Les vacances sont une période pour la famille, les amis et les biscuits. Selon une enquête récente de OnePoll, les Américains mangeront en moyenne 26 cookies chacun cette année, dont certains auront été achetés en magasin et d'autres auront été préparés à la maison. Mais même si de nombreuses boulangeries proposent cette année de délicieux biscuits végétaliens, rien ne vaut parfois un lot fait maison.
Pour la meilleure inspiration de biscuits végétaliens, découvrez ci-dessous certaines de nos recettes préférées sans animaux. Mais d’abord, d’où vient la tradition des cookies ?
Pourquoi les gens offrent-ils des biscuits à Noël ?
Des sablés au pain d'épices en passant par les biscuits au sucre, aujourd'hui, les gourmandises sucrées ne manquent pas pendant les fêtes. Mais cette tradition est loin d'être nouvelle. L’origine des biscuits de Noël remonte à l’époque médiévale.
Dari lli/Unsplash
” Au Moyen Âge, la fête de Noël avait dépassé les rituels du solstice dans une grande partie de l'Europe actuelle “, note Histoire. « Cependant, les anciennes traditions de fête sont restées. Et même si les recettes de rôtis et de boissons étaient probablement assez similaires à celles que les Européens avaient appréciées auparavant, le monde de la pâtisserie connaissait des changements étonnants.
La publication note que les épices comme la muscade, la cannelle et le poivre noir commençaient tout juste à devenir populaires, aux côtés de fruits comme les abricots, les dattes et le citron. Mais ils étaient chers, c’est pourquoi ils ont été réservés pour les vacances de Noël.
“Contrairement aux tartes ou aux gâteaux, les cookies peuvent être facilement partagés et offerts aux amis et aux voisins”, poursuit Histoire. “Nos biscuits de Noël modernes remontent à ces cadeaux médiévaux.”
Comment faire des biscuits de Noël vegan : 13 recettes à essayer
Offrir des biscuits à Noël est une tradition intemporelle, et pour cause. Les cookies ne sont pas seulement faciles à partager, mais ils constituent également l’une des friandises les plus faciles à préparer. Ils ont également une texture délicieuse, qui peut être friable, moelleuse, croustillante ou moelleuse, selon vos préférences individuelles. Et parce qu’ils sont appréciés par un si grand nombre depuis si longtemps, ils confèrent également à de nombreuses personnes un sentiment de nostalgie.
Quand il s'agit de biscuits, il y a beaucoup de choses à aimer, surtout lorsqu'ils sont préparés avec des ingrédients végétaliens. Alors prenez un verre de votre lait végétal préféré et dégustez certaines de nos recettes végétaliennes préférées ci-dessous (et n'oubliez pas d'en laisser quelques-unes au Père Noël !).
1 Biscuits au sucre végétaliens épicés au Chai avec glaçage au lait de poule épicé
Il y a une raison pour laquelle cette recette a été gagnante du concours de biscuits des fêtes VegNews 2022. Le glaçage au lait de poule bien arrosé, combiné à un mélange d'épices chai enflammé, fait passer ces biscuits au sucre moelleux et moelleux au niveau supérieur.
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Vanessa Souche
2 Biscuits brownies végétaliens aux morceaux de chocolat et à la menthe poivrée
La menthe poivrée est une saveur incontournable à Noël. C'est garanti d'évoquer un sentiment de nostalgie, et c'est aussi délicieux. C'est pourquoi c'est l'un des ingrédients clés de ces riches et moelleux biscuits brownie aux morceaux de chocolat.
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Danielle Keith
3 Biscuits au pain d'épices végétaliens et sans gluten
Peut-être le biscuit de Noël le plus emblématique, vous ne pouvez pas vous tromper avec un généreux lot de bonhommes en pain d'épice. Ils sont doux, moelleux et plairont à coup sûr à tous les petits (et adultes) cet hiver.
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4 Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat salé au bourbon et au beurre brun
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un simple cookie aux pépites de chocolat. Mais si vous voulez aller plus loin, nous ne saurions trop vous recommander cette recette de biscuits au bourbon moelleux, moelleux et arrosés. En fait, il a même remporté la première place lors de notre concours de biscuits des fêtes 2021.
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Presse Fairwinds
5 Biscuits Linzer végétaliens au chocolat et à l'orange
L'extrait d'orange apporte une saveur d'agrumes audacieuse à ces savoureux biscuits au chocolat Linzer, qui sont garantis d'être engloutis en un éclair le jour de Noël.
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6 Biscuits sablés végétaliens à la menthe poivrée et au Nutella
La menthe poivrée est délicieuse seule, bien sûr, mais lorsqu'elle est mélangée avec du Nutella ? C'est un niveau supérieur, cela ne fait aucun doute. Si vous ne savez pas quelle friandise préparer pendant cette période des fêtes, ces gagnants du concours de biscuits des fêtes VegNews 2021 devraient plaire à tout le monde.
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Vanessa Souche
7 Biscuits végétaliens moelleux au gingembre
Si vous aimez le gingembre, une autre saveur emblématique des fêtes, vous devez essayer ces biscuits au gingembre délicieusement moelleux. Avec une pincée de sucre dessus, ils sont mieux servis avec une tasse de cacao fumante.
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Hannah Kaminsky
8 Biscuits végétaliens moelleux aux agrumes et aux canneberges avec un filet de citron
Nous vous présentons un autre gagnant du concours VegNews Holiday Cookie. Les canneberges acidulées complètent les saveurs piquantes et sucrées d'agrumes de ces biscuits moelleux, qui sont délicieux lorsqu'ils sont servis avec une bonne tasse de thé chaud.
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Hannah Kaminsky
9 Biscuits au sucre végétaliens Chai Latte
Le chai latte est déjà une boisson populaire en automne et en hiver, mais il se trouve que ses saveurs se marient également à merveille dans une recette de biscuits. Ils sont si bons que vous aurez envie de continuer à les préparer longtemps après la fin des fêtes.
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dix Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat et à la menthe poivrée et au moka
Autre gagnant du concours de biscuits des Fêtes, ces biscuits de Noël sont le mélange parfait de café, de chocolat à la menthe, de cannes de bonbon écrasées, de pépites de chocolat et d'un filet de chocolat blanc.
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11 Biscuits végétaliens au caramel salé
Pour une recette de cookies simple, rapide et délicieuse, ne cherchez pas plus loin. Ces biscuits faciles et moelleux ne sont qu'une preuve supplémentaire que le caramel et le sel de mer seront toujours une combinaison gagnante (d'où la raison pour laquelle ils ont été gagnants du concours de biscuits des fêtes VegNews).
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Tina Strandberg
12 Biscuits végétaliens à la tarte aux pommes, au caramel et aux pacanes
Les amateurs de saveurs chaudes d'automne adoreront ces biscuits, qui contiennent des épices comme la cannelle, la cardamome et la muscade, et ont le même goût qu'une tarte aux pommes sous forme de biscuit.
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Hannah Kaminsky
13 Biscuits sablés végétaliens aux amandes et aux canneberges enrobés de chocolat
Les biscuits sablés aux amandes et aux canneberges sont délicieux seuls, mais les tremper dans du chocolat rend cette recette absolument imbattable. Et c'est exactement pourquoi ils ont remporté la première place au concours VegNews Holiday Cookie 2017.
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