Monde sucré : 25 recettes de desserts du monde entier

Commençons par une question déroutante ! On les appelle peut-être des biscuits afghans, mais ils ne viennent pas d'Afghanistan : c'est un régal néo-zélandais ! Des cornflakes broyés et du cacao constituent la base de ces biscuits, qui sont surmontés d'un glaçage au chocolat et de moitiés de noix. Juste la cuisine d'une maman peut expliquer comment les fabriquer et réitérer les origines mystérieuses du nom.

Tout droit venus d'Argentine, ces petits biscuits sandwich sont fourrés de dulce de leche et enrobés de noix de coco râpée. Ils impressionneront à coup sûr presque tout le monde, et vous pouvez en réaliser 50 en moins d'une heure avec cette recette de Vintage Kitchen Notes.

Si vous n'êtes pas familier avec Babka issu des cuisines juives polonaise ou ukrainienne, vous le connaissez peut-être grâce au célèbre épisode de « Seinfeld », « The Dinner Party ». Comme l'indique l'émission, la meilleure version de ce pain sucré et tressé est le chocolat, c'est pourquoi nous vous renvoyons à cette recette de babka au chocolat de Tori Avey pour que vous puissiez le faire vous-même.

Vous avez probablement essayé (ou du moins entendu parler) Baklava, mais avez-vous déjà pensé à le faire à la maison ? La pâte du commerce fait cette version de Simply Recipes un jeu d'enfant, mais la présentation – composée de pâte phyllo recouverte de miel, de noix et d'épices – impressionnera à coup sûr vos invités… ou votre famille… ou tout simplement vous-même !

Vous avez probablement mangé de la glace pilée italienne. Vous avez peut-être mangé de la glace pilée hawaïenne. Mais avez-vous essayé la glace pilée coréenne ? Il est à base de lait et comprend des garnitures comme des fruits, du sirop de fruits, du lait concentré sucré et même des haricots ! Cette recette de bingsu à la mangue de Beyond Kimchee utilise de la pâte de haricots rouges et ne nécessite pas de machine spéciale – juste un mixeur et un congélateur.

Ces Brésiliens brigadeiro les beautés sont des BOMBES au chocolat ! Semblables à une truffe, elles sont riches, denses et ressemblent à ce que vous obtiendriez chez un chocolatier haut de gamme… mais elles sont en fait faciles à préparer, ne nécessitant que cinq ingrédients simples et environ 45 minutes de préparation et de cuisson. Recevez le scoop de I Heart Brazil.

Les cannoli – avec leur garniture crémeuse et leur extérieur délicat – semblent être un dessert qui ne peut pas être préparé à la maison, mais cette recette de Cooking Classy (et certaines formes de cannoli bon marché) peuvent réaliser tout cela. Le processus prend plus de temps que de nombreuses autres options de cette liste, mais nous vous assurons que cela en vaut la peine… et vos invités seront choqués que votre dessert soit fait maison.

Châteauaussi connu sous le nom kasutera, est une génoise moelleuse et légèrement sucrée à base de farine, de sucre, d'œufs et d'un sirop de miel, mais sans beurre ni huile d'aucune sorte… autre qu'un spray antiadhésif, bien sûr. Ce dessert est une partie importante de l'histoire japonaise, et Just One Cookbook l'explique pour vous ici.

Ce dessert espagnol, portugais et mexicain est plus facile qu'il n'y paraît ! (C'est aussi encore plus savoureux qu'il n'y paraît.) Et le meilleur, c'est que vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine, car cette recette de Cooking Classy ne demande que du beurre, du sucre, de la farine, de la cannelle, du sel, de l'œuf, de la vanille et un peu d'huile.

Nous sommes prêts pour tout dessert qui nécessite un chalumeau, en particulier un dessert aussi délicieux que la crème brûlée. Ne soyez pas intimidé par le nom fantaisiste aux multiples accents ou par la puissance de feu nécessaire, comme cette version à cinq ingrédients de The Recipe Critic est si simple que même un novice peut préparer ce célèbre plat français.

Dadar gulung (qui se traduit par « crêpe roulée ») est une collation indonésienne populaire qui ressemble à un blintz, sauf qu'elle est vert vif ! La pâte Pandan donne la teinte et la garniture est composée de sucre de palme et de noix de coco. Si vous pouvez faire des crêpes, vous pouvez gérer cette version de So Yummy Recipes.

Il suffit de regarder ces adorables petits gâteaux à l'ananas de Taïwan ! Connu comme fènglísū localement, ils ont un extérieur beurré, semblable à celui d'un sablé, rempli d'une garniture dense d'ananas frais – cette recette de Kavey Eats demande 3 tasses de fruits !

Gajar ka Halwa C'est une bouchée à dire, mais c'est aussi une bouchée de délices. Ce dessert traditionnel de l'Inde du Nord est préparé en faisant mijoter des carottes râpées avec de l'eau, du lait, du ghee, du sucre et de la cardamome, et en garnissant le produit fini de noix et parfois de raisins secs. Cette page des recettes de Swasthi vous propose quatre façons différentes de préparer ce dessert afin que vous puissiez choisir celle qui vous convient le mieux !

Un dessert populaire dans la culture sud-asiatique, Gulab Jamun (« baie d'eau de rose ») consiste à réduire le lait en une pâte molle, mais de nombreux chefs choisissent plutôt d'utiliser du lait en poudre, car le processus de réduction peut être fastidieux et prendre beaucoup de temps. Une fois les boules de pâte formées, elles sont frites dans de l'huile ou du ghee et recouvertes d'un sirop de sucre sucré qui les rend irrésistibles. Obtenez les détails de Hebbars Kitchen.

Couteaux cardinaux, ou « tranches cardinales », est un dessert viennois traditionnel composé de meringue superposée entre des tranches de génoise, aux couleurs jaune et or rappelant l'église catholique. De plus, les baies apportent une touche de rouge ! Les discussions culinaires peuvent vous guider tout au long du processus.

Lokum est probablement le dessert le plus populaire de Turquie, et si ce nom ne vous dit rien, mentionnons qu'il est également connu sous le nom de « délice turc ». Ces bonbons gélifiés doux et légèrement moelleux se déclinent en un nombre apparemment infini de variétés comprenant des fruits, des noix et/ou diverses épices. Une perspective épicée peut vous montrer comment faire une version avec de l'eau de rose, des extraits de framboise et d'orange et des pistaches hachées.

Ma'amoulou maamoul, sont des biscuits au beurre farcis de noix et/ou de dattes. Ces friandises sont originaires de la péninsule arabique et sont particulièrement populaires à Pâques, Pourim et Aïd, ainsi que pendant les vacances d'hiver. Ils semblent sans prétention mais sont en réalité pleins de saveur, car la pâte contient également de l'eau de rose ou de l'eau de fleur d'oranger. Obtenez les détails sur ce dessert aux dates via Le Délicieux Croissant.

L'un des desserts sud-africains les plus populaires est le pudding au malva, mais malgré son nom, ne vous attendez pas à trouver ce pudding dans un paquet de collations. Au lieu de cela, le pudding à la malva est une sorte de génoise à base d’abricot et garnie de crème anglaise ou de glace – ce qui est plus proche de la définition britannique du pudding. Food.com propose une version super moelleuse ici.

Mille-feuille (ou “mille feuilles”) a l'air aussi sophistiqué que cela en a l'air, mais il n'est pas nécessaire d'être un pâtissier français pour le réaliser. Cette recette de Preppy Kitchen vous guidera dans la fabrication de la crème, les couches feuilletées, le glaçage et l'assemblage du tout.

Le mochi devient de plus en plus courant, nous ne serions donc pas surpris si vous connaissez déjà ces galettes de riz japonaises. Ces friandises sont particulièrement populaires lors des célébrations du Nouvel An, mais avec cette recette de Tasting Table – et les ingrédients nécessaires comme la pâte de haricots rouges, la farine de riz, le sucre en poudre, la fécule de maïs et les fraises – vous pouvez préparer le vôtre à la maison à tout moment.

On pourrait penser que les Canadiens apprécieraient l'opportunité d'allumer le four ou tout autre appareil générateur de chaleur, mais le bar Nanaimo – du nom de la ville de Colombie-Britannique d'où il est originaire – est un dessert sans cuisson. Autrefois désignées comme la confiserie préférée des Canadiens, ces barres ont une base de gaufrette au chocolat et à la noix de coco, une couche de crème anglaise au milieu et une garniture de ganache au chocolat. Cooking Classy peut vous montrer comment c'est fait.

Les fans de meringue vont devenir fous de celle-ci. En Australie et en Nouvelle-Zélande, il existe un dessert traditionnel composé de meringue garnie de crème fouettée et de fruits. Comme Natasha's Kitchen vous le dira dans cette recettela meringue est la meilleure partie, car elle est croustillante à l'extérieur mais douce et moelleuse à l'intérieur.

Que vous les mangiez au dessert, au petit-déjeuner ou à tout moment entre les deux, nous vous recommandons d'ajouter un poffertjes recette à votre rolodex. Ces mini choux aux crêpes sont un régal hollandais classique et un plat de rue, et ils sont personnalisables à votre guise — cette recette de la Table Multiculturelle de Tara suggère des fraises et un filet de Nutella !

Ne t'inquiète pas, Schwarzwälder Kirschtorte a un nom beaucoup plus simple : le gâteau Forêt-Noire. Bien qu'il existe effectivement une Forêt-Noire en Allemagne, ce n'est pas de là que vient son nom. Au lieu de cela, le dessert porte le nom d'un type de liqueur appelé Schwarzwälder Kirsch, à base de cerises et qui constitue un ingrédient important de la tourte. Conformément à la tradition, il vous faudra du kirsch pour cette recette de Also The Crumbs Please.

Vous considérez probablement le nougat comme la substance moelleuse et fouettée contenue dans une barre des Trois Mousquetaires ou des Snickers, mais le nougat italien est beaucoup plus moelleux, voire dur et croquant, dans certains cas. (Vous trouverez également des variantes de ce nougat fourré aux noix en Espagne et au Portugal.) Essayez cette version de xoxoBellaqui recommande des amandes grillées, des pistaches, des noisettes ou des noix de pécan… ou tout ce qui précède.