Épicés ou crémeux, riches en tomates ou simplement assaisonnés de beurre citronné, il existe de nombreuses façons d'aimer les crevettes et les pâtes. Nous proposons des plats exclusivement à base de crevettes, comme l'orzo façon risotto aux crevettes au beurre, ou vous pouvez le mélanger avec une gamme de fruits de mer, comme dans la fideuà de crevettes et de calamars. La plupart de ces recettes de pâtes aux crevettes se préparent en moins d’une heure, ce qui en fait d’excellents plats à emporter en milieu de semaine. Procurez-vous des crevettes, remplissez votre garde-manger de pâtes et cuisinez !
Langoustines aux crevettes à la friteuse à air
Cette recette de langoustines aux crevettes a tout pour plaire : elle est beurrée, ailée, citronnée et reçoit un soupçon de piquant du poivron rouge broyé et la saveur vive des herbes du basilic. La friteuse à air rend la tâche particulièrement facile. Vous démarrez la sauce dans une poêle dans la friteuse à air, puis ajoutez les crevettes et le reste des ingrédients de la sauce. Une fois les crevettes cuites, mélangez-les simplement avec les linguines cuites et vous êtes prêt à partir.
Fideuà de calamars et crevettes avec allioli
Dans ce plat principal dans une poêle inspiré de la Catalogne, pays natal de la vigneronne Mireia Taribó, dans le nord-est de l'Espagne, des calamars et des crevettes lentement sautés se nichent dans un lit de nouilles courtes et fines. Les nouilles fideuà absorbent le bouillon de fruits de mer et les oignons pendant la cuisson, leur saveur s'intensifiant à mesure qu'elles croustillantes au fond de la poêle.
Bucatini Talay
Christopher Testani / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell
Les bucatini al dente s'imprègnent d'une sauce tom yum piquante et aigre-douce dans cette recette de pâtes aux fruits de mer frais d'Ann Ahmed, chef du Khâluna de Minneapolis. “C'est un plat réconfortant et pourtant, avec ses nombreuses couches de saveurs, incroyablement complexe”, écrit Khushbu Shah, rédacteur en chef du restaurant F&W. “Bien que le plat ne soit ni 'authentiquement' laotien ou italien, il est 100 % lui-même : un bol sans vergogne de saveur et d'innovation.”
Linguine aux crevettes et tomates rôties crémeuses
Les tomates raisins sont rôties avec de l'huile d'olive et du thym, puis cuites avec de la crème et délicatement écrasées pour faire une sauce succulente pour ces linguines aux crevettes. Les tomates rôties peuvent être préparées à l’avance et réfrigérées toute la nuit.
Spaghetti au citron et aux crevettes
Les câpres frites ajoutent une touche croustillante et piquante aux délicieuses pâtes aux fruits de mer de Giada De Laurentiis. La sauce qui enrobe les spaghettis est un simple mélange d'huile d'olive, de parmesan et de citron.
Linguine et Crevettes à la Sauce Vierge
La sauce vierge, du nom de la reine Elizabeth I d'Angleterre (également connue sous le nom de Virgin Queen), est une sauce tomate fraîche hachée dont les racines proviennent du sud-ouest de la France. Qu'elle soit qualifiée de « vierge » parce qu'elle n'est pas cuite ou en raison de l'ajout d'huile d'olive extra vierge, cette sauce est un merveilleux exemple de la façon dont une préparation minimale et un assaisonnement parfait permettent aux ingrédients de saison de briller.
Risotto à l'orzo et aux crevettes au beurre
Lorsque le chef Ryan Poli et son équipe de cuisine ont essayé de finir l'orzo à la manière d'un risotto (en remuant l'orzo cuit avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit crémeux), ils ont obtenu des résultats fantastiques avec une rapidité impressionnante. Il est servi avec une pincée de parmesan fraîchement râpé pour un umami supplémentaire.
Penne aux crevettes et sauce tomate épicée
Le paprika, le cumin et le gingembre prêtent leur alchimie aromatique à une sauce tomate simple et sans cuisson. La sauce épicée est délicieuse sur les crevettes et peut être utilisée sur une large gamme d'aliments.
Coquilles de pâtes aux crevettes et chapelure à l'ail
Du parmesan et une vinaigrette citron-anchois enrobent les coquilles, les crevettes et les endives frisées pour une salade de pâtes qui est la cousine germaine d'un César aux crevettes. Au lieu de gros croûtons, de la chapelure sautée constitue une garniture croustillante.
Spaghettini aux crevettes en colère
Le panko ajouté au sauté de crevettes à l'ail donne une excellente texture à ces spaghettini du directeur culinaire général de F&W, Justin Chapple.
Fettuccine aux crevettes
Justin Chapple mélange beaucoup d'oignons verts, de fromage mascarpone crémeux et d'épinards frais dans ces pâtes ultra faciles.
Spaghettis épicés aux crevettes à l'ail et aux tomates
Le plat de pâtes de 25 minutes du chef Scott Conant est incroyablement simple et savoureux. Utilisez un mélange de tomates jaunes et rouges pour ajouter un intérêt esthétique supplémentaire.
Spaghetti aux crevettes, citron, menthe et pecorino
Le chef romain Angelo Troiani s'inspire des classiques spaghetti ajo, ojo, e peperoncino (ail, huile et chili), en les agrémentant de crevettes, de citron, de pecorino, d'amande et de menthe.
Spaghettini aux crevettes, tomates et chapelure de chili
Le chef new-yorkais Dan Kluger ajoute du croquant à ces délicieuses pâtes aux crevettes et aux tomates d'été avec des miettes croustillantes au citron et au chili.
Fusilli aux crevettes et beurre citronné
Le chef Joe Cicala utilise les excellentes pâtes de maïs séchées produites par Rustichella d'Abruzzo. En raison de sa saveur profonde de maïs, il l'associe à des aliments délicieux avec la polenta, comme les crevettes.
Capellini aux crevettes, câpres et tomates
Cette recette peut facilement être préparée en seulement 10 minutes en utilisant les restes de crevettes à l'ail sautées.
