Crevettes Au Miel Et Aux Noix – Crème De La Crumb

Pourquoi cette recette fonctionne

C'est un peu un plat du dernier repas — D'accord, si le monde se terminait à cette minute et que j'avais un dernier souhait de mourir, je suis presque certain que ce serait cette crevette au miel et aux noix : un gros bol de crevettes au miel et aux noix, savoureux, sucré et incroyablement délicieux. Avec un petit coup de pied, comme il se doit.

Crevette — Les crevettes sont l'une de mes protéines préférées, depuis l'époque où je travaillais dans un restaurant chinois tout au long de mes études secondaires. À la fin de mon quart de travail, j'avais regardé tellement d'assiettes de crevettes croustillantes et en sauce destinées à des convives chanceux que c'était tout ce que je pouvais faire pour ne pas prendre une de chaque assiette et les mettre dans ma bouche sur-le-champ. Les crevettes rendent tellement justice à ce plat. Mais beaucoup d’entre vous, charmants lecteurs, m’ont dit que cela fonctionne aussi pour le poulet ! Quoi qu'il en soit, miam !

Si facile — Ne vous laissez pas décourager par une liste d'ingrédients un peu longue, ce n'est vraiment pas grand-chose, et la plupart d'entre eux sont des choses que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. De plus, si vous achetez des crevettes déjà décortiquées et déveinées, vous aurez une longueur d'avance !

Noix — Quand j'ai entendu parler de ce plat pour la première fois, il y a très, très longtemps, l'idée des noix aux crevettes m'a totalement rebutée. Des noix… aux crevettes ? Pas question, trop bizarre. Buuuut… plus je voyais à quel point ce plat était populaire, plus ma curiosité piquait et donc un jour je l'ai essayé, et, franchement, un monstre est né. C'est tout ce que je voulais à partir de là. Et maintenant, je suis tellement heureuse de pouvoir préparer ce délicieux plat à la maison.

Ingrédients

• Grosses crevettes — J'achète toujours de grosses crevettes, je sais combien de temps les cuire et il y en a toujours pour tout le monde. Assurez-vous de les éplucher, de les déveiner et d'enlever les queues – vous me remercierez plus tard.
• Œufs — N'importe quel vieux œuf fera l'affaire. Cela aide la panure à adhérer aux crevettes.
• Eau — Ha ha, je trouve ça drôle, je liste ça comme ingrédient, mais tu en as besoin. L'eau du robinet est très bien.
• Chapelure Panko — Panko fait une belle croûte croustillante sur les crevettes. Vous adorerez la texture qu'il ajoute à ce plat.
• Farine — La farine aide à assécher les crevettes pour que l'œuf puisse y adhérer.
• Huile — J'utilise de l'huile de canola mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile végétale, de l'arachide, n'importe quelle huile à faible point de fumée fonctionnera bien pour cuire ces crevettes.
• Noix — Vous ne pouvez pas manger de crevettes aux noix sans les noix. J'utilise des moitiés et des morceaux pour un croquant et une mastication ultimes. Assurez-vous qu'ils sont frais. Les vieilles noix peuvent avoir un mauvais goût.
• Sucre — Le sucre blanc va bien ici. Utilisez la marque que vous possédez.
• Mayo — J'ai utilisé de la mayonnaise réduite en gras pour une sauce un peu plus saine, mais vous pouvez utiliser de la mayonnaise entière ou à l'avocat si vous le souhaitez.
• Flocons de piment rouge broyés — Ajoutez juste une pincée d'épices avec quelques flocons de piment rouge.
• Poudre d'ail — L'assaisonnement parfait pour les crevettes, la poudre d'ail enrobe vraiment toutes les crevettes et leur donne un goût encore plus délicieux.
• Sel — N'importe quel type de sel de table casher est un bon choix.
• Chéri — Le vieux miel ordinaire est bon ici. Utilisez du miel chaud si vous avez envie de piquant supplémentaire.
• Lait concentré sucré — Élément essentiel des ingrédients de la sauce, le lait concentré sucré donne à la sauce aux crevettes un goût légèrement sucré tout en l'aidant à rester crémeuse et à bien coller aux crevettes aux noix.

Voici comment procéder

Mélangez la sauce, faites cuire les crevettes, mélangez le tout et dévorez. C'est si facile!

1. Fouet réunir tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol et ensemble la sauce de côté pendant une minute.
2. Ajouter le sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et apporter le mélange à ébullition. Ajouter les noix à l'eau sucrée et bouillir eux pendant 2 minutes. Vidange la casserole des noix et du sirop extra simple et transfert les noix sur une surface propre où elles peuvent refroidir.
3. Rincer les crevettes et se débarrasser de tout excès d'eau. Ajouter la farine dans un grand sac à fermeture éclair, puis ajouter des crevettes alors joint le sac et lancer les crevettes et fariner tout autour pour donner aux crevettes une bonne couche.
4. Dans un petit bol, fouet ensemble les œufs et l'eau, puis dans un autre petit bol, ajouter les miettes de panko.
5. Passons maintenant à la meilleure partie : tout d'abord, tremper crevettes dans la dorure aux œufs, puis lancer dans la chapelure de panko pour l'enrober de tous les côtés.
6. Chaleur l'huile dans une grande poêle ou une poêle à feu moyen, puis ajouter les crevettes et faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent roses et que la panure soit légèrement dorée.
7. Une fois les crevettes cuites, ajouter versez-les dans le bol à sauce, puis lancer pour les enrober de sauce. Ajouter les noix aux crevettes et garnir le tout avec des oignons verts hachés si désiré. J'adore servir le mien avec du riz cuit.