Jambalaya
Un bol fumant de jambalaya à base de poulet, de crevettes et d'andouille est exactement la nourriture réconfortante dont vous avez besoin pour une célébration de février. Il reçoit un coup de fouet du piment jalapeño, du paprika fumé et du poivre de Cayenne, ainsi qu'un peu de sauce piquante pour plus de piquant.
Obtenez la recette du Jambalaya.
ACHETER DES BATTERIES DE CUISINE
Cocktail ouragan
Cette boisson fruitée et alcoolisée est composée de rhum, de jus de fruit de la passion, de jus d'agrumes et de grenadine. Si vous souhaitez en faire un cocktail en lot pour votre fête, nous avons les trucs et astuces pour le faire !
Obtenez la recette du cocktail Hurricane.
Haricots rouges et riz
Ce plat simple est riche en saveur grâce à la saucisse, aux aromates et à un jarret de jambon entier. Il n'est pas étonnant qu'un bol de haricots rouges et de riz soit un aliment de base bien-aimé en Louisiane.
Obtenez la recette des haricots rouges et du riz.
Crêpes parfaites
Les crêpes ont une longue histoire dans le cadre d'une célébration du mardi gras. Heureusement, les crêpes de Ree sont parfaites pour n'importe quel jour de la semaine ! Ils sont faits à la fois de lait et de babeurre, ils constituent donc le meilleur des deux mondes.
Obtenez la recette des crêpes parfaites de Ree.
Pain de maïs aux jalapeños
Donnez une touche épicée à votre pain de maïs en ajoutant des tranches de jalapeño sur le dessus et de la poudre de chili dans la pâte. C'est l'accompagnement parfait pour vos haricots rouges et votre riz !
Obtenez la recette de pain de maïs aux jalapeños de Ree.
ACHETER DES COMPÉTENCES
Salade Cajun Cobb aux crevettes
Même si le Mardi Gras est une période de gourmandises, avoir une salade croquante et rafraîchissante au menu ne peut jamais faire de mal ! Surtout si la salade regorge de saveurs cajun, de bacon croustillant et de crevettes juteuses.
Obtenez la recette de salade cajun Cobb aux crevettes.
Beignets de maïs
Ces boules de pâte frites croustillantes sont parsemées de bouchées sucrées de maïs. Garnissez-les de sucre en poudre tamisé et ils auront le goût d'un beignet !
Obtenez la recette des beignets de maïs de Ree.
Crevettes et Grits
Ces gruaux crémeux à cuisson rapide se préparent en moins de 20 minutes ! Ajoutez des crevettes cajun épicées et beaucoup de fromage, et vous obtiendrez un plat que Ree appelle sa « plus chère obsession ».
Obtenez la recette de crevettes et de gruau de Ree.
Trempette chaude au crabe
Cette trempette à base de fruits de mer est crémeuse, luxueuse et parfaitement épicée grâce à la chair de crabe et au raifort. Servez-le lors de votre fête avec des chips de maïs, des bâtonnets de légumes ou même des crostini à ramasser.
Obtenez la recette de trempette chaude au crabe.
pâte au poulet Cajun
Il y a une raison pour laquelle c'est l'une des recettes les plus populaires de The Pioneer Woman : c'est tellement bon ! La sauce épicée, le poulet et les légumes copieux sont chargés de saveurs.
Obtenez la recette de pâtes au poulet cajun de Ree.
ACHETER LA VAISSELLE
Gombo cajun
Un roux brun foncé donnera à n’importe quel gombo une tonne de saveur. Là encore, il en sera de même pour le mélange d’épices cowboy cajun, la sauce piquante, ainsi que les saucisses et les crevettes !
Obtenez la recette Cajun Gumbo.
Okra grillé
Il existe de nombreuses façons délicieuses de savourer ce légume du Sud, mais les griller est une variante unique, à la fois facile et fumée. Assurez-vous d'utiliser du gombo frais pour qu'il reste bien croustillant sur le gril !
Obtenez la recette du gombo grillé.
Crêpes sur plaque
Les crêpes sont traditionnelles le mardi gras (parfois connues sous le nom de Mardi des crêpes) et nous ne pouvons pas penser à une meilleure façon de célébrer qu'avec des crêpes préparées dans une plaque à pâtisserie pour qu'elles soient dignes d'une foule ! Soyez créatif avec vos garnitures, ajouter des noix de pécan serait parfait pour le Mardi Gras !
Obtenez la recette des crêpes sur plaque.
Pain de maïs à la poêle
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un pain de maïs fait maison ! Ce plat d'accompagnement est parfait avec du gumbo, du jambalaya, du barbecue ou du poisson frit.
Obtenez la recette de pain de maïs à la poêle de Ree.
Bouchées aux noix de pécan
Crevettes Po' Boy
Des crevettes croustillantes, une sauce po' boy maison et du pain français sont la base de ce sandwich traditionnel de Louisiane, mais vous pouvez également ajouter de la laitue, des tomates et des tranches de cornichons à l'aneth pour l'habiller.
Obtenez la recette des crevettes Po' Boy.
Gombo pour friteuse à air
Même si Mardi Gras est avant tout une question de plaisir, nous aimons toujours utiliser notre friteuse à air quand nous le pouvons, surtout quand il s'agit de ces gombos de friteuse à air ! Cet appareil pratique fait passer le facteur critique à un niveau supérieur.
Obtenez la recette du gombo de la friteuse à air.
Casserole de gruau
Si vous prévoyez de commencer la fête tôt dans la journée, pensez à faire le plein de cette cocotte de gruau au fromage. Il est garni de bacon et de beaucoup de sauce piquante.
Obtenez la recette de la cocotte de gruau.
Pralines aux noix de pecan
Vous pouvez trouver des pralines aux pacanes partout à la Nouvelle-Orléans. C'est une confiserie du Sud facile à préparer à la maison.
Obtenez la recette des pralines aux pacanes.
Asperges rôties à la cajun hollandaise
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