Poulet et riz faciles – Un couple de cuisiniers

Ce poulet et riz dans une casserole est le dîner facile parfait et plein de saveurs ! De tendres cuisses de poulet et du riz moelleux mijotent dans un bouillon douillet, avec un éclat de fraîcheur grâce à la garniture piquante de persil et de gremolata au citron.

Le mot « one pot Wonder » vient à l’esprit avec cette recette (même si ce terme est un peu rétro ?). Quoi qu'il en soit, ce glorieux pot poulet et riz Le repas est vraiment le dîner facile dont vous avez besoin dans votre vie. C'est douillet et réconfortant, du riz parfumé à l'ail et aux herbes aux tendres cuisses de poulet. La gremolata piquante au persil et au citron constitue le contrepoint frais idéal aux céréales douillettes. Nous avons préparé ce repas tout-en-un des dizaines de fois pour nos amis et notre famille, et c'est un succès à chaque fois (même auprès des mangeurs peu aventureux).

Ce dont vous avez besoin pour cette recette de poulet et riz

Il y a quelque chose dans un repas tout-en-un qui est copieux, confortable et qui plaît à tout le monde. Celui-ci est votre meilleur choix pour les mangeurs de poulet, car il regorge de grandes saveurs et nécessite un minimum d’effort. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes et vous pouvez probablement effectuer la majeure partie de la préparation en 15 minutes. Cette recette contient des cuisses de poulet économiques, ce qui en fait également un dîner rentable. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Cuisses de poulet désossées et sans peau
• Poudre d'ail, poudre d'oignon et aneth séché
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Ail
• Oignon blanc ou jaune
• riz blanc
• Bouillon de poulet
• Persil
• Zeste de citron

Les cuisses de poulet sont ultra savoureuses

De nombreux chefs et experts disent que les cuisses de poulet sont la meilleure coupe de poulet, et nous sommes d'accord ! Une poitrine de poulet peut être délicieuse lorsqu'elle est papillonnée et bien cuite (comme dans le poulet piccata), mais les cuisses de poulet peuvent être encore plus savoureuses. Ils sont plus gras que les poitrines de poulet, ce qui leur donne une saveur plus intense et plus riche que la viande blanche. Il existe deux façons d'acheter des cuisses de poulet : désossées et avec os.

• Cette recette concerne les cuisses de poulet désossées et sans peau. Ce type de cuisse cuit plus vite et est plus facile à manger. Nous l'aimons pour les dîners à la poêle et à la poêle, car cela permet un dîner rapide et facile à manger pour toute notre famille (au lieu de retirer la viande des os, ce qui peut être délicat pour les enfants).
• Les cuisses avec os et avec peau sont savoureuses, mais nous préférons les utiliser dans d'autres recettes. Les saveurs des cuisses avec os à l'intérieur de l'os se répartissent sur la viande, vous laissant une saveur plus charnue et plus riche. Ils prendront également plus de temps à cuire dans cette recette et nous n'avons pas testé le timing. Nous préférons utiliser des cuisses avec os et avec la peau pour notre recette préférée de cuisses de poulet au four, où elles ressortent avec une peau délicieusement croustillante.

Pourquoi ajouter de la gremolata

Cette recette de poulet et riz est savoureuse telle quelle, mais elle est encore meilleure garnie de la garniture fraîche : la gremolata ! La Gremolata est un condiment italien qui ajoute une touche de fraîcheur et d'éclat aux plats. Traditionnellement, il s'agit d'une combinaison de persil frais finement haché, de zeste de citron râpé et d'ail émincé, pour créer un profil de saveur à la fois herbacé et citronné.

La gremolata est généralement servie comme touche finale, saupoudrée sur du poisson cuit, de la viande, des légumes ou même des pâtes pour une amélioration instantanée de la saveur. Gardez à l’esprit qu’il a une texture sèche et non à base d’huile comme un chimichurri ou un pistou.

Achetez du poulet biologique si possible

Lorsque vous achetez cette recette de poulet et de riz, gardez à l’esprit : le meilleur poulet à acheter est biologique. Cela garantit qu’il s’agit d’une viande de la plus haute qualité élevée de manière durable. Il est également exempt de produits chimiques et d’additifs, ce qui en fait l’option alimentaire la plus saine.

Selon l'USDA, les poulets biologiques doivent être élevés dans des conditions de vie qui s'adaptent à leurs comportements naturels (comme le pâturage dans les pâturages), nourris à 100 % avec des aliments et du fourrage biologiques, et sans antibiotiques ni hormones.

Des façons simples de préparer un repas avec du poulet et du riz

Cette poêle à poulet et riz est simple à préparer, et encore mieux : vous n'avez qu'un seul plat d'accompagnement couvert ! Ajoutez un légume vert et c'est un repas. Voici quelques façons que nous aimons le servir et qui sont faciles à préparer en accompagnement :

Plus de dîners au poulet

Cette recette de poulet et de riz est la meilleure idée de dîner facile pour les amateurs de poulet ! Toute notre famille l’avale et nous l’avons testé sur mes beaux-parents qui en sont de grands fans. Même nos mangeurs peu aventureux ont adoré la gremolata. Voici quelques autres meilleurs dîners de poulet à essayer :