Le mouvement végétalien a atteint un point critique. Exemple concret : l’abondance d’options végétaliennes dans les restaurants fast-food. Cette case a été cochée. Mais maintenant, nous inaugurons l’ère des chaînes de restauration rapide entièrement végétaliennes. Ce n'est plus seulement Veggie Grill. Des services au volant à base de plantes et des restaurants rapides et décontractés proposant des hamburgers et des frites végétaliens au bœuf font leur apparition à travers le pays, et nous sommes là pour cela. En fait, nous sommes tellement excités que nous avons rassemblé tous nos favoris ci-dessous. Mais d’abord, que mangent exactement les végétaliens dans la restauration rapide ?
Sautez vers les chaînes
Que mangent les végétaliens en restauration rapide ?
Les aliments de base des menus de restauration rapide comme les frites (à moins qu'elles ne soient cuites dans de la graisse de bœuf, comme chez McDonald's), les sodas, les pommes de terre rissolées (encore une fois, vérifiez la graisse de bœuf) et les pains à hamburger sont souvent végétaliens par défaut. Cela signifie que depuis des années, les végétaliens se tournent vers les chaînes de restauration rapide et font preuve de créativité avec le menu. (Commandez un hamburger au bœuf sans bœuf et remplissez-le de salade, de sauce et de frites, vous voyez l'idée.)
Mais maintenant que les chaînes de restauration rapide ont commencé à adopter des options de viande à base de plantes, il devient plus facile que jamais de profiter de la restauration rapide sans les animaux. Il y a par exemple l'Impossible Whopper, facilement véganisé, chez Burger King, ainsi que le Beyond Famous Star chez Carl's Jr.
McDonald's fait-il quelque chose de végétalien ?
Alors que des pays comme le Royaume-Uni et les Pays-Bas proposent le burger McPlant, McDonald's est toujours à la traîne en matière d'options végétaliennes aux États-Unis (pour l'instant, en tout cas). Mais cela dit, il est toujours possible de commander de la nourriture végétalienne dans le fast-food le plus populaire du pays. Si vous avez faim et que vous n'avez pas d'autres options disponibles, nous avons élaboré ce guide pour manger végétalien chez McDonald's.
McDonald's Royaume-Uni
Mais si vous êtes proche de l'une de ces chaînes de restauration rapide végétaliennes ci-dessous (en particulier le copieur de McDonald's à base de plantes, M. Charlie's), la vérité est que vous n'aurez pas besoin des arches dorées. En fait, avant de vous rendre dans un service au volant de la chaîne grand public la plus proche, vérifiez si l'un de ces fast-foods végétaliens se trouve à proximité. Vous ne serez pas déçu.
Les meilleures chaînes de restauration rapide végétaliennes aux États-Unis
Cate Furman
1Grill végétarien par Next Level
Fondée en 2006 à Irvine, en Californie, cette chaîne végétalienne nationale faisait frire des ailes de poulet à base de plantes bien avant que cela ne devienne une réalité. En fait, Veggie Grill est antérieur à la tendance du chou-fleur de buffle.
En 2023, les fans de la chaîne ont remarqué que plusieurs établissements avaient mystérieusement fermé leurs portes. De 30 emplacements à travers le pays à un peu plus de 15, les clients craignaient que la fin de Veggie Grill ne soit proche. Entrez : Burger de niveau supérieur. En janvier 2024, Next Level Burger annonce avoir acquis son concurrent, rebaptisant la chaîne Veggie Grill by Next Level.
Aujourd'hui, les fans peuvent toujours profiter du menu bien-aimé de Veggie Grill, avec des classiques du menu abandonnés qui devraient revenir, selon Matthew de Gruyter, PDG de Next Level Burger. Alors profitez du macaroni au fromage, du sandwich au poulet Sante Fe et des frites de patates douces, Veggie Grill ne va nulle part de si tôt.
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Burger de niveau supérieur
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Burger de niveau supérieur
Après que Next Level Burger a acquis Veggie Grill plus tôt cette année, les deux chaînes constituent ensemble l'une des plus grandes entreprises de restauration rapide végétalienne au monde. Au moment de la rédaction de cet article, les deux chaînes existent indépendamment l’une de l’autre ; en d’autres termes, il n’est pas prévu pour l’instant que les deux chaînes fusionnent en une seule.
Les fans de Next Level Burger peuvent toujours se rendre n’importe où et trouver des hamburgers végétaliens de niveau supérieur. Obtenez un hamburger, peut-être même un sandwich au poulet et des frites froissées, mais les Next Level Shakes sont… eh bien, vous comprenez.
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Aliments autochtones
3 Aliments autochtones
Cette chaîne de restauration rapide et décontractée s'orientait à l'origine davantage vers des bols, des salades et des sandwichs sains, mais depuis que sa fondatrice, la chef Tanya Petrovna, a vendu le restaurant en 2012, le menu a progressivement remplacé une grande partie des légumes verts, des céréales et des haricots par des hamburgers empilés et un -des spécialités de restauration rapide. Les clients peuvent toujours trouver certaines des créations originales de Petrovna sous la forme de salade de tacos ou de twister wrap, mais ceux qui recherchent une version plus savoureuse peuvent opter pour des frites de patates douces, des filets de poulet buffalo et un burger de poitrine barbecue. Ces dernières années, Native Foods a fermé plusieurs avant-postes à travers le pays, mais aujourd'hui, les habitants de Palm Springs, en Californie ; Glendale, Colorado ; et Chicago, Illinois, peuvent toujours profiter de ce végétalien. Conseil local : prenez un dessert. La tarte à la crème aux flocons d'avoine et le parfait au beurre de cacahuète ont survécu aux révisions radicales du menu et sont la cerise sur le gâteau de votre repas végétalien.
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Végétalien salope
4 Végétalien salope
La fondatrice Pinky Cole Hayes a établi un empire dans la grande région d'Atlanta avec son concept Slutty Vegan. Le menu composé de hamburgers, de frites et de sandwichs au poulet ne manquera pas de faire sourciller, à la fois pour les noms et pour la nature exagérée de chaque élément. La Super Slut entièrement chargée et Hollywood Hooker, inspirée du cheesesteak de Philly, ne sont que deux exemples de ce que vous trouverez ici. Attendez-vous à ce que le jus coule sur votre avant-bras et que les coins de votre bouche soient parsemés de Slut Sauce à la fin de votre repas.
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Chez M. Charlie
5 Chez M. Charlie
M. Charlie's est le rêve végétalien des amateurs de McDonald's. Avec des sites à Los Angeles, Venise, San Francisco et Sydney, en Australie, il propose ses propres versions de nombreux classiques du géant de la restauration rapide, mais cette fois, ils sont fabriqués sans produits d'origine animale. Avec l'Impossible Burger, essayez le Big Chuck, qui comprend deux galettes végétaliennes, trois pains à hamburger, du fromage, des cornichons, des oignons et une sauce spéciale. Ou si les Happy Meals étaient votre truc, essayez les « Frowny Meals » de la chaîne. Mais contrairement à leur nom l’indique, ils vous laisseront content et satisfait.
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Maison Hart
6 Maison Hart
Hart House (la chaîne de restauration rapide végétalienne du comédien Kevin Hart) a été lancée à Los Angeles à l'été 2022. Comme la plupart des options de cette liste, son menu propose des versions végétales de classiques de la restauration rapide, comme les doubles cheeseburgers, le poulet. des sandwichs, des nuggets et des tout-petits croustillants. À l'heure actuelle, la chaîne compte quatre sites dans la région de Los Angeles, mais Hart a de grands rêves pour la marque. “Le but est de voir Hart Houses en plein milieu d'un endroit où vous verriez un McDonald's, un Burger King, un Chick-fil-A, [and] un Wendy's [so] les gens peuvent également avoir la possibilité d'opter pour un goût à base de plantes », a-t-il déclaré à James Corden sur Le spectacle tardif.
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Le bon burger de Monty
7 Le bon burger de Monty
Fans de Joaquin Phoenix, gardez les yeux sur votre téléphone lorsque vous faites la queue chez Monty's : le lauréat végétalien d'un Oscar a été vu à plusieurs reprises à Koreatown avec son partenaire et actrice Rooney Mara. Positionné comme le In-N-Out végétalien, le menu de Monty propose une sélection simplifiée de hamburgers Impossible simples et doubles, de sandwichs au poulet, de frites, de tout-petits, de milkshakes et d'une salade César au chou frisé.
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Restauration rapide à puissance végétale
8 Restauration rapide à puissance végétale
Communément appelée « Plant Power » par les locaux, cette chaîne de hamburgers a été lancée à San Diego et s'est dirigée vers le nord. Il compte désormais 11 sites s'étendant de San Diego à Sacramento, certains dépassant d'anciens services au volant non végétaliens, et même Las Vegas. Attendez-vous à un menu simplifié composé de hamburgers végétaliens, de sandwichs au poulet frit, de nuggets, de frites et de quelques salades et wraps pour ceux qui recherchent des options fraîches sur le pouce.
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HipCityVeg
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Obtenez votre dose de restauration rapide végétalienne du matin au soir dans cette chaîne végétalienne de la côte Est. Le menu propose divers classiques tels que des poignées, des frites et des shakes. Les options de protéines vont des Beyond Burgers au tempeh et aux champignons maitake, il y en a donc pour tous les goûts. Lorsque vous parcourez le menu, réfléchissez à la section chick'n sandwich : cet endroit fait du poulet végétalien à merveille.
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@ifyourhangry/Instagram
dix Burger PLNT
À la recherche de Excellent chef une nourriture de qualité à un prix rapide et décontracté ? Découvrez PLNT Burger la prochaine fois que vous serez sur la côte Est. La chaîne de restauration rapide végétalienne a été fondée par le chef Spike Mendelsohn, un ancien du concours culinaire à succès Bravo, Excellent chef. Attendez-vous à des galettes végétaliennes garnies de feta sans produits laitiers, de bacon aux champignons savoureux, d'oignons caramélisés et d'autres garnitures savoureuses. Complétez votre poignée avec des frites épaisses de patates douces, un bol de chili PLNT et une grande tasse de service mou sans produits laitiers.
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Méta Burger
11 Méta Burger
Petite mais puissante, cette chaîne du Colorado sert un hamburger primé. Classé meilleur burger végétalien par HappyCow et élu meilleur burger à base de plantes au SEED Food and Wine Festival, la nation a besoin de plus d'emplacements Meta. La galette faite maison n'est qu'une partie d'un délicieux tout : les garnitures bien pensées placent vraiment cette chaîne dans le cercle des gagnants. Par exemple, le populaire Flatiron Burger comprend une galette maison, des choux de Bruxelles grillés, des champignons grillés, du fromage végétalien et une sauce pour steak maison. Ajoutez un côté de frites et de sauce supplémentaire, et vous obtenez un fantastique repas de restauration rapide.
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Mas Veggies Taqueria
12Mas Veggies Taqueria
Une émanation de Veggie Grill, ce concept rapide est apparu comme une chaîne de plats à emporter et de livraison uniquement en 2020. La chaîne propose des versions végétaliennes de plats de restauration rapide d'inspiration mexicaine, notamment des burritos, des bols, des nachos et des tacos. Vous choisissez votre protéine (champignon asada, poulet tinga, etc.), et le reste est rempli de guacamole, d'oignons rouges marinés, de crème sure sans produits laitiers, de haricots et d'autres accessoires.
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Tanya Flink est rédactrice numérique chez VegNews ainsi qu'écrivaine et coureuse vivant à Orange County, en Californie.
