec du lait d’amande nature non sucré.
- Soupe sans gluten : Utilisez deux cuillères à soupe de fécule de maïs au lieu de farine pour la bouillie et achetez des cubes de bouillon sans gluten.
- Bouillon: Remplacez les cubes de bouillon par deux cuillères à café de Better than Bouillon.
- Sodium: Si vous surveillez votre apport en sodium, remplacez le bouillon et l'eau par 1 ½ tasse de bouillon de poulet faible en sodium.
- Herbes: Ajoutez du thym supplémentaire ou d'autres herbes, comme le romarin ou le persil.
- Dinde: Idéal pour les restes de Thanksgiving à la place du poulet.
Comment pocher du poulet
Cette recette nécessite une poitrine de poulet cuite. Si vous avez du poulet cru, placez trois poitrines dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, retirez la viande et coupez-la en petits morceaux. Vous pouvez également utiliser du poulet rôti.
Que servir avec la soupe au pâté au poulet
Cette soupe saine pour pâté au poulet est très copieuse, mais elle est délicieuse avec :
- Un peu de pain à côté pour s'imprégner du bouillon crémeux.
- Si vous avez envie de faire preuve de fantaisie, vous pouvez le servir dans des bols à pain évidés.
- Garnissez-le de croûte à tarte découpée en forme de croûtons.
- Je mange souvent la soupe avec ces biscuits faciles à l'ail et au cheddar.
Conservation de la soupe au pâté au poulet
Les restes de soupe au pâté au poulet constituent un excellent déjeuner. Réfrigérez les restes jusqu'à 3 jours et réchauffez-les au micro-ondes.
En général, je ne congèle pas la soupe avec des produits laitiers car elle peut se séparer. Cependant, de nombreuses personnes ont commenté ci-dessous, affirmant qu’il gelait bien. Donc, si vous avez de la soupe supplémentaire qui va se détériorer avant de pouvoir la manger, autant essayer de la congeler. Si c'est le cas, dites-moi comment ça se passe !
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Rendement: 6 portions
Portion: 1 1/2 tasses
Créez une bouillie en mélangeant 1/2 tasse d'eau froide avec de la farine dans un bol moyen et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Versez le reste de l'eau et du lait dans une grande casserole et portez lentement à ébullition.
Ajouter le céleri, l'oignon, les champignons, les lingots de poulet, le thym, le poivre frais, les légumes surgelés et remettre à ébullition.
Couvrir partiellement et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Retirez le couvercle, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter le poulet et incorporer lentement la bouillie, en remuant bien au fur et à mesure que vous ajoutez.
Cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe, ajuster le sel et le poivre au goût et servir.
Dernière étape:
N'hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.Portion: 1 1/2 tasses, Calories : 268 kilocalories, Les glucides: 32 g, Protéine: 30 g, Graisse: 3.5 g, Gras saturé: 0,5 g, Cholestérol: 64 mg, Sodium: 983 mg, Fibre: 4 g, Sucre: 12 g
