Essayez l'une de ces recettes de poulet riches en protéines pour le dîner de ce soir. Chaque recette contient au moins 15 grammes de protéines par portion et utilise des cuisses, des poitrines ou des escalopes de poulet pour créer un repas copieux. Des recettes comme la poitrine de poulet farcie à la feta et aux poivrons rouges rôtis et le poulet au citron et au poivre au four ne contiennent pas plus de 15 g de glucides par portion et peuvent être accompagnées d'une salade d'accompagnement ou de légumes rôtis pour un dîner équilibré.
Escalopes de poulet avec sauce à la crème de tomates séchées
Bien qu'une escalope de poulet puisse être une poitrine de poulet coupée en deux, cette recette montre comment préparer des escalopes de poulet deux fois plus délicieuses. Un pot de tomates séchées au soleil fait double emploi pour cette recette de dîner santé. L'huile savoureuse dans laquelle ils sont emballés est utilisée pour faire sauter le poulet et les tomates entrent dans la sauce à la crème.
Poitrine de poulet farcie à la féta et aux poivrons rouges rôtis
Le fromage feta, les poivrons rôtis, les épinards et d'autres saveurs communes aux régions du pourtour méditerranéen ont inspiré cette recette de poitrine de poulet farcie rapide et facile. Faire dorer le poulet dans une poêle avant la cuisson lui donne une belle couleur dorée, et le finir au four garantit que cette recette de poulet au four saine cuit uniformément.
Escalopes de poulet de 20 minutes avec sauce crémeuse au pesto
Servez ces escalopes de poulet rapides avec une sauce crémeuse au pesto sur des nouilles de courgettes. Cette recette de dîner facile deviendra certainement une nouvelle préférée de la famille.
Poulet crémeux et champignons
Que vous ayez acheté des champignons sauvages au marché fermier, trouvé du maitake ou du shiitake cultivé au supermarché ou que vous ayez simplement des baby bellas sous la main, cette recette de poulet crémeuse et saine est délicieuse avec chacun d'entre eux.
Poulet au vinaigre
Ce plat français classique est généralement préparé avec un poulet entier découpé. Mais en utilisant une seule partie de l'oiseau, en l'occurrence les cuisses, on garantit que les morceaux sont cuits en même temps. Servez cette braise en sauce avec une purée de chou-fleur.
Poulet au citron et au poivre au four
Envie d'un dîner simple et rapide ? Cette recette de poulet au citron et au poivre cuit au four est celle-ci. Les poitrines de poulet sont cuites dans une poêle, puis finies au four avec des tranches de citron qui ramollissent et font partie de la sauce, avec une touche de sirop d'érable et de beurre pour porter la saveur. C'est si simple et délicieux que vous préparerez ce dîner sain encore et encore.
Poulet balsamique-Dijon
Expérimentez avec différentes moutardes aromatisées pour ajouter une touche différente à cette recette simple de marinade. Il est faible en gras et en glucides car il ne contient ni huile ni sucre.
Poulet farci à la feta
La farce à la feta et au fromage à la crème sans gras rend cette recette de poulet en plat principal riche en goût mais faible en calories.
Poulet avec sauce au vin rouge
Prêt en 35 minutes, ce plat de poulet saura vous satisfaire tous les soirs de la semaine !
Poulet Hasselback Caprese
En utilisant la technique du hasselback (couper des fentes transversales tous les demi-pouces le long de la poitrine de poulet), le poulet cuit plus rapidement et vous assure d'obtenir un éclat de garniture gluante savoureuse à chaque bouchée. Ce dîner rapide, riche en protéines et rempli de légumes, est facile à préparer et toute la famille l'adorera.
Poulet Adobo philippin
Peut-être le plat le plus célèbre du répertoire philippin, le poulet adobo a autant de versions qu'il y a de cuisiniers aux Philippines. Certaines recettes omettent l'ail, d'autres ajoutent du lait de coco, certaines contiennent une sauce au bouillon et d'autres encore réduisent ce liquide en un glaçage intense. Essayez d’abord cette recette saine, puis la prochaine fois, déchaînez-vous.
Poulet au sésame et brocoli sur plaque avec sauce aux oignons verts et au gingembre
Dans cette recette saine de poulet sur plaque, des cuisses de poulet charnues avec os et des fleurons de brocoli sont mélangés à de l'huile de sésame et rôtis sur la même poêle pour un dîner délicieux et facile avec un minimum de nettoyage. Pendant que le poulet et le brocoli cuisent, fouettez ensemble la simple sauce aux oignons verts et au gingembre. La sauce serait également merveilleuse sur des bols de saumon, de tofu ou de céréales ; il est facilement doublé ou triplé !
Poulet Marsala rapide
Le vin de cuisine Marsala est un ajout précieux à votre garde-manger ; il est sec et sucré sans être accablant et peut couper à travers la richesse de la crème ou du bouillon. L'alcool va cuire à mesure que la sauce mijote. L'ajout de beurre à la fin, technique classique, donne à la sauce son corps et son éclat. S'il vous reste du thym, essayez de le tremper dans du bouillon de poulet avant de préparer un risotto, de le mélanger avec des légumes rôtis ou de l'ajouter à une frittata.
Cuisses de poulet marinées au yaourt et au curry
Cette recette saine de cuisse de poulet est tendre et pleine de saveur, grâce à une marinade à base de yaourt. La recette saine de marinade au yogourt fonctionne également bien avec le porc, les crevettes, le poisson ferme ou le tofu. (Divisez la recette en deux si vous faites mariner 1 livre de cuisses de poulet.)
Brochettes de poulet tandoori
Dans cette recette de dîner santé d'inspiration indienne, le yogourt aux épices tandoori sert également de marinade et de trempette pour ces brochettes de poulet.
Piccata de poulet au citron
Cette sauce succulente et citronnée est une gagnante à tous points de vue dans notre livre. Il a une saveur vive et saumâtre, est fabriqué à partir d’ingrédients que vous avez probablement sous la main et accompagne tout, du poulet au tofu en passant par les pétoncles. Bonus : elle est moins calorique que beaucoup d’autres sauces à poêle.
Cuisses de poulet braisées aux olives, orange et fenouil
Cette technique saisit les cuisses de poulet avant de les braiser. Servez ce plat de poulet à la poêle vibrant avec du riz ou du riz au chou-fleur.
Poulet avec sauce au citron et aux câpres
Une sauce rapide à base de poireaux, de citron et de câpres donne à cette recette de poitrine de poulet une saveur italienne éclatante. Servir avec du brocoli cuit à la vapeur et un verre de pinot grigio croustillant. Conservez les filets de poulet inutilisés dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois. Une fois que vous en avez assez, décongelez-les pour une autre utilisation.
Poulet crémeux aux champignons, à l'ail et au parmesan
Une sauce riche et crémeuse enrobe les poitrines de poulet dans ce dîner rapide et réconfortant. Si vous n'avez pas d'escalopes de poulet (poitrine de poulet désossée en fines tranches) sous la main, vous pouvez préparer les vôtres en coupant deux poitrines de poulet de 8 onces en deux horizontalement.
Poulet mariné teriyaki
La sauce soja, le mirin, la cassonade, l'ail et le gingembre se combinent dans cette marinade d'inspiration teriyaki pour poulet grillé. Essayez-le avec des côtelettes de porc si vous préférez. Faites griller des tranches d'ananas frais et des asperges pour des plats d'accompagnement simples.
Poulet ranch et brocoli crémeux à la poêle
Ce dîner qui plaira à tout le monde nourrit quatre personnes et peut être servi en seulement 30 minutes. Pour couronner le tout, la sauce ranch crémeuse, le poulet et le brocoli sont tous réunis dans une même poêle, ce qui rend le nettoyage aussi simple que la cuisson.
Poulet Kurma (curry de poulet traditionnel)
Naseema Kashefi prépare ce curry de poulet richement parfumé, plus doux, pour les événements du New Arrival Supper Club à Los Angeles. Ajoutez plus de serrano si vous l'aimez chaud.
Cuisses de poulet désossées et sans peau, citron-ail
Cette recette de cuisse de poulet désossée et sans peau est citronnée et brillante avec beaucoup de saveur d'ail savoureuse. Le poulet reste tendre et juteux grâce à la marinade rapide. Servez ce dîner rapide en semaine avec des légumes rôtis en accompagnement.
Poitrines de poulet avec sauce à la crème de champignons
Le secret d’une bonne sauce à la crème est toujours le même : pas trop de crème, sinon elle peut être trop forte et masquer les saveurs les plus délicates. Ici, il contient une quantité abondante de champignons et est servi sur des poitrines de poulet.
