L’un des points forts de la fête de Thanksgiving est, bien sûr, le dessert. La pratique séculaire consistant à remplir la table de choix multiples signifie généralement qu'il y en a pour tous les goûts. Après tout, certains invités pensent que le repas des Fêtes ne serait pas complet sans une tranche de leur favori, la tarte à la citrouille, tandis que d'autres se tournent vers des classiques comme la tarte aux pommes, la tarte aux échecs et la tarte aux pacanes – des tartes de Thanksgiving qui rappellent chaleureusement l'enfance. , ou des rituels familiaux. (Après quelques générations, il est probable que personne ne se souvienne comment ils sont devenus une coutume de vacances pour commencer.)
Même si nous adorons les recettes bien-aimées, nous avons également envie de desserts qui modifient la tradition ou introduisent des sensations gustatives fraîches, comme une tarte à la citrouille mise à jour avec une croûte phyllo, une tarte à la ricotta parsemée de cerises vives et une délicieuse tarte aux poires réinventée avec une garniture à la frangipane. Chacun a le potentiel de devenir un classique instantané.
Tarte Tatin Aux Poires
La classique tarte tatin (une tarte renversée) est toujours la bienvenue à la table des fêtes, surtout lorsqu'elle est composée de quartiers de poires caramélisées. Un raccourci pour gagner du temps : la croûte au beurre utilise de la pâte feuilletée du commerce, le dessert se prépare donc en un clin d'œil.
Tarte au pudding à la vanille
Sinueusement délicieux, ce dessert à couper le souffle plaît aussi bien au chocolat et amateurs de vanille. La croûte est composée de pastilles de chocolat tandis que la garniture à la gousse de vanille réunit cardamome et chocolat blanc, le tout agrémenté de chantilly à la vanille et de poudre de cacao.
Tarte Mousse Au Chocolat Aux Noisettes
Combinaison paradisiaque de chocolat et de noisettes, ce dessert remarquable présente une croûte unique à base de cornets de sucre. Un bonus supplémentaire pour les hôtes occupés : cette tarte de Thanksgiving peut être préparée jusqu'à deux jours avant les vacances.
Tarte au strudel au fromage et aux cerises
Christophe Testani
La pâte feuilletée offre un cadre léger et aéré pour une garniture crémeuse à la ricotta et aux cerises acidulées. Pour servir, coupez le centre, puis coupez en rectangles.
Tarte meringuée citron-canneberge
Christophe Testani
Une fine couche de gelée de canneberges sur une garniture onctueuse au citron surmontée d'un nuage de meringue amène une tarte classique vers de nouveaux sommets. C'est la garantie de faire sourire vos invités.
Tarte à la citrouille aux cinq épices avec croûte phyllo
Christophe Testani
Faites bouger les choses pour Thanksgiving avec une nouvelle version d'un classique. Un soupçon de poudre de cinq épices chinoises et une couronne impressionnante de pâte fine comme du papier à base de pâte phyllo éloignent la tarte à la citrouille de la tradition.
Tarte aux échecs au chocolat
Pour les invités qui croient que les desserts au chocolat sont au-dessus de tout, cette sublime version de la tarte aux échecs du Sud (à base de poudre de cacao et d'espresso) saura plus que satisfaire. Le meilleur, c'est que la garniture fouettée et versée ne nécessite qu'un seul bol, réuni en un clin d'œil.
Tarte frangipane aux poires pochées
Les poires sont ici pochées dans du vin chaud, infusant le fruit d'épices et donnant à l'extérieur une teinte pourpre profonde. Lorsqu’ils sont tranchés et nichés dans la riche garniture de frangipane, les morceaux créent un magnifique effet ombré.
Tarte Aux Pommes Et À La Rose
Les pommes Granny Smith et Pink Lady astucieusement disposées en couches délicates apportent une double dose de saveur et de couleur à cette tarte sensationnelle. C'est sans conteste la plus jolie tentation sur la table des desserts.
Tarte aux dattes et aux pacanes
Les dattes remplacent une partie du sucre, rehaussant la saveur intense de caramel de cette tarte aux pacanes. La garniture gluante au goût de noisette est bercée dans une coquille feuilletée et dorée préparée avec notre recette de pâte brisée au beurre préférée, en un mot : irrésistible.
Tarte Aux Pommes Diamant
Le magnifique motif en losange distingue cette tarte de Thanksgiving des autres concurrents sur la table des desserts. Épicées de cannelle et de sucre et regorgeant de pommes, les saveurs sont classiques.
Tarte à la courge musquée et à la cassonade
La saveur délicieuse et sucrée de la courge musquée fraîchement cuite remplit cette tarte à couper le souffle. Sortez vos plus jolis emporte-pièces pour décorer le dessus et consultez notre guide étape par étape pour couper et tresser la pâte.
Crostata aux pommes avec croûte de cheddar
Le fromage cheddar ajoute une note délicieusement savoureuse à la croûte de cette crostata aux pommes rustique. C'est un brillant mariage de saveurs, le tout enveloppé dans une pâte de forme libre agrémentée d'un soupçon de confiture d'abricots.
Tarte aux marionnettes
Aucune gourmande ne pourra résister à cette tarte à pois mignonne comme un bouton. La croûte feuilletée est faite d'une pâte au fromage à la crème et la garniture confiturée est un clin d'œil à l'Oregon, le seul État où poussent les marionnettes. Remplacez-la par une autre confiture de fruits si vous ne trouvez pas cette baie unique.
Tarte au caramel écossais avec croûte sablée aux pacanes
Cette joyeuse tarte sort du cercle : elle est cuite dans un moule à tarte rectangulaire, accentuant les pacanes à motifs sur le dessus. C'est aussi une sorte de voyage nostalgique : la croûte friable a le même goût que les Pecan Sandies et renferme une garniture moelleuse au caramel au beurre qui rappelle les époques passées.
Tarte à la crème aux patates douces
La tarte à la citrouille, le dessert classique de Thanksgiving, évolue vers un délice d'un niveau supérieur. La garniture épicée à la cannelle et à la muscade contient des patates douces rôties au lieu de citrouille en conserve, tandis que les guimauves coupées en deux, disposées en cercles et grillées au chalumeau, en font une confiserie saisissante sur un coussin.
Tarte aux coings
Préparez la garniture de cette tarte en pochant des coings dans du vin de dessert sucré avec de la cardamome, de la cannelle, du gingembre et de la vanille. Utilisez de la pâte feuilletée du commerce pour former la croûte rapide et facile.
Tarte Panna Cotta Aux Fruits Pochés
Le yaourt et la crème sucrée au miel sont sertis avec juste assez de gélatine pour former une garniture fraîche et crémeuse, un délicieux contrepoint à la croûte de gingembre et de noix. Cette recette utilise des prunes séchées pour la garniture aux fruits pochés, mais vous pouvez également échanger des poires séchées, des abricots, des cerises, des canneberges ou des pêches.
Tarte aux poires et aux canneberges
Nourrir une foule ? Nous avons ce qu'il vous faut. Préparée sur une plaque à pâtisserie à rebords, cette tarte fourrée aux fruits est dotée d'une garniture croustillante à l'avoine et aux pacanes et d'un rapport garniture-croûte-garniture parfait dans chacune de ses 24 tranches.
Tarte aux noix de pécan
Riche et sucrée, cette tarte aux pacanes classique est toujours un grand chelem. Prenez le temps de disposer les moitiés de noix de pécan de manière décorative sur le dessus pour une belle présentation sur la table de Thanksgiving.
Tarte à la citrouille traditionnelle avec croûte cannelée
Fabriquée avec du lait évaporé plutôt qu'avec de la crème, la garniture de cette tarte à la citrouille classique de Thanksgiving est légère avec une saveur concentrée de citrouille, tandis que la croûte présente des bords cannelés fantaisistes.
Mini tarte meringuée aux canneberges
Ces mini tartes comportent une garniture aux canneberges garnie de meringue gonflée. La recette demande le jus et le zeste d’oranges sanguines, mais s’ils ne sont pas disponibles, des oranges navel ou du jus feront l’affaire.
Tarte à la crème à l'érable
Yossy Arefi
Le sirop d'érable pur est la vedette de cette succulente tarte à la crème à base d'œufs et de crème. Une touche de muscade et un soupçon de vanille ajoutent des épices chaleureuses.
Tarte aux pommes à l'ancienne
Rachel Marek
Une croûte beurrée regorge de tranches de pomme Granny Smith agrémentées de cannelle, de muscade et de clous de girofle. C’est peut-être la recette ultime de la tarte aux pommes.
Tarte à la crème double noix de coco
Appel à tous les amateurs de noix de coco. La noix de coco râpée est incorporée dans une crème anglaise soyeuse au lait de coco pour garnir cette tarte gourmande, tandis que la crème fouettée et la noix de coco grillée complètent le tableau.
Tarte Chocolat Au Lait-Pistaches
Cette riche tarte au chocolat présente une triple dose de pistaches : dans la croûte pâtissière au chocolat, dans la couche inférieure de pâte de pistache et saupoudrée sur la couche supérieure de chocolat au lait. Une étape qui fait gagner du temps : Préparez puis congelez la pâte jusqu'à un mois avant Thanksgiving.
Tarte aux échecs aux agrumes
Ajoutez un rayon de soleil à la tarte aux échecs traditionnelle du Sud avec le jus de citrons acidulés et d'oranges sucrées Cara Cara. Saupoudrez la tarte à la crème de sucre en poudre avant de servir.
Tarte Aux Pommes Et Aux Poires
Des noix finement hachées remplacent une partie de la farine dans la croûte de cette tarte pommes-poires. Vous pouvez le préparer jusqu'à un jour avant Thanksgiving et supprimer une tâche de cuisson de votre liste de contrôle.
Tarte Au Citron Shaker
Des citrons tranchés finement sont marinés dans du sucre pendant la nuit pour démarrer cette tarte classique. La garniture au citron est épaissie avec six œufs, ce qui la rend incroyablement riche.
Tarte aux arachides de Virginie
Les cacahuètes grillées occupent une place centrale dans cette délicieuse tarte. La garniture est faite de sirop doré et agrémentée d'une touche de poivre de Cayenne pour équilibrer la douceur.
Tartes mousseline à la citrouille
De petite taille et grandes en saveur, ces tartes à la citrouille individuelles offrent une alternative adorable à la tarte traditionnelle de Thanksgiving. Une garniture de crème pâtissière soyeuse et sans cuisson s'associe à une croûte de biscuit au gingembre, garnie de rubans de citrouille confite.
Tarte au pudding au chocolat au lait
Kate Mathis
Une croûte de gaufrette à la vanille facile à presser entoure une garniture crémeuse au chocolat au lait dans ce gagnant d'une tarte. La crème fouettée à la vanille ajoute un contraste décadent.
Tarte aux pommes et à la crème sure
Une étude satisfaisante de textures, cette tarte associe une délicieuse et riche garniture aux pommes avec une garniture de chapelure dorée qui tranche la douceur. Donnez-lui un long temps de refroidissement pour que la garniture dense durcisse, ce qui facilite le service.
Tarte rustique au citron Meyer
Célébrez le début de la saison des agrumes avec cette tarte pure et simple. La garniture au caillé met en valeur la couleur brillante et la saveur sucrée des citrons Meyer, tandis que la croûte est agrémentée de zeste râpé.
Tarte aux pacanes, chocolat et sucre au sorgho
Une garniture de noix de pécan et de chocolat sucrée au sirop de sorgho et agrémenté de bourbon ? Cette tarte riche est un sudiste dans l’âme.
Tarte profonde à la citrouille et à la meringue
Deux fois plus agréable, c'est cette version de cette tarte profonde. La croûte est traditionnelle, la garniture offre une satisfaction infinie à la citrouille et elle est agrémentée d'une glorieuse montagne de meringue sur le dessus.
Tarte Soleil Chocolat-Sésame
Le look éblouissant de cette tarte dément sa simplicité. La garniture à la frangipane au sésame est saupoudrée de morceaux de chocolat mi-sucré, puis surmontée d'une croûte coupée et torsadée en « rayons » de pâte, formant un magnifique motif. Suivez notre guide étape par étape pour apprendre la technique.
Tarte à la vanille et à l'ananas surmontée d'un treillis
Des tranches d'ananas frais sont pochées avec du rhum et une gousse de vanille pour former la garniture exotique de ce dessert créatif. Le secret pour réaliser le dessus en treillis décoratif est de commencer avec une pâte très froide.
Tarte Streusel Aux Poires
Avec une croûte de pâte brisée sur le fond et un streusel d'avoine friable sur le dessus, cette tarte offre un délicieux mélange de textures et de saveurs. Des quartiers de poire et une sauce aux canneberges maison créent une garniture sucrée-acidulée en parfaite harmonie.
Tarte au pudding du président Tyler
Servez cette tarte et montrez vos connaissances sur les anecdotes historiques – ou au moins démarrez des conversations amusantes. Pour augmenter le facteur d'impressionnant, vous ferez cuire la noix de coco au four jusqu'à ce qu'elle se fissure, avant de l'ouvrir et de la râper vous-même.
Tarte Au Miel Et Aux Pignons De Pin
Deux types de miel confèrent à cette tarte un goût unique de nectar. Au fur et à mesure de la cuisson de la tarte, les pignons de pin remontent à la surface et forment une couche croustillante. Découpé pour révéler l'intérieur gluant.
Tarte au pouding au nid d’oiseau
Les pommes McIntosh entières sont farcies de canneberges et cuites dans une pâte à gâteau dans une croûte à tarte. Vous pourriez considérer cet étonnant comme le turducken des tartes au dessert de Thanksgiving, mais nous disons qu'il est tout simplement délicieux.
