40 entrées faciles pour une collation légère avant le dîner

40 entrées faciles pour une collation légère avant le dîner

Lorsque des invités affamés arrivent pour un festin de Noël ou une réunion de famille, accueillez-les avec des entrées rapides et faciles qui ne ruineront pas leur appétit pour l'événement principal. Un cocktail rafraîchissant et une sélection de petites bouchées raviront vos amis et votre famille jusqu'à ce qu'il soit temps de s'asseoir autour de plats principaux alléchants, d'accompagnements salés et de desserts à couper le souffle. Les amateurs de fruits de mer engloutiront nos crevettes sur des crackers assaisonnés avec gelée de poivre et fromage à la crème et salade de crabe des Antilles. Même les mangeurs difficiles choisiront nos Arancini avec trempette Pomodoro, et ne cligneront pas des yeux car vous pourriez manquer les cœurs d'artichauts frits avec aïoli aux poivrons rouges rôtis. Ces entrées en une ou deux bouchées sont exactement ce dont votre équipe a besoin pour tenir jusqu'au dîner sans gâcher l'appétit.

Laurey W. Glenn

Ces bouchées sont incroyablement délicieuses, avec des coquilles de pâte phyllo feuilletées entourant du brie crémeux et savoureux. Simples à préparer, ces friandises des Fêtes faciles se préparent en moins de 20 minutes.

Hector Manuel Sánchez

Comblez vos invités affamés avec un apéritif épicé en deux bouchées farci de garniture au poulet et au fromage à la crème et enveloppé dans du bacon fumé au noyer. Faites griller les poppers jalapeno en fin de cuisson pour rendre le bacon croustillant.

Hector Manuel Sánchez

L'ajout de patates douces à la recette donne une touche délicieuse et savoureuse du Sud à cet apéritif classique des fêtes, tandis que le chorizo ​​donne un peu de piquant. Une pincée de cannelle et une trempette à la gelée de prunes confèrent plusieurs couches de saveur à ces collations en bouchées.

Laurey W. Glenn

Ces entrées végétariennes sont peut-être riches en saveurs, mais elles ne gâcheront pas votre appétit pour le dîner. Vous pouvez remplacer l’estragon par votre herbe préférée et même ajouter un peu d’épices pour une touche méridionale.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Chelsea Zimmer ; Stylisme des accessoires : Christina Daley

Au lieu de servir des olives nature dans un bol, épatez tout le monde avec ces olives frites. Ne négligez pas l'aïoli au fromage bleu pour une vinaigrette du commerce : faites-nous confiance pour celle-ci !

Greg Duprée ; Stylisme culinaire : Anna Hampton ; Style d'accessoires : Ginny Branch

Traditionalistes de la bruschetta, écoutez-nous sur celui-ci. La torréfaction lente de vos tomates fraîches d'été apporte une toute nouvelle saveur riche et sucrée à votre apéritif préféré.

Antonis Achilleos ; Stylisme des accessoires : Audrey Davis ; Stylisme culinaire : Emily Nabors Hall

Les mini coquilles de pâte phyllo surgelées sont le secret du commerce pour un adorable apéritif en une bouchée lorsque vous recevez des invités de dernière minute. Préparez-les à l’avance et mettez-les au four à l’arrivée des invités. Ils n'ont besoin que de cinq minutes pour cuire.

Greg Duprée ; Style des accessoires : branche Ginny ; Stylisme culinaire : Anna Hampton

Les marchés fermiers d'été nous laissent souvent une abondance de courges fraîches, et ces jolis rouleaux colorés sont une façon amusante de les utiliser lors de réceptions. Aromatisez le fromage de chèvre avec du citron et de l'estragon pour une garniture crémeuse.

Antonis Achilleos ; Stylisme des accessoires : Audrey Davis ; Stylisme culinaire : Emily Nabors Hall

Allez-y et considérez ceci comme votre apéritif de base pour l’automne. Cette nouvelle façon de savourer les patates douces est incroyable et a un goût incroyable.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Chelsea Zimmer ; Stylisme des accessoires : Christina Daley

Les artichauts ne doivent pas nécessairement être trempés dans une trempette. Ces cœurs d’artichauts frits changeront votre façon de les considérer.

Antonis Achilleos ; Stylisme culinaire : Chelsea Zimmer ; Stylisme des accessoires : Christine Keely

Cette belle entrée prouve que les fraises n’ont pas seulement leur place dans vos desserts printaniers. Il y a tellement de saveur dans ces entrées simples : des fraises macérées épicées sur des toasts enduits de fromage de chèvre pour un hors-d'œuvre impressionnant.

Antonis Achilleos ; Stylisme culinaire : Emily Nabors Hall ; Stylisme des accessoires : Kay E. Clarke

La combinaison bien-aimée de gelée de poivre et de fromage à la crème obtient une mise à niveau digne d'un cocktail avec ces craquelins pré-portés en deux bouchées. Préparez les ingrédients à l’avance et assemblez-les juste avant la fête.

William Dickey

Cet apéritif de 20 minutes est léger et facile. Servez-les dans des verres individuels pour limiter la propagation des germes autour de la table.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Chelsea Zimmer ; Stylisme des accessoires : Christina Daley

Nous partageons de minuscules entrées dont vos invités, espérons-le, ne se gaveront pas trop pour gâcher leur dîner, mais soyez prévenu : ils pourraient bien les manger avant que vous puissiez cligner des yeux.

Vivre dans le Sud

Mettez ces crevettes barbecue rapides sur des mini-brochettes pour un apéritif facile à emporter pour les invités. Ceux-ci marinent à l’avance, ils sont donc prêts en quelques minutes.

Vivre dans le Sud

Donnez à votre recette de bouchées au brie une touche festive pour les fêtes avec l'ajout de sauce aux canneberges. Faites-les assembler avant la fête et faites-les cuire à l'arrivée de vos invités.

Victor Protasio ; Stylisme des accessoires : Claire Spollen ; Stylisme culinaire : Torie Cox

Cette salade de crabe légère est une spécialité de Mobile, en Alabama. Servez-le avec des craquelins (les locaux adorent les Saltines classiques) ou dans des coupes de laitue individuelles pour les invités.

Jennifer Davick ; Stylisme : Lisa Powell Bailey

Le prosciutto salé, le melon sucré et juteux et la mozzarella moelleuse garantissent que chaque bouchée de cet apéritif est pleine de texture et de saveur.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Chelsea Zimmer ; Stylisme des accessoires : Christine Keely

Hôtes occupés, conservez à tout moment un lot de ces améliorations en paille de fromage dans votre congélateur pour les projets de dernière minute.

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Margaret Dickey ; Styliste des accessoires : Christina Daley


Transformez tout ce que vous aimez dans une boule de fromage en une trempette de fête rapide qui se prépare en 15 minutes. Le bacon et les amandes ajoutent du croquant à la base de fromage à la crème cheddar, ciboulette et oignon.

Hector Sánchez

Cette recette est aussi simple que de mettre du piment fait maison dans des moitiés de gombo mariné. La combinaison de saveurs de deux favoris du Sud est loin d’être simple.

Antonis Achilleos ; Styliste des accessoires : Christina Daley ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer


Préparez ce mélange de collations pour votre plateau de charcuterie, ajoutez-le à un simple plateau de fromages ou servez-le seul. Du prosciutto croquant, des amandes fumées, des figues séchées et des chips de parmesan complètent les saveurs.

Greg Duprée ; Styliste des accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray


Quelques ingrédients suffisent pour préparer ces adorables toasts aux tomates. Considérez-les comme une version plus raffinée de votre sandwich du Sud préféré.

Greg Duprée ; Styliste des accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray


Il est facile de préparer un plateau de ces poivrons farcis pour les réunions de dernière minute. Remplissez les poivrons Peppadew de fromage pimento fait maison ou du commerce et voilà, une collation simple et élégante en bouchées.

Hector Manuel Sánchez

Les pois aux yeux noirs donnent au houmous traditionnel du Moyen-Orient une touche méridionale, parfaite pour les fêtes du Nouvel An ou les fêtes d'été. Garnir la trempette fumée de zeste de citron et servir avec des chips de pita.

Antonis Achilleos ; Stylisme culinaire : Emily Nabors Hall ; Stylisme des accessoires : Kay E. Clarke


C'est une merveille dans un bol que vous pouvez préparer en un rien de temps. C'est facile à réaliser mais ajoute une touche de sophistication à la soirée.

Hector Manuel Sánchez

Que vous organisiez un barbecue ou une journée de match, cette trempette au guacamole est parfaite pour satisfaire vos invités avant le dîner. Avec du bacon et des piments, ça ne durera pas longtemps.

Greg DuPree ; Stylisme culinaire : Emily Nabors Hall ; Stylisme des accessoires : Christine Keely

Vous souhaiterez conserver cet apéritif facile à diffuser dans votre répertoire d'hébergement. Avec seulement quatre ingrédients et cinq minutes de préparation, vous aurez un plat gagnant pour n'importe quel événement. Servir avec des craquelins et des légumes.

Greg DuPree ; Stylisme culinaire : Rishon Hanners ; Stylisme des accessoires : Christina Daley

Servez ces crevettes glacées légèrement sucrées sur des brochettes pour un apéritif savoureux qui ne prend que 15 minutes à préparer. Pimentez la sauce avec du jalapeno ou du gingembre frais râpé.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Ruth Blackburn ; Stylisme des accessoires : Christine Keely


Cette recette simple allie fantaisie et décontraction, elle s'adapte donc à tous les menus. Assemblez juste avant de servir pour garder les chips croustillantes.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Rishon Hanners ; Stylisme des accessoires : Audrey Davis

Si vous avez un sac de petits pois dans votre congélateur, vous êtes sur la bonne voie pour cette trempette verte fraîche. Le fromage, l'ail, la menthe et le citron transforment un incontournable du dîner en une trempette impressionnante.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Ruth Blackburn ; Stylisme des accessoires : Christine Keely


Cet apéritif est assez joli pour servir de pièce maîtresse et il est facile à assembler. Placez les poivrons Peppadew farcis parmi des brins d'herbes fraîches et d'olives pour une collation élégante et accrocheuse.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Ruth Blackburn ; Stylisme des accessoires : Christine Keely


Remplissez les moules de pâte feuilletée de cubes de fromage brie, de confiture de figues et de pacanes pour une collation de fête délicieusement facile. Préparez-les à l'avance et faites-les cuire juste avant la fête.

Alison Miksch; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste des accessoires : Josh Hoggle


Ces applications sont un classique de la fête. Le Boursin est le secret qui donne à ces bouchées une saveur inattendue et réduit le temps de préparation.

Cet apéritif facile mélange les saveurs des olives, de l'œuf et du salami salé.

Hector Sánchez ; Stylisme : Caroline M. Cunningham


Du salami salé et une salade d'olives maison rapide rehaussent un plat d'œufs farcis. Ils sont parfaits pour les pique-niques, les journées de match et les dîners.

Antonis Achilleos ; Stylisme des accessoires : Audrey Davis ; Stylisme culinaire : Emily Nabors Hall

Le Tasso est du porc fumé et salé, une spécialité du sud de la Louisiane. Andouille constitue un bon substitut. Garnir les huîtres avec la chapelure et les faire griller au gril. Servir avec du citron et de la sauce piquante.

Hector Sánchez

Ces Hot Browns à main contiennent le double de fromage grâce à une tasse en croûte de parmesan et une sauce au fromage. Remplis de dinde, de bacon et de tomates, ils ont tous les ingrédients du sandwich traditionnel.

Michée A. Leal

Les saucisses cocktail traditionnelles sont délicieusement améliorées avec du bacon. Un glaçage à la cassonade et au miel adoucit le porc salé et les flocons de piment rouge ajoutent de la chaleur.

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste accessoires : Christine Keely


Le mélange Bloody Mary en bouteille agit comme liquide de cuisson et marinade pour ces crevettes piquantes. Les crevettes trempent dans une marinade épicée enrichie de vodka pendant la nuit pour un apéritif inoubliable.

Victor Protasio ; Stylisme culinaire : Rishon Hanners ; Stylisme des accessoires : Audrey Davis

Cette recette simple ne nécessite que dix minutes de pratique et marine toute la nuit, elle est donc parfaite à préparer à l'avance lorsque votre emploi du temps est chargé. Le fromage feta ramollit en s'imprégnant des saveurs d'agrumes et d'herbes, ce qui en fait une garniture idéale pour les tranches de baguette grillées.

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