Réchauffez-vous lors d'une nuit venteuse avec cette collection de recettes de poulet d'hiver comprenant des ragoûts, des soupes, des sandwichs et des ragoûts. Que vous recherchiez des recettes de cuisses de poulet pour l'hiver ou des idées utilisant des poitrines de poulet, apprenez à cuisiner ces protéines maigres avec des ingrédients de saison afin de pouvoir vous asseoir autour d'un repas réconfortant.
Casserole de poulet et de riz brun
Préparez un dîner par temps froid sur lequel toute la famille pourra se mettre d’accord. Cette recette d'hiver au poulet est présentée dans un emballage de cocotte au fromage et est encore plus facile avec du poulet rôti acheté. Les mini-carottes, les poireaux et le riz brun vous aident à vous rassasier sans vous sentir trop rassasié.
Coq au vin à la mijoteuse
Toute recette de poulet d'hiver à la mijoteuse qui comprend une généreuse dose de vin rouge obtient un coup de pouce dans notre cuisine ! Et celui-ci a encore plus à adorer : l’entrée à la Julia Child ne nécessite que 25 minutes de préparation.
Soupe poulet et nouilles avec os
Ce ne serait guère l’hiver sans un bol fumant de soupe poulet et nouilles. Et un de ce magnifique pot bouillonnant peut être le vôtre en 45 minutes environ. C'est l'une de nos meilleures recettes de cuisses de poulet d'hiver, et la nature non désossée de la volaille confère au bouillon une belle richesse qui ne serait pas aussi forte avec du poulet désossé.
Poêlée de poulet à la grecque
Si vous recherchez une recette de poulet simple, satisfaisante et pleine de saveurs vives, ne cherchez pas plus loin. Mieux encore, vous pouvez préparer ce plat de poulet d'hiver à l'avance et le conserver au congélateur jusqu'à trois mois. Ensuite, lors d'une soirée chargée, mettez-le simplement dans une grande poêle avec l'orzo, les olives et les choux de Bruxelles.
Gumbo au poulet et aux saucisses à l'autocuiseur
Un gumbo qui ne prend pas toute la journée ? Hourra! Composée de cuisses de poulet, de saucisses andouilles, de gombo et de couches de belles épices, cette recette de cuisse de poulet d'hiver nécessite 30 minutes de pratique, puis cuit dans votre Instant Pot ou votre autocuiseur électrique en seulement huit minutes. Empilez-le sur le riz et ajoutez simplement la sauce piquante.
Riz à la noix de coco et au poulet assaisonné à la thaïlandaise
Faites une pause dans le riz au chou-fleur et essayez cette recette de poulet d'hiver adaptée au régime paléo. Au lieu du légume crucifère à la mode, ce repas est composé de courges d'hiver « en riz ». Sauce de poisson, lait de coco, gingembre et pâte de curry rouge emportent chaque bouchée dans un voyage de saveurs en Thaïlande.
Pâté au poulet classique
Chut… ne le dites pas aux mangeurs difficiles, mais la sauce riche et savoureuse de cette tarte cache des tasses et des tasses de légumes mélangés ! Servez à votre famille une bonne portion de plats réconfortants avec cette grande tourte au poulet. La recette de poulet d'hiver préférée est adaptée aux soirs de semaine puisqu'elle commence avec une croûte pâtissière du commerce.
Soupe nouvelle aux pommes de terre et au poulet
Préparez-vous à tomber amoureux de ce dîner dégueulasse. Ajoutez tout ce qui concerne la recette de poulet d'hiver à la mijoteuse dans le pot, à l'exception de la moitié-moitié, de la farine, des pois et du fromage de chèvre (qui rejoignent la mijoteuse 15 minutes avant l'heure du dîner). Bien qu'il ait l'air et un goût décadent, chaque bol est suffisamment léger pour que vous puissiez en savourer deux – plus un morceau de pain croustillant – en un seul repas tout en contenant environ 550 calories !
Poulet et lentilles Zaatar
Za'atar semble assez étranger, mais ne vous laissez pas intimider. Le mélange d’épices du Moyen-Orient au goût complexe est un jeu d’enfant à bricoler (ou à acheter). Et une fois que vous l’aurez fait, cela peut vous aider à ajouter tellement de saveur à cette recette simple de cuisse de poulet d’hiver aux lentilles et aux légumes.
Tortellini au fromage et cocotte de champignons au poulet
Donnez un nouveau look à la cocotte de poulet que vous connaissez depuis votre enfance. Les tortellinis au fromage, les haricots verts, les champignons, les poivrons rouges et le poulet râpé sont enrobés de tomates et de pesto avant d'être cuits à la perfection. Vous ne trouvez pas de tortellinis ? Essayez plutôt cette même recette de cocotte de poulet d’hiver avec des raviolis au fromage.
Chilaquiles au poulet
Il est difficile de croire qu'une portion de ce plat mexicain traditionnel contient moins de 350 calories, d'autant plus qu'il comprend des lanières de tortilla croustillantes, des pépites de fromage cotija et une sauce tomate épaisse. Même si cela ressemble à un dîner, nous sommes ravis de servir cette recette de poêle pour le petit-déjeuner : il suffit d'y mettre un œuf ! Pour plus de piquant, augmentez simplement le nombre de piments chipotle dans cette recette de poulet d'hiver à votre goût.
Rouleaux de lasagne au poulet avec sauce à la crème de ciboulette
Fatigué de vous embêter à étaler et à empiler des nouilles à lasagne ? Lancez-vous. Pour une version simple et élégante des lasagnes traditionnelles, roulez les légumes et le poulet (les restes ou les poitrines de poulet cuites fonctionnent à merveille ici) dans des nouilles et garnissez de sauce marinara pour compléter cette recette de poulet d'hiver.
Casserole de tacos au poulet
Qu'est-ce qui rend cette cuisson de tacos au fromage, garnie de tomates, remplie de poulet et de légumes encore meilleure ? Il ne contient que 196 calories par portion, ce qui en fait un plat que vous pouvez servir avec plaisir à votre famille. Comme elle est si légère, associez la recette de poulet d'hiver à un accompagnement de guacamole et de légumes en trempette pour compléter le repas.
Poulet du Vieux Monde
Associées à de la gelée de groseilles rouges, des baies de genièvre fraîches donnent à cette recette de poulet d'hiver à la mijoteuse un goût de saveur saisonnière. Servir la viande sur des pâtes cuites avec des légumes imbibés de porto.
Poulet farci au prosciutto
Ce repas copieux changera votre façon de penser au vieux poulet nature et au riz. Mettez à jour l'accord de veille en semaine avec des tranches de prosciutto savoureux, des asperges et une sauce sherry-parmesan.
Astuce de cuisine test : Si vous aimez planifier à l’avance, vous pouvez couvrir et réfrigérer cette recette de poitrine de poulet d’hiver pendant deux jours ou la congeler jusqu’à trois mois.
Ragoût de poulet et haricots blancs
Les amateurs de piment blanc adoreront ce dîner mijoté composé de cuisses de poulet désossées, de haricots rouges, d'oignons et de poivrons. Nous demandons de la sauce Alfredo achetée pour la base, mais vous pouvez l'ajouter à votre version maison préférée pour obtenir la même consistance crémeuse.
Poulet marocain Stew
Si le ragoût seul ne suffit pas à vous réchauffer, augmentez le feu grâce à votre armoire à épices. Le cumin, le paprika et la coriandre ajoutent une agréable quantité de feu à cette recette populaire de cuisse de poulet d'hiver. Une pincée de cannelle moulue apporte une douceur subtile.
soupe-Tourte de poulet en pot
Savourez les saveurs de la tourte au poulet sous forme de soupe. Faites cuire le poulet, les légumes, les nouilles et le bouillon dans une grande casserole, puis garnissez de nos biscuits faits maison pour une gâterie maison. En cas de manque de temps, vous pouvez utiliser des biscuits achetés pour un dîner d'hiver tout aussi chaleureux.
Ragoût de pois chiches et poulet au curry
Quelques raccourcis simples donnent à cette recette de poulet d'hiver le goût d'avoir mijoté toute la journée, mais vous pouvez la préparer en seulement 30 minutes. Chaque bouchée est chargée de légumes, de riz, de pois chiches et de poulet. Les garnitures sont facultatives, mais nous recommandons le citron vert frais, le yaourt grec et la coriandre.
Casserole de poulet au parmesan et cuisson au four
Rachel Marek. Stylisme des accessoires : Gabe Greco
Cette cocotte de poulet facile est un aliment réconfortant rendu facile. C'est aussi simple que de combiner du poulet cru, des pâtes séchées, de la sauce et de l'eau dans un plat allant au four. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et garnir de chapelure et de fromage.
Poulet toscan crémeux
Grant Webster
Cette recette de poulet toscan a reçu des critiques élogieuses de la part de nos testeurs de recettes. La sauce crémeuse est parfumée à l'ail et au vin blanc et complétée par des légumes frais comme des épinards, des champignons et des tomates cerises. Ajoutez du basilic frais pour égayer le tout.
Casserole de cordonnier de poulet
Grant Webster
Une boîte de mélange de biscuits au cheddar est le secret de la saveur riche et savoureuse de cette recette de poulet d'hiver. Utilisez du poulet rôti râpé pour faciliter l’assemblage.
Soupe de gnocchis au poulet Copycat
Brie Goldman
Cette recette de soupe au poulet imitatrice est remplie de tendres gnocchis, de poulet, d'épinards et de parmesan. Comme l'a dit un critique : “Ma nièce adore commander cette soupe, alors je voulais l'essayer sur elle. Sa réponse est meilleure que l'originale ! Une victoire dans mon livre.”
