En 1982, Charme a publié une recette de Poulet de Fiançailles. Selon l'histoire, il doit son nom au fait que les employés ont préparé la recette du poulet rôti au citron pour leurs petits amis, qui ont ensuite tous rapidement proposé. C'était vraiment un accident ; Aucune de ces femmes n'a fait cuire le poulet dans le but de se fiancer, c'est juste arrivé. Le nom de Marry Me Chicken, la recette 2016 de Lindsay Funston pour Delish, est également apparu par hasard. Après avoir cuit le poulet à la poêle avec des tomates séchées au soleil, des herbes et de la crème, « Ms. Le producteur vidéo de Funston a pris une bouchée et a déclaré : « Je t'épouserais pour ce poulet ! » New York Times. Encore une fois, aucune intention, juste une réaction joyeuse qui a déclenché le nom.
Mais l’idée d’une recette pour laquelle on se marierait a pris sa propre vie. Si vous êtes un tant soit peu sensible à la nourriture sur TikTok ou Instagram, vous avez probablement été inondé de recettes « Marry Me », toutes avec des légendes effrontées sur l'obtention de « la bague » ou des avertissements de ne pas faire cela pour quelqu'un envers qui vous vous sentez tiède. . Certaines femmes (et certains hommes, mais surtout des femmes) le font pour leurs partenaires, disant que « la légende raconte » (oui, une légende vieille de huit ans) que si vous le faites pour quelqu'un, il doit vous épouser.
La recette de Funston a donné naissance à un monde d'adaptations, à tel point que « Marry Me » est devenu une saveur, plus qu'un plat spécifique. Il existe une version végétarienne à base de haricots et une version avec des boulettes de poulet au lieu de poitrines de poulet. Il y a la soupe poulet et nouilles « Marry Me », de l'orzo, des gnocchis et des ramen. Il existe des substituts avec du saumon et du steak. Il existe une version « asiatique » qui utilise uniquement le gochujang. Et il y en a qui ne font même pas référence à la recette originale, utilisant plutôt « Marry Me » comme code pour quelque chose de si riche, réconfortant et délicieux que vous ne voudriez pas arrêter de le manger. Mais ils n’appellent pas ces recettes « un rôti braisé réconfortant et délicieux », pour prendre un exemple. Le mariage est la façon dont vous savez que c'est bon.
Je sais que c'est en grande partie une blague, mais la prévalence des recettes « épouse-moi » ne me convient pas. Cuisiner en demandant « de m'épouser » réaffirme que le mariage est la meilleure chose possible qui puisse résulter de la cuisine pour quelqu'un qui vous est cher. C'est un rappel que le mariage est et devrait être l'objectif final. Compte tenu de l’évidence selon laquelle l’institution du mariage n’a pas grand-chose à voir avec le maintien de relations saines, pourquoi est-ce toujours le cas ?
Quand je vois « épouse-moi » comme le tirage au sort d'une recette, je ne peux m'empêcher de penser à l'état du mariage aujourd'hui. Dans son livre Cette ex-femme américaine, Lyz Lenz écrit sur la façon dont l'Amérique utilise le mariage et les avantages qu'il accorde comme substitut à un filet de sécurité sociale, encourageant les femmes à rester dans des mariages insatisfaisants et parfois abusifs, « comme si être marié et malheureux et ne pas bénéficier de l'aide sociale était préférable à être heureux. et avoir un filet de sécurité sociale. Les études montrent fréquemment que dans les mariages hétérosexuels, les hommes en profitent et les femmes meurent plus tôt, en raison du stress d'une division inégale du travail domestique. Il y a également une volonté de codifier qui doit exactement se marier. Les politiciens de droite veulent rendre plus difficile la rupture d’un mariage, en recherchant un divorce sans faute, tout en essayant d’interdire à nouveau le mariage homosexuel. Et de nombreuses personnes handicapées ne peuvent pas se marier sans perdre les prestations gouvernementales.
Il est également difficile de ne pas voir les recettes « Marry Me » en conversation avec le contenu « tradwife », qui idéalise une vie dans laquelle un mari fait vivre sa famille nucléaire avec son seul salaire, tandis que la femme reste à la maison pour faire le ménage, se faire belle et cuisiner. tout à partir de zéro. Ces femmes parlent souvent de la beauté de cette vie, du fait qu'elles ne sont plus confrontées au stress du travail et de la satisfaction qu'il y a à nourrir leur famille de cette façon. Il s’agit peut-être de performances sur les réseaux sociaux destinées à susciter l’engagement, mais l’engagement envers quelle idée ? Le message primordial ici est que le mariage est l’objectif et que vous devez mettre tout ce que vous avez pour y parvenir.
Aucune de ces critiques n’a rien à voir avec la recette originale de Marry Me Chicken, qui semble mériter sa popularité. Mais même alors, le producteur vidéo qui a inspiré son surnom n’a pas crié : « Je vous donnerais un million de dollars ! » ou même “Je t'aime”. Ils n’auraient pas crié « épouse-moi » s’ils n’avaient pas, à un certain niveau, considéré le mariage comme la meilleure chose que l’on puisse offrir – ou comme une garantie de service perpétuel. Dire que vous voulez épouser quelqu'un pour vous avoir préparé un bon dîner de poulet, c'est dire que vous voulez continuer à être le bénéficiaire de cette dynamique.
C'est une belle chose d'exprimer son amour pour son partenaire à travers la cuisine. Une bonne relation consiste en partie à savoir que l'on prend soin de vous, que quelqu'un pense à vos besoins et trouve une véritable joie à vous voir nourri. Et surtout, cela nécessite la réciprocité. Le mariage, en tant qu’institution, n’a rien à voir là-dedans. Il s’agit actuellement de la solution la plus simple pour de nombreux couples visant à partager des avantages tels que les soins de santé et l’héritage, mais dans le pire des cas, cela encourage les attentes les plus patriarcales et hétéronormatives de la vie en couple. Et au mieux, le mariage est la confirmation d’une bonne relation, et non sa forme définitive.
« La vérité est que vous pouvez cuisiner ce poulet pour ou avec qui vous voulez. Les choses que veulent les femmes changent – tout comme les magazines féminins », écrit Charme du poulet de fiançailles. Il n’est peut-être pas possible de changer les noms de ces recettes à ce stade, mais le mariage ne doit pas nécessairement être synonyme du meilleur que la vie a à offrir. Pensez plutôt à un moment qui a été aussi agréable qu'une bouchée de poulet au goût crémeux, riche en umami, herbacé et juteux. Est-ce que ça a le goût de l’amour ? Vous aimez être détenu et soutenu par ceux qui se soucient de vous ? Vous aimez la possibilité de vivre votre vie exactement comme vous le souhaitez ? Cela peut avoir le goût du mariage. Cela pourrait tout aussi bien être Divorce Chicken.
