Parfois, être à base de plantes et sans gluten peut être difficile. Voici donc dix recettes à la fois sans gluten et végétales du mois d'avril ! Ils ont aussi bon goût qu’ils en ont l’air.
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1. Soupe de chou-fleur rôti au fromage
Source : Soupe de chou-fleur rôti au fromage
Simple à préparer mais pleine de saveurs avec une texture crémeuse des plus étonnantes, cette soupe de chou-fleur au fromage deviendra un incontournable de votre maison. Si vous avez déjà été amateur de fromage de chou-fleur, alors cette soupe de chou-fleur rôti au fromage de Dan Waters sera quelque chose que vous adorerez. Cela ferait également une excellente entrée pour un dîner.
2. Porridge pseudo-céréales à la banane caramélisée
Source : Porridge de pseudo-céréales à la banane caramélisée
Ce porridge pseudo-céréales à la banane caramélisée de Nikki et Zuzana est une excellente alternative au porridge traditionnel. Les pseudo-céréales sont des céréales ressemblant à des graines, pleines de phytonutriments et d'antioxydants qui peuvent aider à réduire le taux de sucre dans le sang. Ils constituent une excellente alternative sans gluten hautement nutritive pour ceux qui, pour diverses raisons (allergies aux noix ou sensibilité au gluten par exemple), ne peuvent pas utiliser de noix ou de céréales traditionnelles. Les pseudograins sont également une excellente source de protéines complètes et offrent une bonne dose de fibres alimentaires.
3. Tacos au chou et à la mangue et au citron vert
Par l'intermédiaire Tacos au chou et à la mangue et au citron vert
Ces Tacos au chou et à la mangue de Nikki et Zuzana sont une version fraîche, sans cuisson et riche en nutriments de tacos végétariens avec une sauce à la mangue et au citron vert. Vous adorerez la façon dont la garniture rafraîchissante se combine à la sauce crémeuse pour créer des saveurs délicieuses et un repas satisfaisant !
4. Pesto au zeste de citron
Source : Pesto de zeste de citron par Carleigh Bodrug
Que se passe-t-il lorsque vous remplacez le basilic de ma recette de pesto végétalienne préférée par des zestes de citron ? La magie, c'est quoi. Cette recette facile utilise la magie peu polluante de l’eau des pâtes (alias l’or liquide) et de deux citrons entiers pour créer la sauce crémeuse à base de plantes de vos rêves. Assez rapide pour un repas en semaine et assez raffiné pour un rendez-vous en amoureux. Crédit d'image : Shahad Odah, Foodie's Flare
5. Gâteau renversé à la farine d'amande et à l'ananas
Source : Gâteau renversé à l'ananas et à la farine d'amande
Ce gâteau renversé à l'ananas et à la farine d'amande de Lauren Kirchmaier est un gâteau renversé à l'ananas allégé, sans gluten et végétalien avec de la farine d'amande et sucré avec de l'ananas et du sucre de coco non raffiné.
6. Gâteaux renversés aux fraises et à la gousse de vanille
Source : Gâteaux renversés aux fraises et à la gousse de vanille par Courtney West
Servez des gâteaux renversés aux fraises et à la gousse de vanille de taille individuelle avec une tasse de votre thé préféré.
7. Halwa aux carottes
Source : Carotte Halwa
Les fêtes indiennes sont incomplètes sans la halwa aux carottes. Ce délicieux pudding crémeux aux carottes est normalement préparé avec du lait. Cependant, cette recette végétalienne est préparée avec de la farine d’amande et un crémier non laitier. Servez ce Carrot Halwa de Priya Lakshminarayan avec de la glace pour un combo populaire et délicieux. Extrait de The Essential Vegan Indian Cookbook de Priya Lakshminarayan, publié par Rockridge Press. Copyright © 2021 par Callisto Media, Inc. Tous droits réservés.
8. Salade de carottes et de fenouil avec vinaigrette crémeuse au pamplemousse
Source : Salade de carottes et de fenouil avec vinaigrette crémeuse au pamplemousse
Cette salade sucrée de carottes et de fenouil avec une vinaigrette crémeuse au pamplemousse de Katia Martin vous enverra au bonheur de la salade. Le fenouil ajoute du croquant à la salade avec son agréable arôme d'anis et, lorsqu'il est finement râpé, il se marie bien avec les saveurs douces-amères du pamplemousse. C'est un pur délice !
9. Mini cheesecakes au chocolat végétaliens
Source : Mini cheesecakes au chocolat végétaliens
Ces mini cheesecakes végétaliens au chocolat de Katia Martin sont comme un paradis végétalien dans un dessert. Ils ne sont pas difficiles à préparer, mais peuvent demander un peu de pratique et un peu de patience pour obtenir ce parfait petit tourbillon de crème glacée molle.
10. Barres de cheesecake cru au chia et aux amandes
Source : Barres de cheesecake cru au chia et aux amandes
Les barres de cheesecake cru doivent être le dessert végétalien par excellence ! Remplies de noix et de graines ainsi que de protéines, ces barres constituent une délicieuse collation saine que vous devez préparer. Les barres de cheesecake cru au chia et aux amandes de Vicky Coates sont sans sucre raffiné, sans gluten et compatibles Keto/ Paléo.
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