Vous cherchez à utiliser vos produits d’été ? Ces délicieux dîners de pâtes mettent en vedette vos légumes de saison préférés : pensez aux poivrons, au maïs, aux tomates et plus encore. Et avec au moins 15 grammes de protéines par portion, ces plats nutritifs vous aideront à rester rassasié et satisfait pour le reste de la soirée. Des recettes comme nos pâtes super vertes et nos pâtes burrata aux tomates cerises et aux épinards sont des repas frais et savoureux que vous aurez envie de préparer tout au long de la saison.
Pâtes super vertes
Emballez vos légumes avec ces pâtes vertes rapides et faciles. Une grande quantité de chou frisé et d'épinards se transforment en une sauce verte vibrante une fois cuites et mélangées avec du basilic, des pignons de pin et du parmesan pour une saveur semblable à celle du pesto. Savourez ces pâtes végétariennes faciles telles quelles, ou ajoutez du poulet grillé ou des haricots blancs pour un apport en protéines.
Les pâtes burrata aux tomates cerises et aux épinards sont le dîner d'été parfait
Ce succulent plat de pâtes en semaine contient du fromage burrata, un fromage au lait de vache à pâte molle qui ressemble à de la mozzarella fraîche mais qui présente un centre crémeux qui fond magnifiquement. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates fraîches mûres en été et hachées. S'ils sont dodus et juteux, ils humidifieront et aromatiseront bien les pâtes afin que vous puissiez vous abstenir d'ajouter toute la quantité d'eau des pâtes. Servir avec du pain croustillant à l'ail et une salade verte en accompagnement.
Pâtes BLT
Le bacon en tranches vous permet d'obtenir des dés plus épais que le bacon prétranché qui tiendra le coup dans les pâtes ; si vous avez du mal à le trouver, utilisez simplement du bacon tranché épais. Le cresson poivré se flétrit bien tout en conservant un peu de croquant. La roquette fonctionnerait également.
Pâtes à la ricotta de la déesse verte
Nous prenons les saveurs de la vinaigrette de la déesse verte (citron, anchois et herbes) et les utilisons comme base pour une sauce pour pâtes colorée et lumineuse. On aime un mélange de basilic, ciboulette, persil et estragon, mais vous pouvez mélanger des herbes selon ce que vous avez sous la main. L'ajout de ricotta à la sauce crée une texture succulente et veloutée, tandis que l'acidité du jus de citron équilibre le crémeux. Nous utilisons des coquilles, qui retiennent bien les flaques de sauce, mais vous pouvez facilement les échanger avec une autre nouille si vous préférez. Pour rehausser encore plus les légumes, essayez d'ajouter des asperges ou des petits pois au plat.
Salade de pâtes, thon et poivrons rôtis
Le secret de cette délicieuse salade de pâtes réside dans une vinaigrette crémeuse faible en gras à base de poivrons rouges rôtis en bouteille. Si vous avez du poulet cuit sous la main, vous pouvez le remplacer par du thon.
Salade de pâtes Caprese au salami
Les tomates, cerises et anciennes, sont la vedette du spectacle dans cette salade de pâtes. Ce dîner d'été facile comprend du salami pour sa riche saveur savoureuse, mais vous pouvez le sauter ou l'ajouter à des haricots blancs pour rendre ce plat végétarien. Recette adaptée de Amour de tomate par Joy Howard.
Pâtes crémeuses aux épinards et aux haricots blancs
Ici, nous mélangeons des épinards frais et du chou frisé avec du fromage à la crème et du gruyère pour la sauce succulente qui met en valeur ce riche plat de pâtes. Associé à des haricots, il constitue un repas végétarien copieux.
Pâtes estivales au maïs et aux pétoncles
Le goût naturellement sucré des pétoncles se marie à merveille avec le maïs d'été à son apogée dans cette recette de pâtes au maïs et aux pétoncles. Pour obtenir le plus de saveur de maïs dans la sauce crémeuse pour pâtes pour cette recette de pâtes d'été, nous utilisons le côté émoussé d'un couteau pour retirer le peu supplémentaire de grains de maïs et le « lait » de maïs sucré de l'épi après avoir coupé les grains frais. . Essayez cette technique chaque fois que vous ajoutez du maïs frais à des sauces ou des soupes.
Pâtes crémeuses au poulet et courgettes en un seul pot
Ce poulet crémeux aux courgettes en une seule casserole est un aliment réconfortant à son meilleur. Ici, on profite de courgettes fraîches d'été, qui allègent le plat. Ce dîner facile est préparé dans une seule casserole sur la cuisinière, afin que vous puissiez laisser votre four reposer par une journée chaude et profiter d'un nettoyage facile.
Salade de brocoli, jambon et pâtes
Excellente entrée à préparer à l'avance, cette salade de pâtes allégée regorge de brocoli et de poivrons. Le jambon fumé et les raisins secs sucrés lui donnent beaucoup de punch. Profitez des restes pour un déjeuner sans prise de tête. Recette de Nancy Baggett pour EatingWell.
Pâtes en un seul pot aux épinards et tomates
Ce dîner de pâtes dans un seul pot est simple, frais et sain : pourquoi ne pas aimer ? Cuire les pâtes directement dans la sauce permet de gagner du temps et de nettoyer tout en donnant plus de saveur aux nouilles. Cette recette rapide est également adaptable à l'infini et se prête à de nombreux échanges d'ingrédients faciles (assurez-vous de consulter les riffs intelligents ci-dessous). Remplacez les épinards par les légumes que vous avez sous la main, comme des tranches de courgettes et des champignons, ou ajoutez des restes de poulet ou des saucisses cuites et émiettées. Nous avons adopté avec plaisir les spaghettis de blé entier comme alternative plus saine aux pâtes blanches ; cela fonctionne particulièrement bien dans cette application mono-pot.
Pâtes à la dinde, au pesto et au brocoli
Cette recette de pâtes facile est une bouée de sauvetage pour les dîners de semaine. Bien que le pesto de longue conservation fonctionne ici, nous préférons la saveur fraîche et la couleur plus vibrante du pesto réfrigéré. Cherchez-le au rayon réfrigéré de votre supermarché, à côté des pâtes fraîches et sauce marinara.
Fusilli aux deux fromages et tomates marinées
Dans cette recette de pâtes végétariennes saines, il est essentiel d’utiliser les ingrédients les plus savoureux possibles. C'est pourquoi nous optons pour la saveur plus riche de la ricotta au lait entier par rapport à la ricotta partiellement écrémée. Accompagnez-le d'une grosse salade verte et d'une bouteille de rosé bien frais pour un repas d'été sur la terrasse.
Pâtes aux crevettes et à la crème d'avocat
Cette recette a un secret savoureux : la sauce crémeuse est faite avec de l'avocat nutritif ! Mélangez-le avec des pâtes multigrains pour une option de dîner saine.
Pâtes aux tomates cerises et à l'ail
Cette recette de pâtes aux tomates cerises facile et saine ne prend que 20 minutes à préparer, c'est donc un dîner de semaine parfait. Cuire les gousses d'ail entières, puis les écraser dans la sauce permet non seulement de gagner du temps, mais crée une saveur d'ail douce qui se fond parfaitement dans les tomates cerises soyeuses et éclatantes.
Pâtes crémeuses aux épinards
C’est peut-être l’un des plats de pâtes légers les plus crémeux que vous ayez jamais mangé ! Le fromage mascarpone ajoute une richesse inattendue aux pâtes aux épinards, surtout dans une recette de pâtes saines.
Farfalle au thon, citron et fenouil
Cette recette de pâtes chaudes aux flocons de thon et au citron est prête en 30 minutes.
Salade de noix de cajou, pois chiches et pâtes avec vinaigrette coriandre-menthe-échalote
A notre humble avis, le pansement fait du cette salade. Piquante et piquante avec un peu de croquant des échalotes, cette vinaigrette coriandre-menthe-échalote deviendra rapidement votre incontournable. Préparez la vinaigrette et hachez les légumes en attendant que les pâtes cuisent, puis mélangez le tout et dégustez !
Casserole de poulet, poivrons et pâtes
Vous pouvez assembler cette cocotte de poulet saine avant de partir pour une fête et la mettre au four chez l'hôte. Ou faites-le cuire à la maison et emportez-le avec vous : il est également délicieux à température ambiante.
Ziti au four et légumes d'été
Ajoutez des touches de couleur à ce ziti cuit au four de 40 minutes avec des légumes d'été comme la courge, la courgette et la tomate.
