La recette de pâtes d'été d'Ina Garten est facile et délicieuse

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La Contessa aux pieds nus a récidivé. Du croustillant aux pommes au poulet de fiançailles, presque toutes les recettes d'Ina Garten garantissent un succès à table. Ces pâtes « fabuleuses » ne font pas exception.

Après qu’une récente publication sur Instagram ait rapidement recueilli plus de 115 000 likes, nous savions que nous devions l’essayer. Ces pâtes remplies d'ingrédients frais du jardin semblent être parfaites pour notre prochain pique-nique d'été.

Qu'est-ce que les pâtes du jardin d'été d'Ina Garten ?

Comme beaucoup de recettes d'Ina, ces pâtes sont « étonnamment simples », comme elle le dit dans sa publication Instagram. Il contient des tomates cerises marinées, du basilic et du parmesan (plus quelques autres ingrédients), agrémentés de pâtes chaudes aux cheveux d'ange. Je veux dire, rien que de le regarder, mon estomac gargouille.

Comment faire les pâtes du jardin d'été d'Ina Garten

Directement de son livre de cuisine Contessa pieds nus à la maison, cette recette de pâtes du jardin d'été est à peu près aussi bonne que possible. Bonus : c'est un plat partiellement préparé à l'avance !

Ingrédients

• 4 pintes de tomates cerises, coupées en deux
• Bonne huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'ail émincé (6 gousses)
• 18 grosses feuilles de basilic, coupées en julienne, plus quelques supplémentaires pour servir
• 1 livre de pâtes aux cheveux d'ange séchées
• 1-1/2 fromage parmesan fraîchement râpé, avec un supplément pour servir
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
• Sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Directions

Étape 1 : Assaisonner les tomates

Tout d’abord, ajoutez vos tomates cerises, l’huile d’olive, l’ail, le basilic, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans un grand bol (idéalement doté d’un couvercle). Remuer pour s'assurer que les tomates sont uniformément enrobées d'assaisonnements.

Étape 2 : Laissez-les mariner

Mettez le couvercle sur le bol ou couvrez le bol d'une pellicule plastique. Laissez les tomates mariner 4 heures à température ambiante.

Étape 3 : Cuisez vos pâtes

À l’approche du repas, vous devrez préparer vos pâtes. Ajoutez un filet d'huile d'olive et du sel dans une grande casserole d'eau, puis portez à ébullition. Ajoutez les pâtes. Une fois al dente, égouttez les pâtes et mettez-les dans un grand bol de service.

Conseil de l'éditeur : Parce qu'elles sont si fines, les pâtes aux cheveux d'ange cuisent al dente en quelques minutes seulement. Gardez-le à l'œil !

Étape 4 : Mélangez et servez

Incorporer les tomates cerises, puis saupoudrer de parmesan et de basilic supplémentaire. Ça y est, c'est prêt à être dégusté !

Voir? “Étonnamment simple.”

Si vous souhaitez essayer une autre recette géniale de pâtes Ina Garten, nous vous recommandons ses capellini au citron. Ou optez pour ces autres recettes de pâtes d'été de cuisiniers amateurs comme vous.

Pâtes aux crevettes citronnées et aux pois mange-toutCes jolies pâtes sont les préférées de la famille : les enfants adorent la légère saveur citronnée et j'adore le fait qu'ils dévorent les légumes frais. Vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes pour varier, comme des nœuds papillon ou des tire-bouchons. —Jennifer Fisher, Austin, Texas

Pétoncles aux agrumesMon mari et moi aimons manger des fruits de mer au moins une fois par semaine. Les oranges et le jus de citron donnent aux pétoncles une explosion de saveur rafraîchissante. —Cheri Hawthorne, Canton du Nord, Ohio

Bucatini aux saucisses et au chou friséJe manquais de temps mais je voulais préparer un dîner élégant pour mon mari et moi. Ce soir-là, nous avons mangé ces pâtes simples avec des saucisses épicées et notre chou frisé maison. —Angela Lemoine, Howell, New Jersey

Salade de nœud papillon et d'épinardsAvec la salade de pâtes, il est facile de changer les ingrédients. Nous aimons ajouter du poulet grillé et des pignons de pin, et parfois nous remplaçons les pois chiches par des haricots noirs. —Julie Kirkpatrick, Billings, Montana

Sauce tomate fraîche sans cuisson Essayez cette sauce lorsque vous avez une boîte de pâtes ou une coque de pizza achetée en magasin et que vous avez besoin d'une garniture infaillible. Le diner est servi. —Julianne Schnuck, designer du goût de la maison

Salade d'orzo du marché fermierOrzo est une minuscule pâte en forme de riz. Nous l'utilisons comme base pour les légumes, la vinaigrette citronnée et les fromages comme la mozzarella, la feta ou le Gouda fumé. —Heather Dezzutto, Raleigh, Caroline du Nord

Linguine au brocoli-rabe et aux poivronsLe brocoli-rabe est l'un de mes légumes préférés. Comme il cuit bien avec les pâtes, vous pouvez effectuer plusieurs tâches à la fois. Avant que vous vous en rendiez compte, le dîner est servi. —Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Pâtes aux artichauts et au citronEn naviguant en Méditerranée, nous avons dégusté des pâtes aux artichauts citronnées. J'en ai développé ma propre version que nos invités adorent. Essayez-le avec des crevettes et des olives Kalamata. —Peter Halferty, Corpus Christi, Texas

Primavera de légumes du jardin Même si j'apprécie ce plat tout au long de l'année, il est encore plus spécial lorsque j'utilise mon jardin pour fournir les légumes. Un peu de vin blanc et une pincée de basilic frais ajoutent vraiment de la saveur. J'ai également rôti les légumes et mélangé des poitrines de poulet avec des résultats délicieux. —Carly Curtin, Ellicott City, Maryland

Langoustines légères et citronnéesUne touche de citron supplémentaire m'a aidé à réduire les calories dans notre recette préférée de langoustines aux crevettes. Pour ceux qui veulent se faire plaisir, faites circuler le parmesan. —Ann Sheehy, Lawrence, Massachusetts

Pâtes méditerranéennes au pouletPour les jours spéciaux, je prépare ces pâtes au fromage chargées de poulet et de toutes sortes de légumes. Envie d'une version végétarienne ? Utilisez du bouillon de légumes et des pois chiches. —Liz Bellville, Havelock, Caroline du Nord

Pâtes au poulet et au pesto dans une casseroleLorsque mon basilic du jardin devient fou, je prépare du pesto et je le garde congelé dans de petits récipients pour la bonne occasion, comme cette recette de pâtes au poulet et au pesto en une seule casserole. —Kimberly Fenwick, Hobart, Indiana

Salade Bow Tie du jardinÀ l'origine un plat de légumes, j'ai ajouté des pâtes à cette salade pour les réunions de famille et les repas-partage à l'église. Essayez d'ajouter des champignons tranchés et des tomates en dés avant de servir. —Barbara Burks, Huntsville, Alabama

Angel Hair PrimaveraJ'adore faire cela lorsque l'été bat son plein et que les légumes sont à leur meilleur. Vous pouvez remplacer presque n'importe quel légume en saison et chez moi, ce plat n'est presque jamais le même. —Tre Balchowsky, Sausalito, Californie

Asperges et crevettes aux cheveux d'angeNous avons tous entendu dire que le chemin vers le cœur d'un homme passe par son estomac, alors lorsque je planifie un dîner romantique, ces pâtes aux asperges aux crevettes et aux cheveux d'ange sont un plat que j'aime servir. C'est peu coûteux et s'avère parfait pour deux. —Shari Neff, Takoma Park, Maryland

Salade de pâtes à l'avocat et aux artichautsUn filet de citron vert, une pincée de coriandre et un peu d'avocat en font une salade de pâtes crémeuse et piquante. —Carrie Farias, Oak Ridge, New Jersey

Cioppino aux fruits de mer frais épicésL'utilisation de sauce pour pâtes préparée fait de ce dîner copieux et chaud un jeu d'enfant. —Doris Mancini, Port Orchard, Washington

Pâtes au poulet et au citronMa grand-mère préparait des ailes de poulet et les servait sur du riz. Pour accélérer les choses, je fais cuire des poitrines de poulet citronnées et je les sers sur des pâtes capellini. —Aileen Rivera, Bronx, New York

Pâtes PanzanellaNous prenons des ingrédients classiques de la panzanella comme des tomates mûres, des poivrons et des olives et les mélangeons avec des nouilles chaudes pour un plat de pâtes copieux. Mes enfants aiment particulièrement les croûtons croustillants. —Ashley Pierce, Brantford (Ontario)

Pâtes aux crevettes PrimaveraOn dit que le chemin qui mène au cœur d'un homme passe par son estomac. Alors, quand j'invite cet homme spécial à dîner, j'aime lui préparer quelque chose d'aussi merveilleux. Ce plat de pâtes bien assaisonné a beaucoup de saveur et ne fera pas mal à votre budget ! —Shari Neff, Takoma Park, Maryland

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Salade de légumes orzoVous vous rendez à un repas-partage et avez besoin de quelque chose à partager ? Une vinaigrette piquante au citron sur de l'orzo frais et des légumes est tout ce que vous voulez dans un plat d'accompagnement léger. —Terri Crandall, Gardnerville, Nevada

Pâtes au poulet et aux artichautsVoici un plat de poulet coloré et délicieux, assez facile pour les soirs de semaine, mais assez spécial pour les invités. L'origan, l'ail et une sauce au vin légère ajoutent une délicieuse saveur. —Cathy Dick, Roanoke, Virginie

Pâtes aux pois mange-tout au parmesanMa famille adore les pâtes ! Ce plat simple est toujours un succès, surtout au printemps, lorsque les pois mange-tout sont les plus sucrés. Pour éviter de nous enliser, je change les saveurs. —Crystal Jo Bruns, Iliff, Colorado

Salade d'antipasti maisonCette salade d'antipasti colorée plaira à tout le monde. Les clients adorent la vinaigrette maison, qui change agréablement de l'italien en bouteille. — Linda Harrington, Windham, New Hampshire