De toutes les collations populaires en Amérique, les biscuits Graham ont probablement l’une des origines les plus inhabituelles. Les biscuits au blé entier ont vu le jour à la fin des années 1800 dans le Connecticut, lorsqu'un ministre presbytérien, le révérend Sylvester Graham, a commencé à chercher des moyens de décourager les pulsions sexuelles (qui, selon lui, rendaient les gens malades).
Graham pensait qu'il y avait un lien entre les régimes riches en graisses et à base de viande et les pulsions sexuelles. Il a donc pris sur lui de développer une nouvelle alternative au pain blanc transformé, qui, à son tour, aiderait les gens à mener une vie morale. Sa création ? Un cracker très fade, à base de farine de blé entier.
Dandys
Malheureusement pour Graham, et heureusement pour les papilles gustatives américaines, les biscuits Graham ont pris leur propre vie depuis leur invention. Ils sont l'un des ingrédients clés des s'mores, un classique du feu de camp composé de couches de chocolat et de guimauves prises en sandwich entre deux biscuits Graham.
Ce n'était pas tout à fait ce que le ministre avait en tête pour son alternative au pain blanc, mais les Américains les adorent. En fait, des recherches suggèrent que sur les 90 millions de livres de guimauves achetées chaque année aux États-Unis, environ la moitié sont utilisées dans les s'mores.
Mais les biscuits Graham ne sont pas exclusifs aux s'mores. Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses friandises sucrées, du cheesecake aux croûtes de tarte en passant par les shakes protéinés. Ci-dessous, nous avons répertorié certaines de nos recettes de biscuits Graham végétaliennes préférées. Mais avant de commencer, voici un peu plus sur les biscuits Graham eux-mêmes.
Que sont les biscuits Graham ?
Les biscuits Graham sont des biscuits légèrement sucrés et croustillants, qui ressemblent généralement à des biscuits, qui sont généralement préparés avec un mélange de farine de blé enrichie et de farine de blé entier, ainsi que de sucre, de sel, d'huile de canola (ou d'huile de palme) et de bicarbonate de soude. Prendre des aliments
Les biscuits Graham sont-ils végétaliens ?
Tous les principaux ingrédients des biscuits Graham ne contiennent aucun animal, il est donc facile de trouver des versions végétaliennes de la collation sur les étagères. Cependant, de nombreuses marques choisissent également d’ajouter des extras à la recette. S'ils sont préparés avec du chocolat ou des pépites de chocolat, cela vaut la peine de vérifier la liste des ingrédients au cas où du lait aurait été ajouté, par exemple. De nombreux biscuits Graham sont également aromatisés à la cannelle, qui est végétalienne, ou au miel, que la plupart considèrent comme non végétalien. Certaines des marques de biscuits Graham les plus populaires proposant des options végétaliennes aux États-Unis incluent Partake Foods, Nabisco et Nairn's.
Pourquoi le miel n'est-il pas végétalien ?
Bien que certains végétaliens choisissent de continuer à consommer du miel, et donc de continuer à manger des biscuits Graham au miel, beaucoup pensent que l'ingrédient n'est pas végétalien. C'est parce qu'il est fabriqué par des animaux : les abeilles femelles. Ces abeilles fabriquent du miel pour nourrir leur progéniture et le stockent également comme autre source de nourriture pour les mois d’hiver, lorsqu’il y a beaucoup moins de fleurs. Si vous souhaitez en savoir plus sur les raisons pour lesquelles les abeilles fabriquent du miel, vous pouvez trouver plus d’informations ici, ainsi qu’un guide de certaines des meilleures alternatives végétaliennes du marché.
Recettes végétaliennes de biscuits Graham
Une fois que vous avez acheté vos biscuits Graham végétaliens, la partie amusante commence. Bien sûr, vous pouvez simplement les manger directement du paquet. Mais vous pouvez également décider de suivre l’une de ces recettes végétaliennes ci-dessous et de préparer également une friandise délicieusement gourmande.
1 Smoothie protéiné végétalien facile S'mores
Qui a dit que les smoothies protéinés devaient être basiques et ennuyeux ? Personne, c'est qui. Égayez votre shake en le rendant inspiré des s'mores. Oui, nous parlons de combiner des miettes de biscuits Graham, de la poudre de protéines de chocolat, du lait et du beurre d'amande pour une délicieuse gâterie crémeuse. Pour servir, garnir de guimauves grillées délicieusement gluantes.
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Petit Pin
2 Cheesecake au chocolat et aux pacanes avec meringue grillée
Le cheesecake est toujours un choix de dessert décadent et qui plaît à tous, surtout lorsqu'il comporte une garniture de meringue grillée et, bien sûr, la très importante croûte de biscuits Graham. Rendez-le encore plus gourmand en ajoutant de la sauce au fudge maison.
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Hannah Kaminsky
3 Bars S'mores intérieurs
Question : Combien de desserts inspirés des s'mores pouvez-vous préparer avec des biscuits Graham ? Réponse : La limite n'existe pas. Avec une garniture chocolatée délicieusement gluante, une croûte de biscuits Graham et une garniture de guimauve grillée, vos proches vous demanderont de préparer encore et encore ces barres s'mores d'intérieur.
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Lauren Hartmaan et Julie Grâce
4 Barres à tarte au citron vert
Le dessert classique de la tarte au citron vert n'est pas complet sans une croûte de biscuits Graham délicieusement épaisse et beurrée. Il en va de même pour cette version savoureuse en bouchées, qui voit la friandise du Sud cuite dans des barres à tarte.
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Sam Turnbull
5 Barres Graham au chocolat et au beurre d'arachide
Si vous aimez les coupes au beurre de cacahuète, mais que vous ne pouvez pas vous soucier de les préparer, ces barres Graham au chocolat et au beurre de cacahuète vous donnent le même goût, mais sans aucun problème. De plus, ils s’assemblent très rapidement.
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6 Barres de biscuits magiques
Superposez des biscuits Graham, des noix, des pépites de chocolat et de la noix de coco râpée pour créer ces barres de biscuits magiques végétaliennes délicieuses et simples. Ils sont très faciles à préparer, et si vous souhaitez les préparer rapidement, gagnez du temps en achetant du lait végétalien concentré à l'avance, au lieu de préparer le vôtre.
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Doron Petersan
7 Brownies gluants aux S'mores
Si vous aimez les s'mores et les brownies, quelle meilleure façon de vous faire plaisir que de combiner les deux ? C'est la collation parfaite toute l'année, mais si vous partez camper en été, préparez-en un lot à l'avance et dégustez-le au coin du feu, à la manière des s'mores.
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Charlotte est une écrivaine et éditrice basée sous le soleil de Southsea, sur la côte sud de l'Angleterre.
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