Besoin d'un projet de pâtisserie amusant ? Nous avons rassemblé chaque mois une collection de nos tartes les plus appréciées à préparer pour mettre vos talents de pâtissier à l'épreuve. Chaque mois, nous vous mettons au défi de créer une œuvre d'art découpable à partir de sélections du marché de saison. Besoin d'une tarte rafraîchissante et aérée à cuisiner cet été ? Essayez-vous à notre tarte tropicale sur la plage de l'Atlantique. Vous voulez préparer un dessert époustouflant qui impressionnera tous vos invités ? Préparez notre tarte moelleuse en chiffon à la citrouille.
Si vous aimez l’art de la pâtisserie, essayez également nos gâteaux à préparer chaque mois. Ou, si vous avez besoin d'un projet de pâtisserie amusant pour les enfants, recrutez leur aide avec nos cookies à préparer chaque mois, même si nous ne pouvons pas promettre que la plaque à biscuits ne manquera pas quelques cookies. Vous deviendrez un expert en boulanger en un rien de temps avec ces savoureuses recettes de tartes de saison, de janvier à décembre.
Cette recette de tarte à l’ancienne utilise pleinement les agrumes d’hiver pour un parfait remontant. Vraiment, vous ne pouvez pas vous tromper avec une garniture de meringue grillée en hiver. La tarte se déguste de préférence à la sortie du four avec un verre de lait.
Caitlin Bensel ; Stylisme culinaire : Torie Cox
Quelle meilleure façon de dire « Je t'aime » que cette tarte au chocolat soyeuse ? Inspirée de la friandise fourrée à la guimauve du Tennessee, notre recette de tarte comprend une croûte de biscuits Graham, une riche garniture au chocolat (avec une touche facultative de whisky du Tennessee) et une garniture moelleuse de meringue à la guimauve. Nous sommes aux anges à propos de celui-ci.
Cette tarte de l’époque de la Dépression est si simple à préparer en raison de la courte liste d’ingrédients requis. Et pourquoi ne pas embrasser un peu d'histoire en attendant la saison des marchés fermiers ? La garniture gluante et beurrée et la croûte à tarte feuilletée sont délicieuses avec une tasse de café fort ou une tasse de thé, surtout par une fraîche journée de printemps.
Laissez les citrons verts et les fraises s'associer avec cette jolie tarte rose qui est parfaite pour toute réunion printanière. L'acidité du citron vert est bien équilibrée par une douce garniture de crème fouettée à la fraise. Nous cuisons à l'aveugle la croûte à tarte pour nous assurer qu'elle reste feuilletée et croustillante sous la riche garniture.
Antonis Achilleos ; Styliste des accessoires : Matthew Gleason ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Les tartes à la main constituent le dessert parfait à emporter pour un pique-nique en famille ou une grillade par une journée ensoleillée de printemps. Nos tartes aux mains farcies aux pêches sont une excellente façon de mettre en valeur les pêches d’été fraîchement cueillies, rehaussées d’un soupçon de gingembre et de cannelle.
L'été, c'est pour siroter un verre au bord de la piscine, et cette recette capture l'un de nos desserts du Sud préférés sous forme de tarte. La garniture sans cuisson est bonne en elle-même, mais les garnitures (tranches de banane, crème fouettée et gaufrettes à la vanille écrasées) la rendent encore plus délicieuse.
Embrassez la côte avec cette tarte tropicale. Nous avons réalisé la croûte avec des crackers Saltine, qui équilibrent la douceur de la garniture légère et mousseuse. Ensuite, il est garni de crème fouettée maison et de zeste d’agrumes pour un look de plage éclatant.
Cette tarte glacée est aussi douce qu’une visite au glacier par une chaude journée d’été. Il marie le combo classique de chocolat et de beurre de cacahuète avec une croûte au beurre de noisette et une crème anglaise veloutée au chocolat aigre-doux. Il est garni de crème fraîchement fouettée et de cacahuètes hachées enrobées de chocolat pour une tarte impressionnante qui ne nécessite que 20 minutes de travail pratique.
En septembre, nous cherchons à nourrir une foule sans trop de bruit. Cette simple tarte fourrée à la tarte Granny Smith fera le travail de manière spectaculaire, et le fera au moment même où les pommes entrent en saison. Verser un filet de crème fouettée à l'érable sur la tarte encore chaude juste avant de servir.
Jen Causey ; Styliste culinaire : Ana Kelly ; Styliste des accessoires : Julia Bayless
Octobre est le moment idéal pour déguster la première tarte à la citrouille de l'année. La garniture légère, aérée et semblable à une mousse de la tarte à la citrouille en mousseline n'a rien à voir avec la garniture plus dense d'une tarte à la citrouille classique. Attendez-vous à des critiques élogieuses de la part de vos dégustateurs.
Faites bouger les choses par rapport à la tarte aux pacanes classique avec cette version unique. À première vue, elle ressemble à une tarte aux pacanes traditionnelle, mais coupée en deux, vous trouverez une couche de gâteau au fromage qui repose comme par magie entre une garniture traditionnelle et gluante pour tarte aux pacanes et une garniture croustillante aux pacanes.
Cette recette combine deux favoris des fêtes : la tarte aux échecs à la crème et la tarte aux pacanes ooey-gluante. La saveur sucrée et collante de noisette est équilibrée avec du chocolat aigre-doux. L'odeur pendant la cuisson vous donnera envie de plonger. Servez chaque tranche gourmande avec une boule de vanille.
