Ordre hiérarchique
Les sandwichs au poulet frit sont un plat chaud (parfois littéralement) de nos jours. L'oiseau croustillant s'est hissé au sommet des menus de sandwichs à travers les États-Unis, les meilleurs chefs du pays attirant les mangeurs affamés avec leurs meilleures interprétations – sans parler de nombreux fast-foods, dont Popeye's et Chick-fil-A, affluant dans un tenter de faire la loi. Nous avons parcouru les critiques et les classements d'écrivains experts en gastronomie et d'innombrables clients affamés pour trouver les meilleurs sandwichs au poulet frit en Amérique pour votre plus grand plaisir. Alors oubliez ce régime, prenez des serviettes et préparez-vous à manger les meilleurs oiseaux du pays.
Barbecue de la salle Buxton
Asheville, Caroline du Nord
Ce restaurant animé aux murs de briques propose certains des meilleurs barbecues de porc entier du pays, mais vous ne voulez certainement pas manquer le légendaire sandwich au poulet frit. Au Buxton Hall Barbecue, le poulet est d'abord fumé, trempé dans du babeurre et frit pour obtenir un croustillant doré. Ensuite, il est garni de piment et de fromage américain, de cornichons au pain et au beurre et de sauce barbecue blanche, et servi sur un petit pain moelleux au beurre, offrant une puissance de saveur fumée-piquante-fromage. Vous pouvez également vous procurer le sandwich au poulet dans leur restaurant partenaire, le Buxton Chicken Palace.
Poulet chaud de Howlin' Ray
Los Angeles
Le talentueux duo mari-femme derrière Howlin' Ray's a apporté la chaleur du poulet chaud tendance de Nashville à Los Angeles et a maintenu la barre haute (et les files d'attente longues) avec un sandwich phénoménal. Il présente une énorme poitrine désossée avec une croûte savoureuse, garnie de tranches de cornichons, de salade de chou et de sauce de retour à la mode du Sud sur un petit pain beurré et grillé. Choisissez un niveau de chaleur sur une échelle allant de la campagne fraîche au Howlin' torride – soyez simplement prêt pour la délicieuse brûlure.
24 Dîner
Austin, Texas
Austin propose de nombreuses excellentes options de poulet frit, y compris des options rapides et décontractées de qualité telles que Flyrite et maintenant Shake Shack. Mais si vous recherchez une option exceptionnelle à tout moment de la journée, ne cherchez pas plus loin que le 24 Diner. Ce favori du tarif réconfortant propose une version inspirée du petit-déjeuner avec un choix de viande brune ou blanche croustillante sur un pain brioché avec salade d'abricots et rémoulade de chipotle.
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Cutty
Brookline, Massachusetts
Vous savez que vous avez un sandwich de qualité quand une journée entière y est consacrée. Cette petite sandwicherie gastronomique à l'extérieur de Boston, dirigée par un duo mari et femme expérimenté, ne célèbre le Super Cluckin' Sunday qu'une fois par mois. Ce jour-là, Cutty's cesse de préparer d'autres sandwichs et fait frire un délicieux poulet saumuré au babeurre enrobé de 12 herbes et épices. Vous pouvez opter pour le New-School avec une sauce barbecue piquante et une vinaigrette ranch maison ou l'OG avec de la moutarde au miel et du cheddar fort, tous deux avec des oignons doux émincés, de la laitue iceberg râpée et un pain au sésame beurré et grillé.
Poulet frit au perchoir
Bozeman, Montana
Cette cabane confortable qui a été présentée dans l'émission “Diners, Drive-Ins and Dives” de Guy Fieri apporte les saveurs du Sud au pays des Montagnes Rocheuses, et son sandwich au poulet frit est à ne pas manquer. Chez Roost, vous pouvez opter pour la version frite classique du Sud avec un extérieur croquant et bronzé ou, pour un peu de piquant, opter pour le fougueux Nashville Hot, tous deux servis sur un petit pain moelleux avec de la laitue croquante, des cornichons et le retour addictif fait maison. sauce – un mélange à base de mayonnaise avec une épice à l'ail.
Wagon couvert Betty's
Charleston, Caroline du Sud
Un nouveau venu, Boxcar Betty's propose un sandwich Boxcar signature composé de poulet croustillant, frit sur commande, rendu tendre et juteux grâce à une longue saumure, et servi sur du fromage au piment suintant avec une salade de pêche, des cornichons maison et de la mayonnaise épicée sur un petit pain fraîchement sorti du four. Vous aurez besoin de quelques serviettes.
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Poulet frit au beurre et au miel
Chicago
Un favori soucieux du développement durable dans le quartier Avondale de la ville, Honey Butter Fried Chicken s'engage à utiliser des ingrédients locaux de première qualité, et cette dévotion transparaît dans ses superlatifs sandwichs au poulet frit. Cela commence par des poulets sans antibiotiques, élevés sans cruauté, découpés sur place et saumurés jusqu'à 18 heures avec du piment et des agrumes. Le poulet est dragué dans du babeurre et de la farine assaisonnée avant de recevoir une frite merveilleusement légère et croustillante. Optez pour l'OG avec son excellente mayonnaise aux jalapeños confits et sa salade de chou violette croquante, ou essayez l'homonyme plus sucré avec du beurre de miel.
Oiseau de jardin
Miami
Cette ode à l'hospitalité du Sud à South Beach propose un sandwich au poulet frit vendu par paire au cas où vous voudriez le partager – mais vous ne le ferez probablement pas. En utilisant une recette de l'une des grands-mères du propriétaire, Yardbird saumure le poulet pendant plus d'une journée, puis le drague dans de la farine épicée au poivre de Cayenne avant de le faire frire. Il est servi sur des biscuits feuilletés et beurrés avec la douce chaleur de la gelée de poivre. Yardbird est également présent à Las Vegas, Singapour, Los Angeles, Dallas, Chicago, Denver et Washington DC.
Poulet de Hattie B
Nashville, Tennessee
Dans une ville célèbre pour son poulet chaud, le nouveau venu Hattie B's est devenu un concurrent. La tendre poitrine de poulet avec une croûte rouge vif est servie avec une salade de chou, une sauce de retour et un cornichon casher sur un petit pain moelleux au beurre. Choisissez un niveau de chaleur et soyez prêt pour des épices sérieuses.
Fuku
New York
Il existe de nombreux sandwichs au poulet frit exceptionnels à New York, mais le chef extraordinaire David Chang a conçu une version d'une simplicité trompeuse qui mène le peloton. À Fuku, le poulet est d'abord saumuré dans une purée de habanero pour une chaleur sous-jacente, puis enrobé de babeurre et d'épices et frit jusqu'à obtenir un croustillant doré. Il est servi sur un rouleau de pommes de terre moelleux avec du beurre maison et des cornichons. Fuku a également des sites à Los Angeles et à Los Angeles.
L'oiseau
San Francisco
The Bird a progressivement élargi son menu à partir de sandwichs au poulet frit, de frites frisées et de bière, mais c'est toujours ce qu'il faut commander en premier. Pour seulement 10,25 $, vous obtenez un oiseau fermier croustillant avec une croûte sans gluten assaisonnée d'un mélange d'épices berbère d'Afrique du Nord et garnie d'une salade de céleri, d'oignons et de pommes faite maison, de mayonnaise et de cornichons sur un petit pain fraîchement sorti du four.
Parc à roulottes d'Ogie
Providence, Rhode Island
Ogie's Trailer Park a transformé un salon atomique du milieu du siècle, un bar Tiki et des caravanes vintage en un seul restaurant et bar. Pour s'imprégner des cocktails et de la bière bon marché, la poitrine de poulet frite Dorito dans le sandwich au poulet frit Southern Rhody contient du bacon, du cheddar fort, de la mayonnaise maison, des tomates marinées et de la gastrique d'oignons rouges doux.
Hash House à emporter
Las Vegas
Ce restaurant est connu pour ses énormes crêpes et ses imposantes piles de bacon, mais le poulet frit se démarque. Le sandwich Nashville Hot Chicken est servi ouvert sur du pain au lait grillé avec des cornichons. Bien que la plupart de leurs emplacements se trouvent à Las Vegas, vous pouvez également visiter un Hash House A Go-Go en Californie, en Floride, dans l'Utah, dans le New Jersey ou dans le Connecticut.
White's Golden Rule Café
Phénix
Le menu de Mme White's est volontairement restreint : poulet frit, steak frit au poulet, côtelettes de porc, queue de bœuf, poisson-chat ou le même sous forme de sandwich. Bien sûr, il y a des cordonniers, des tartes, des gâteaux et des accompagnements, mais cette institution prépare de la soul food simple depuis 1964 et n'est pas près de devenir sophistiquée maintenant.
Basilic
Portland, Oregon
En tant que destination gastronomique majeure, Portland propose de nombreuses excellentes options de poulet frit, mais Basilisk a remporté la couronne avec un sandwich monstrueusement imposant. Une cuisse énorme et juteuse avec une croûte feuilletée est servie avec des cornichons maison et une salade de chou sur un petit pain beurré. Vous voudrez peut-être utiliser une serviette comme bavoir.
Le perchoir de Ron
Cincinnati
Ron's Roost a été élu meilleur poulet frit de Cincinnati, et avec 10 000 pièces vendues chaque semaine, il est évidemment aussi populaire. Le sandwich au poulet frit est servi sur un petit pain grillé avec de la laitue, des tomates et de la mayonnaise. Les fans s'extasient sur le fait que le poulet est “parfaitement croustillant à l'extérieur” avec une “petite touche épicée”.
Cet article a été initialement publié sur Cheapism
