Il n'est pas surprenant que ces recettes de poulet grillé soient parmi nos plus populaires. Après tout, le poulet est la protéine préférée des États-Unis : chacun de nous mange chaque année jusqu'à 93 livres de cet oiseau bien-aimé, selon le National Chicken Council. Si vous faites partie de ces cuisiniers à domicile qui organisent des dîners de poulet chaque semaine, cette collection de recettes de poulet grillé est parfaite pour vous. Il regorge de gagnants qui se réunissent en quelques étapes simples ; certains peuvent même être préparés à l’avance, ce qui accélère grandement le processus de préparation du dîner.
Pourquoi aimons-nous griller le poulet ? C'est rapide, les résultats sont savoureux et le processus nous fait sortir à la fin d'une longue journée. Parfois, nous faisons mariner cette protéine, comme dans notre recette classique de poulet mariné grillé. D’autres fois, nous badigeonnons de sauce barbecue juste avant que l’oiseau ait fini de cuire. Quel que soit l'itinéraire que vous empruntez, vous êtes assuré d'un délicieux dîner.
Les marinades et les sauces ne sont pas les seuls éléments à considérer. Vous voudrez également penser à la coupe de poulet que vous comptez utiliser. Les poitrines sont délicieuses grillées, mais les autres coupes le sont aussi : ne les négligez pas. Nous sommes particulièrement fans de la cuisse de poulet, qui constitue un choix économique pour une grande foule. Et qui n'aime pas les ailes ? Ils constituent un délicieux début de festin au barbecue. Cependant, procéder au coup par coup n'est pas votre seule option : vous ne devriez pas avoir peur de faire cuire un poulet entier sur le gril. Quelle que soit la manière dont vous souhaitez le cuisiner, nous avons ci-dessous la recette de poulet grillé qui manque à votre rotation de dîner d'été.
Poulet barbecue
Les morceaux de poulet sont badigeonnés d'une sauce barbecue maison rapide vers la fin de la cuisson, puis nappés de sauce supplémentaire pour le service. Mieux encore, vous pouvez préparer la sauce à l'avance.
Poulet grillé à la moutarde avec salami et avocat
Les moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau reçoivent une marinade à la moutarde avant de passer leur tour sur le gril. Nous faisons également griller le salami pour ce savoureux dîner de poulet grillé servi avec une salade d'avocat, de concombre et de frisée.
Poulet Grillé Et Légumes Avec Vinaigrette De Persil
Les escalopes de poulet grillent rapidement et sont délicieuses lorsqu'elles sont accompagnées de poivrons, de courgettes, de cœurs d'artichauts marinés en pot et d'une vinaigrette aux herbes. Ensemble, ils constituent un repas complet : vous aurez juste besoin d'un peu de pain grillé ou d'une salade de pommes de terre pour compléter votre assiette.
Poulet grillé et aubergines avec mozzarella et tomates
Inspiré de la très populaire salade caprese, ce dîner de poitrine de poulet grillée met en vedette des tomates et de la mozzarella ainsi que des aubergines grillées, des olives et du persil – et c'est un gagnant.
Poulet toscan grillé au romarin et au citron
Faites mariner les morceaux de poulet dans notre marinade à trois ingrédients pendant aussi peu que 15 minutes ou toute la nuit pour une entrée citronnée et herbacée qui vous transportera en Toscane.
Cuisses de poulet grillées avec maïs grillé et courge d'été
Les cuisses de poulet désossées sont la vedette de ce dîner estival. Après un rapide allumage du gril, les cuisses embrassées par la flamme sont arrosées d'une vinaigrette mentholée et citronnée. Mettez-les de côté et carbonisez du maïs et des courgettes, puis déposez le poulet sur les légumes. La sauce du poulet rassemblera le tout sur le plateau.
Poulet grillé glacé au teriyaki
Un glaçage hoisin-teriyaki maison piquant est appliqué dans les dernières minutes de cuisson pour élever ces poitrines de poulet grillées au statut de dîner de superstar.
Poulet grillé à la spatchcock avec dijon et romarin
La façon la meilleure et la plus simple de griller un poulet entier est de le cuire à la spatule. Le retrait de la colonne vertébrale vous permet d'aplatir la volaille, ce qui permet une cuisson plus uniforme ; en prime, il cuira aussi plus rapidement !
Poitrine de poulet grillée avec relish au concombre
Pour garantir que ces poitrines de poulet désossées et sans peau restent bien juteuses, nous les martelons jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme et les saupoudrons de sel environ une demi-heure avant de les griller. La relish de concombre sucrée et épicée peut être préparée pendant que le poulet est sur le gril.
Brochettes de poulet au safran
Servies sur du lavash avec des oignons et des tomates flambés, des radis frais et de la menthe, ainsi qu'une sauce au yogourt épicée aux herbes, ces brochettes de poitrine de poulet aux teintes dorées constituent un merveilleux repas.
Poitrines de poulet grillées avec sauce citron-thym
En utilisant encore une fois notre technique préférée ici, nous martelons les poitrines de poulet désossées et sans peau pour les griller afin qu'elles cuisent uniformément. Une fois qu'ils sont hors du gril, nous versons dessus la sauce piquante au citron et aux herbes. Le diner est servi!
Poulet grillé aux épices tandoori
Assurez-vous de laisser le temps à la marinade à base de yaourt de faire son travail sur les moitiés de poulet de cette recette. (Préparer le poulet la veille de sa cuisson est notre façon préférée d'avancer.)
Fondant au poulet et à la mozzarella avec des tomates cerises
Nous adorons utiliser notre poêle en fonte préférée sur le gril. Cela ouvre de nouvelles possibilités pour le dîner, comme ces sandwichs à base de paillards de poulet à cuisson rapide. Le poulet est cuit directement sur le grill ; nous utilisons la poêle pour le mélange d'huile d'olive, d'ail, de tomates cerises et de poivrons Peppadew qui fait passer ces sandwichs au niveau supérieur.
Poulet Grillé Avec Vinaigrette Aux Herbes Fraîches
Amateurs de coriandre, celle-ci est faite pour vous. Ce riff de salsa verde utilise brillamment des herbes supplémentaires, comme sauce pour le poulet chaud sorti du gril. Nous utilisons un poulet coupé en 10 morceaux mais cette sauce fraîche et vive se mariera tout aussi bien avec vos cuisses, cuisses ou poitrines de poulet préférées.
Brochettes d'ailes de poulet teriyaki et de légumes
Pourquoi ne pas servir les brochettes de deux façons ce soir ? Les ailes de poulet, les aubergines et les champignons shiitake sont arrosés de teriyaki, tandis que les piments shishito, les asperges et les paquets d'enoki enrobés de bacon sont agrémentés d'un peu de jus de citron et d'une pincée de sel marin pour faire ressortir les saveurs naturelles des légumes.
Poulet Grillé Aux Courges D'été Et Persil
Avez-vous déjà grillé un citron auparavant ? Le jus de citrons grillés se combine aux anchois et au persil dans une vinaigrette lumineuse et savoureuse ; utilisez-le sur du poulet entier coupé en morceaux et de la courge d'été dans ce dîner facile. Ceci est un autre de nos repas de nettoyage minimal. Pas de casseroles, juste le grill, une assiette pour le poulet et un bol pour la vinaigrette.
Cuisses de poulet marinées grillées
Qu'est-ce qui est différent dans cette recette ? Le poulet est mariné dans un simple mélange d'herbes, d'ail, de jus de citron et d'huile d'olive. après c'est grillé. Les cuisses de poulet peuvent être servies telles quelles, prises en sandwich comme un hamburger, ou hachées et ajoutées à des salades ou des plats de pâtes.
Salade de poulet grillé et courgettes
Une marinade rapide dans du yogourt à l'ail et moucheté d'aneth avant de les griller donne des escalopes de poulet super moelleuses et savoureuses. Ils sont servis avec une salade rapide de romaine et de radis et des planches de courgettes.
Burgers de poulet au Chili vert
Oubliez ce que vous saviez sur les burgers au poulet ! Ces sandwichs vifs sont si bons. Le poulet haché maigre est agrémenté de piments verts en conserve et de coriandre fraîche pour une galette moelleuse et savoureuse servie avec des garnitures sur un petit pain au sésame.
Poulet grillé fumé avec sauce au vinaigre sucré
Combinaison parfaite de richesse salée et de douceur acidulée, ce poulet est badigeonné d'une sauce au vinaigre robuste avant d'être grillé. Ensuite, vous servirez les extras en accompagnement d'une trempette qui incitera vos invités à en redemander.
Brochettes de poulet et de noix de cajou
Les cuisses de poulet sont badigeonnées d'un mélange de pâte de curry rouge et de noix de cajou moulues pour ces brochettes d'inspiration thaïlandaise. Ils sont grillés et servis sur une salade de nouilles de riz rapide et rafraîchissante.
Poulet grillé avec vinaigrette à la mangue et à la menthe et au citron vert
Le jus de citron vert, l’ail et la menthe fraîche sont ici réunis dans une vinaigrette vivante à double usage. La moitié est utilisée pour faire mariner les poitrines de poulet, tandis que l'autre moitié est mélangée avec du cresson, de la mangue et des radis carbonisés pour la salade.
Poulet grillé au babeurre
Pour un poulet grillé moelleux, tendre et plein de saveur, faites-le mariner dans du babeurre piquant, de l'ail et du romarin ou du thym frais. Imprégnez le poulet d'arômes plus séduisants en grillant simultanément des quartiers d'orange et des brins de romarin.
Souvlaki au poulet
Marinée dans du jus de citron, de l'ail et de l'origan frais, puis grillée avec des tomates italiennes et des oignons rouges, la poitrine de poulet se transforme en brochettes façon souvlaki. Servir avec des pitas carbonisés et notre sauce au yogourt riche en concombres (plus de concombres signifie plus de croquant).
Poulet Entier Grillé Avec Sauce Barbecue
Le secret pour griller parfaitement un poulet entier est la patience. Réglez votre gril en chaleur indirecte et faites cuire le poulet pendant une heure et demie en le badigeonnant de sauce barbecue maison ou achetée pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
Salade de poulet grillé
La marinade fumée fait double emploi dans ce dîner d'escalopes de poulet ; il est badigeonné sur le poulet avant de le griller et utilisé pour assaisonner la salade. Et la salade est également gagnante grâce aux tomates cerises, au maïs grillé, à l'avocat et à la laitue.
Poulet saumuré au basilic et au poivre noir
Plus besoin de deviner si le poulet avec os est cuit lorsqu'il a été bouilli dans la saumure avant d'être grillé. Cette technique garantit que la viande grille uniformément et ne se dessèche pas.
Baguettes thaïlandaises au poulet grillé
Le poulet grillé est rehaussé par le curry Masaman parfumé et le citron vert acidulé. Une fois que le pain et la viande ont pris une saveur fumée grâce au gril, ils sont garnis de céleri pour un délicieux croquant. La mangue tranchée est un accompagnement frais.
Poulet grillé au citron et à l'origan
Savourez les saveurs ensoleillées de la Méditerranée en faisant mariner des poulets coupés en deux dans de l'origan frais haché, du zeste de citron et du jus de citron fraîchement pressé. Pour obtenir un poulet parfaitement grillé, faites-le cuire à feu moyen et placez-le dans une partie plus froide du gril si l'extérieur dore trop rapidement.
