En effet, le poulet est l’une des meilleures sources de protéines que vous puissiez manger, mais ce n’est pas la seule. Ces dîners contiennent au moins 15 grammes de protéines par portion provenant d'autres aliments riches en nutriments comme les fruits de mer, le bœuf et le porc, le tofu et les légumineuses pour vous aider à vous sentir rassasié et plein d'énergie plus longtemps. Alors écartez-vous, poulet, car des recettes comme notre poêle de saumon crémeuse aux tomates en 20 minutes et nos bols de tempeh glacé au gochujang et de riz brun sont trop bonnes pour ne pas être préparées pour le dîner de ce soir.
Quiche sans croûte aux épinards et asperges au gruyère
Cette quiche aux épinards et aux asperges sans croûte, légère mais copieuse, contient de nombreux légumes printaniers cuits avec du gruyère richement parfumé. Dégustez-en une tranche pour le dîner avec une salade en accompagnement ou dans le cadre d'un simple brunch printanier.
Poêlée de saumon et de tomates crémeuse en 20 minutes
Les filets de saumon cuisent rapidement et sont enrobés d'une délicieuse sauce crémeuse à base de tomates, de courgettes et d'assaisonnements italiens. Ce dîner de saumon facile deviendra à coup sûr un nouveau favori des soirs de semaine que toute la famille adorera. La meilleure nouvelle : vous pouvez préparer ce repas en 20 minutes chrono.
Bol de céréales aux pois chiches et au quinoa
Il semble que les bols à céréales aient autant de variantes qu’il y a d’étoiles dans le ciel, et il n’y a pas de mauvaise façon d’en construire un ! Mais on préfère garder les choses classiques et simples avec du houmous, du quinoa, de l'avocat et plein de légumes !
Salade de roquette avec filet de porc rôti, poires et fromage bleu
Des noix grillées et un filet de porc rôti font de cette salade élégante une digne compagnie, mais elle est assez facile à préparer un soir de semaine !
Poivrons farcis au riz et au chou-fleur
Remplacer le riz blanc par du « riz » de chou-fleur constitue une alternative moins calorique et moins riche en glucides aux poivrons farcis traditionnels. Le chou-fleur en riz est copieux et ne se transformera pas en bouillie pendant la cuisson.
Balti d'agneau et de bœuf
Le Balti, un ragoût créé par des chefs pakistanais à Birmingham, en Angleterre, doit son nom à la marmite en métal dans laquelle il est cuit. Nous avons découvert qu'une grande poêle fonctionnait également. Garnir d'une cuillerée de yaourt ajoute une touche crémeuse. Servir avec un accompagnement d'épinards sautés pour un dîner satisfaisant.
Bols de crevettes grillées, pesto et quinoa
Ces bols de crevettes, pesto et quinoa sont délicieux, sains, jolis et prennent moins de 30 minutes à préparer. En d’autres termes, il s’agit essentiellement du dîner facile par excellence en semaine. N'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires et à remplacer les crevettes par du poulet, du steak, du tofu ou des edamames.
Pâté chinois végétalien
Les lentilles remplacent la viande hachée et le beurre végétalien ajoute du crémeux à la purée de pommes de terre dans cette recette facile de pâté chinois végétalien. Si vous souhaitez réduire le temps de cuisson, utilisez des lentilles précuites et omettez la majeure partie du bouillon de légumes, en n'en ajoutant que si le mélange semble sec.
Bols de tempeh glacé au gochujang et de riz brun
Jen Causey
Si vous êtes sceptique au tempeh, vous n'avez probablement jamais mangé de tranches fermes à base de soja recouvertes d'une sauce barbecue sucrée et épicée. Nous donnons à ce combo facile de tempeh barbecue une touche d'umami avec du tamari et ajoutons un peu de piquant grâce à gochujang. Il est facile de donner votre propre touche à cette recette ; voir Variations (ci-dessous) pour quelques riffs.
Bœuf braisé à la mijoteuse avec carottes et navets
Le mélange d'épices de cette recette de ragoût de bœuf sain (cannelle, piment de la Jamaïque et clous de girofle) peut évoquer des images de tarte aux pommes, mais le combo convient également parfaitement aux applications salées. Servir sur une polenta crémeuse ou des nouilles aux œufs de blé entier beurrées.
Salade d'épinards, avocat, thon
L'avocat ajoute du crémeux tandis que les graines de tournesol apportent de la texture et du croquant à cette salade de thon et d'épinards facile.
Tofu frit au babeurre avec chou vert fumé
Tremper le tofu dans du babeurre fait adhérer l'enrobage pour un tofu poêlé croustillant, qui rappelle le poulet frit. Pimenter les choux avec du paprika les enrobe d'une saveur fumée tout en gardant ce plat végétarien. Et ce dîner rapide, facile et sain se prépare en seulement 25 minutes, il est donc idéal pour les soirs de semaine chargés.
Bol de riz au saumon
Inspiré de la tendance virale TikTok, ce bol de riz au saumon constitue un délicieux déjeuner ou dîner. Avec des ingrédients sains comme du riz brun instantané, du saumon et des légumes, vous obtiendrez un repas savoureux en seulement 25 minutes.
Burgers aux haricots à la coriandre avec salade de salade crémeuse à l'avocat et à la lime
Allégez votre burger ! Les galettes de haricots contiennent moins de graisses saturées et plus de fibres que les galettes de bœuf. Ils sont également moins chers et plus faciles à cuisiner à l'intérieur – et nous vous promettons qu'ils sont tout aussi satisfaisants, surtout avec la salade de chou crémeuse appétissante sur le dessus.
Lasagne au quinoa
Cette recette saine de lasagne au quinoa contient une couche de quinoa (plutôt que de nouilles) ainsi que des légumes, du fromage et des herbes. Même si elle a le goût d'une nourriture réconfortante, ne vous inquiétez pas, cette recette de lasagne au quinoa n'est pas trop lourde : vous aurez encore de la place pour le dessert. Pour gagner du temps, utilisez votre sauce tomate en pot préférée dans cette lasagne végétarienne.
Casserole de patates douces, saucisses et pommes
Cette cocotte de patates douces, saucisses et pommes est parfaite pour le brunch ou le dîner. Le dessus croustillant du pain grillé se combine de manière gagnante avec une garniture à la crème parsemée de pommes, de patates douces et de saucisses salées.
Crevettes et brocolis à l'ail en un seul pot
Les crevettes et le brocoli cuisent rapidement dans cette recette simple dans une seule casserole, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés. Servez cette recette de crevettes saine sur des grains entiers ou du riz.
Chili de dinde à la mijoteuse avec courge musquée
Ce chili à la dinde et à la courge musquée à la mijoteuse est l’équilibre parfait entre le sucré et l’épicé. La douceur de la courge musquée atténue le piquant du poivre de Cayenne, ce qui rend ce chili à la mijoteuse facile à préparer, parfait pour les enfants et les adultes. Pour ceux qui préfèrent un chili plus épicé, passez simplement la sauce piquante à table.
Saumon rôti au beurre d'ail avec pommes de terre et asperges
Cette recette de saumon et de pommes de terre dans une poêle constitue un dîner de semaine sain et satisfaisant. Le beurre d'ail fondu enrobe le saumon et les légumes, ajoutant de la profondeur de saveur et de la richesse au plat.
Courge spaghetti avec sauce aux arachides et edamame
Cette version végétalienne et sans gluten de nouilles aux cacahuètes a une teneur élevée en protéines grâce à l'edamame et au beurre de cacahuète. La courge spaghetti devient délicatement sucrée une fois rôtie, ce qui se marie à merveille avec la sauce aux arachides.
Burgers de dinde aux épinards, feta et tzatziki
Un tzatziki crémeux et des tranches de concombre croustillantes ajoutent une touche rafraîchissante à cette recette de burger facile chargée de feta et d'épinards. Pas de tzatziki ? Aucun problème! Préparez le vôtre à la maison en combinant du yaourt nature filtré avec un filet de citron, de l'aneth et du concombre finement haché.
Riz Frit Aux Crevettes Et Au Chou-Fleur
Améliorez vos portions de légumes avec ce riz frit au chou-fleur sain pour un dîner rapide faible en glucides.
Légumes-racines et légumes verts rôtis sur lentilles épicées
Ce bol de lentilles terreux est garni de restes de légumes-racines rôtis provenant d'un grand lot pour un dîner facile en semaine. Gardez-le végétalien ou ajoutez un filet de yaourt nature pour plus de richesse.
Soupe végétarienne aux nouilles Udon
Cette recette de soupe udon de style japonais utilise plusieurs ingrédients asiatiques disponibles dans la plupart des épiceries, notamment des nouilles udon, du mirin (vin de cuisine), du miso et de l'huile de sésame. Le tout se conservera des mois au garde-manger ou au réfrigérateur.
Lentilles et riz en pot aux épinards
Ce plat végétalien copieux tire sa saveur terreuse du cumin et du riz brun. Si vous pouvez supporter une chaleur supplémentaire, essayez de doubler la quantité de poivron rouge broyé pour une plus grande saveur.
Salade de thon de Nonny
Cette recette simple de salade de thon tire son bon croquant d'une combinaison de céleri et de pomme. Depuis Vous avez déjà mangé ? de Miranda Lambert avec Holly Gleason. Copyright © 2023 par Miranda Lambert. Réimprimé avec la permission de Dey Street Books, une marque de HarperCollins Publishers
Beignets de lentilles rouges avec sauce gingembre-yaourt
Ici, nous faisons tremper les lentilles au lieu de les cuire complètement, ce qui leur donne juste assez d'humidité supplémentaire pour être transformées en beignet sans être trop mouillées. Servez ces beignets épicés au curry sur une salade verte ou glissés dans un pita.
Gnocchis aux épinards et aux saucisses
Certains l'aiment chaud, mais si vous ne l'aimez pas, la saucisse de dinde italienne sucrée est également délicieuse dans cette recette de gnocchis santé. Servir avec une salade verte mélangée à la vinaigrette au xérès.
Tacos au porc et à l'ananas
Planifiez à l’avance afin de pouvoir utiliser votre mijoteuse pour préparer le porc effiloché pour ces tacos. Cette recette est une version meilleure pour la santé des tacos al pastor classiques. La longe de porc est une coupe maigre qui constitue une option plus saine que l'épaule de porc traditionnelle, qui contient plus de gras.
Tacos végétaliens sans bœuf
Prenez une nouvelle direction pour la soirée tacos avec ces tacos végétaliens sains. Nous avons remplacé le tofu émietté par du bœuf haché, sans sacrifier aucun des assaisonnements savoureux que vous attendez d'un taco. Vous pouvez également utiliser la garniture dans des burritos, des bols, des salades de tacos et pour garnir des nachos.
