Il n'y a pas moyen de l'éviter : les chaudes journées d'été vous donnent envie d'un dessert glacé. Nos recettes saines de crème glacée, de yaourt glacé et de glaces vous aideront à vous rafraîchir et à vous faire plaisir de manière nutritive. La plupart de ces desserts glacés sains contiennent des fruits frais ou d'autres ingrédients bons pour la santé comme du yaourt grec et même des légumes dans le mélange. Vous bénéficierez donc d'avantages nutritionnels avec chacune de ces recettes de desserts glacés sains. Libérez de l'espace dans le congélateur ! Vous voudrez peut-être tous les faire.
Glace à la banane avec beurre de cacahuète, chocolat ou baies
Parce que vous êtes déjà ici à la recherche de recettes de glaces saines, vous connaissez probablement la glace saine à la banane comme alternative plus légère à la glace traditionnelle. Mais si vous préférez avoir un peu plus de variété de saveurs que la glace à la banane nature, vous devez essayer toutes les variantes de ce dessert. Mettez vos bananes au congélateur dès maintenant afin de pouvoir préparer la version de votre choix le plus rapidement possible.
sorbet à la framboise
Transformez un carton de framboises fraîches du marché en un sorbet onctueux. La recette rafraîchissante du dessert d'été ne nécessite que cinq ingrédients et ne contient aucun gramme de matières grasses. La seule garniture dont cette recette de sorbet aux framboises a besoin est quelques baies fraîches supplémentaires, mais si votre régime alimentaire a une marge de manœuvre, juste un peu de crème fouettée ou de chocolat fondu serait une délicieuse indulgence.
Astuce de cuisine test : Vous aimez les mangues ? Remplacez les fruits de l'île rougissants par des framboises.
Glace à la banane
Vous n'avez pas besoin de lait, de crème ou de sucre pour faire de la glace. En fait, pour cette glace à la banane saine, vous n’avez besoin que de trois ingrédients. Prenez un régime de bananes mûres et mélangez-les avec du lait de coco non sucré et un peu de vanille, puis congelez et dégustez (peut-être avec quelques tranches de banane supplémentaires sur le dessus).
Sucettes aux fruits arc-en-ciel
Si vous êtes à la recherche de desserts glacés faibles en calories et sans sucre ajouté qui ont vraiment bon goût, cette recette de glaces fruitées avec seulement 35 calories mettra fin à votre recherche. Les fruits frais sont les seuls ingrédients, il n'y a donc pas de quoi se sentir coupable en mangeant ces desserts glacés sains pour se rafraîchir.
Pizza dessert avec glace à la banane
Transformez la pizza en un délicieux dessert glacé avec une croûte de céréales croustillantes au chocolat et une glace saine à la banane. Terminez votre pizza dessert (et rendez-la encore plus saine) avec des fruits frais et des noix hachées. Ce dessert est également facile à modifier pour satisfaire différents goûts : si tous les membres de votre famille ont un favori différent, chacun peut garnir ses propres tranches pour l'une de nos friandises glacées saines les plus personnalisables.
Sucettes glacées au Rooibos Kiwi-Fraise
Ces jolies sucettes glacées tirent leur magnifique motif (et leur délicieuse saveur) de tranches de fruits frais congelés au centre. Mais plutôt que d'utiliser uniquement du jus pour composer le reste de ces glaces saines, nous leur avons donné une touche différente en utilisant un mélange de jus de pomme et de thé rooibos à la vanille fraîchement infusé. C'est une façon beaucoup plus fraîche d'apprécier le goût du thé en été qu'une tasse fumante.
Sorbet Citron-Avocat
L'avocat peut sembler un ajout inhabituel à ce sorbet sain, mais faites-nous confiance : c'est délicieux. Il rend chaque bouchée encore plus crémeuse et aide à équilibrer la saveur légère et citronnée du citron. Cette recette de sorbet maison vous prouvera une fois pour toutes que les avocats sont bons pour bien plus que simplement garnir des toasts.
Rocket Pops aux petits fruits et au yaourt
Avec seulement 2 cuillères à soupe de sucre ajouté pour huit portions (soit moins de 1 cuillère à café par portion), la majeure partie de la douceur de ces boissons gazeuses de moins de 100 calories provient de fruits frais et de yaourt grec. Le mélange de fruits et de yaourt crémeux offre une gourmandise rafraîchissante tout au long de l'été.
Crème glacée à la citrouille
Cette friandise glacée aux épices d'automne a été retenue dans notre liste d'options de crème glacée saine grâce à une dose généreuse de citrouille en conserve riche en vitamine A dans le mélange. (Vous voyez, les légumes et les desserts peuvent tout à fait aller de pair.) Réduisez davantage les calories et les graisses en remplaçant la crème glacée par du yaourt glacé ou en utilisant de la crème glacée faible en gras. Ou, si vous évitez les produits laitiers, commencez par une glace sans produits laitiers ou végétalienne comme base. Les options sont aussi illimitées que l’allée gelée.
Granité de melon citron et chili
L’assaisonnement chili-lime est la garniture parfaite pour cette recette de granité aux épices serrano. Si vous ne trouvez pas de melons citronnés dans votre magasin local, le miellat constitue un excellent substitut.
Granité aux agrumes
Qu'il s'agisse d'orange, de citron, de citron vert ou des trois, les agrumes ensoleillés constituent un régal estival totalement acidulé (et rafraîchissant). Congelez le mélange dans une poêle, puis grattez une cuillère en métal sur la surface pour créer la texture de glace pilée caractéristique de ce dessert glacé sain.
Pops chili-mangue
Cette friandise sucrée et fumée est la fin parfaite d’une grillade estivale. Mélangez simplement les cinq ingrédients dans un mélangeur (voici un rappel sur la coupe des mangues, si vous en avez besoin), versez le mélange mélangé dans des moules à glace et congelez toute la nuit. Vous aurez des glaces saines à portée de main pendant des jours.
Sucettes pastèque-kiwi
La pastèque sucrée et le kiwi acidulé sont réduits en purée pour obtenir une texture onctueuse, puis congelés dans des gobelets en papier pour un dessert simple mais magnifique de 70 calories. (Aucun moule à glace n'est requis !) Les saveurs sucrées et acidulées en font l'un de nos desserts glacés à faible teneur en calories les plus appréciés.
Astuce de cuisine test : Cette recette de glace est facile à préparer avec presque tous les fruits que vous avez sous la main. Essayez nos variantes ananas-myrtille et mangue-framboise pour découvrir votre préférée.
Granité aux fraises
Un granité est une glace aromatisée souvent à base de baies, de melons ou de fruits à noyau. Ici, nous avons mélangé des fraises fraîches avec du citron et une touche de sucre. Si vos baies sont très sucrées, vous pouvez ajuster la quantité de sucre que vous ajoutez. Servez-le avec une crème au citron maison.
Yaourt glacé grec à la menthe
Vous adorez le yaourt grec au petit-déjeuner, mais l'avez-vous essayé comme glace maison saine ? Quelques mélanges estivaux, comme la vanille et la menthe fraîche, un tour dans une sorbetière et deux heures de congélation transformeront le yaourt nature en un dessert riche en protéines. Si vous voulez faire un peu cette recette de yaourt glacé santé plus gourmand, essayez de garnir d'un filet de sauce au chocolat.
Sucettes glacées au chocolat noir, banane et noix
Transformez les bananes du petit-déjeuner en friandises glacées saines en moins d'une heure. Une couche de beurre d'amande se cache sous une couche de chocolat, et une trempette rapide dans des amandes hachées ajoute un croquant satisfaisant.
Sorbet au chocolat
Obtenez votre dose de chocolat sans gâcher votre régime alimentaire sain. Cette recette de sorbet décadente et facile ne contient que six ingrédients, dont un riche chocolat noir, vous pouvez donc la mélanger en un éclair. Assurez-vous simplement de prévoir quelques heures pour la congélation.
Yaourt glacé aux fraises rôties
Pour une saveur de fraise la plus intense, faites rôtir les baies avant de les ajouter à un mélange crémeux de yaourt au lait entier, de vanille et de miel. Ajoutez des fraises lyophilisées et des bretzels écrasés pour du croquant.
Sorbet aux cerises aigre-douces
Vous n’aurez besoin que de 10 minutes de pratique pour préparer cette recette de dessert glacé sain. Recherchez les cerises rouges acidulées surgelées aux côtés des autres fruits surgelés dans votre épicerie. Les fruits rouges juteux garantissent que cette recette de sorbet est à parts égales acidulée et sucrée.
Granité aux fruits à noyau
Personnalisez cette recette de dessert d’été sain avec vos fruits à noyau préférés. Nous recommandons les pêches, les nectarines, les prunes ou les cerises noires douces. Aromatisez le mélange avec de l'extrait de vanille ou d'amande et du jus de citron frais.
Gâteau glacé aux mûres
Les mûres dodues et juteuses sont la vedette de cette recette de dessert congelé. Conservez ce gâteau glacé en couches au congélateur jusqu'à 24 heures avant de le servir. Garnir les tranches coupées de mûres fraîches, de zeste de citron et de menthe.
