L'été est synonyme de saveurs fraîches et de repas faciles, et ces dîners de pâtes cochent toutes les cases. Avec des légumes de saison comme le maïs, les aubergines, les tomates et les courgettes, vous épuiserez vos produits en un rien de temps. De plus, ces repas du soir ne prennent que 30 minutes ou moins à préparer, vous pouvez donc vous attendre à passer moins de temps en cuisine et plus de temps à profiter du soleil. Des recettes comme nos pâtes burrata aux tomates cerises et aux épinards et nos pâtes crémeuses à l'avocat sont de délicieux dîners que vous aurez envie de préparer tout l'été.
Salade de pâtes
Une vinaigrette rapide à base de za'atar, de vinaigre de vin rouge et d'huile enrobe les nouilles dans cette recette de salade de pâtes saine. Le concombre ajoute du croquant, tandis que le persil apporte une note herbacée. Servir en accompagnement ou ajouter des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour en faire un repas complet.
Les pâtes burrata aux tomates cerises et aux épinards sont le dîner d'été parfait
Ce succulent plat de pâtes en semaine contient du fromage burrata, un fromage au lait de vache à pâte molle qui ressemble à de la mozzarella fraîche mais présente un centre crémeux qui fond magnifiquement. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates fraîches mûres en été et hachées. S'ils sont dodus et juteux, ils humidifieront et aromatiseront bien les pâtes afin que vous puissiez vous abstenir d'ajouter toute la quantité d'eau des pâtes. Servir avec du pain croustillant à l'ail et une salade verte en accompagnement.
Pâtes crémeuses au poulet et courgettes en un seul pot
Ce poulet crémeux aux courgettes en une seule casserole est un aliment réconfortant à son meilleur. Ici, on profite de courgettes fraîches d'été, qui allègent le plat. Ce dîner facile est préparé dans une seule casserole sur la cuisinière, afin que vous puissiez laisser votre four reposer par une journée chaude et profiter d'un nettoyage facile.
Pâtes crémeuses à l'avocat
Ces pâtes crémeuses à l'avocat tirent leur couleur vibrante des épinards et de l'avocat, qui se combinent pour créer une sauce savoureuse. Servez les pâtes avec des crevettes grillées ou du saumon pour un regain de protéines. Ou gardez ces pâtes à l'avocat végétaliennes et garnissez-les d'un champignon portobello.
Penne aux poivrons rouges rôtis, aux épinards et à la feta
Dans cette recette de dîner rapide de 20 minutes, de tendres penne sont combinées avec de l'ail, des poivrons rouges rôtis et des épinards et garnies de fromage feta émietté pour un repas rapide et facile d'inspiration méditerranéenne. Cette recette a été gracieusement partagée par Dottie Carpenter, lectrice d'EatingWell, qui déclare : “Les recettes ne sont pas bonnes si elles ne sont pas partagées !”
Pâtes au crabe et au citron
Le miso terreux et savoureux complète parfaitement la saveur du crabe sucré dans ce plat de pâtes au crabe au citron rapide et facile. Un soupçon d'ail ajoute de la profondeur, et le citron ajoute un peu de soleil, tandis que le persil rafraîchit et apporte une touche de couleur. Bien que vous puissiez remplacer les pâtes de blé entier par des fibres ajoutées, les pâtes ordinaires permettent aux saveurs du crabe et du citron de briller.
Pâtes BLT
Le bacon en tranches vous permet d'obtenir des dés plus épais que le bacon prétranché qui tiendra le coup dans les pâtes ; si vous avez du mal à le trouver, utilisez simplement du bacon tranché épais. Le cresson poivré se flétrit bien tout en conservant un peu de croquant. La roquette fonctionnerait également.
Pâtes super vertes
Emballez vos légumes avec ces pâtes vertes rapides et faciles. Une grande quantité de chou frisé et d'épinards se transforment en une sauce verte vibrante une fois cuites et mélangées avec du basilic, des pignons de pin et du parmesan pour une saveur semblable à celle du pesto. Savourez ces pâtes végétariennes faciles telles quelles, ou ajoutez du poulet grillé ou des haricots blancs pour un apport en protéines.
Pâtes citron-ail et saumon
Vous vous demandez quoi faire avec les restes de saumon ? C’est une façon délicieuse et facile d’en faire un autre dîner rapide et convivial en semaine. N'oubliez pas de réserver un peu d'eau pour les pâtes : son amidon épaissit la sauce pour pâtes citron-ail et la rend soyeuse.
Pâtes à la ricotta de la déesse verte
Nous prenons les saveurs de la vinaigrette de la déesse verte (citron, anchois et herbes) et les utilisons comme base pour une sauce pour pâtes colorée et lumineuse. On aime un mélange de basilic, ciboulette, persil et estragon, mais vous pouvez mélanger des herbes selon ce que vous avez sous la main. L'ajout de ricotta à la sauce crée une texture succulente et veloutée, tandis que l'acidité du jus de citron équilibre le crémeux. Nous utilisons des coquilles, qui retiennent bien les flaques de sauce, mais vous pouvez facilement les échanger avec une autre nouille si vous préférez. Pour rehausser encore plus les légumes, essayez d'ajouter des asperges ou des petits pois au plat.
Pâtes aux aubergines et au parmesan
Cette version allégée du plat classique de pâtes aux aubergines remplace une partie du fromage et utilise des pâtes aux lentilles riches en protéines.
Cuisson de pâtes au fromage dans une seule casserole
Cette cuisson de pâtes facile à la poêle est un succès familial infaillible. Les pâtes et la sauce à la viande garnies de fromage mozzarella feront le bonheur de tout le monde à table, et la technique du tout-en-un fera sourire le cuisinier. Cuire les pâtes dans la sauce à la viande réduit non seulement la quantité de plats à préparer et le temps nécessaire pour préparer le dîner, mais les amidons contenus dans les pâtes épaississent la sauce, sans que vous ayez à faire une seule chose supplémentaire.
Raviolis au pesto, épinards et tomates
Cette recette de raviolis facile ne nécessite que cinq ingrédients mais regorge de saveurs fraîches. En utilisant des tomates raisins, des épinards prélavés et du pesto préparé, nous éliminons tout travail de préparation, faisant de ces raviolis inspirés de Caprese de 15 minutes le repas idéal en semaine.
Pâtes au citron et au brocoli avec parmesan
Ce plat de pâtes copieux au goût vif et frais est idéal pour les soirs de semaine chargés. Le parmesan ajoute une saveur salée bienvenue et des notes d'umami et vous obtenez une texture supplémentaire grâce au léger croquant du brocoli et des nouilles de blé entier. Ajoutez du poulet rôti émincé, des crevettes grillées ou des pois chiches croustillants pour rehausser les protéines.
Pâtes croustillantes aux épinards, aux haricots de Lima et à la pancetta
Nous optons ici pour des pâtes fraîches aux épinards : elles cuisent rapidement et ajoutent une touche de couleur. La cuisson des haricots de Lima dans du jus de pancetta leur confère de la saveur.
Pâtes aux aubergines et tomates grillées
L’association d’aubergines grillées légèrement fumées et de tomates sucrées est délicieuse. Le mélange d'aubergines et de tomates servi sur des pâtes de blé entier avec du basilic frais et un peu de fromage salé constitue un dîner de semaine facile et sain.
Pâtes crémeuses au maïs et au bacon
Ces pâtes crémeuses au maïs et au bacon reprennent les notes salées du bacon et contiennent des touches de maïs sucré dans une sauce légère et crémeuse. Cette recette de pâtes rapide est parfaite pour un chaud soir de semaine d’été lorsque le maïs est à son apogée.
Salade de pâtes Caprese
Cette salade de pâtes caprese légère et fraîche est accompagnée d'une vinaigrette lumineuse et piquante, avec des perles de mozzarella fraîches ajoutant du crémeux à chaque bouchée.
Spaghettis et épinards avec sauce à la crème de tomates séchées
Pour obtenir rapidement de la saveur dans cette recette de pâtes aux tomates séchées, nous utilisons l'huile de tomates séchées au soleil pour créer la base de la sauce à la crème. Pendant ce temps, la chaleur résiduelle des pâtes flétrit les épinards en un temps record pour un dîner rapide en semaine.
Salade de pâtes au pesto de noix
Cette salade de pâtes froide au pesto vous rafraîchira un jour d'été. Les tomates fraîches et les poivrons rouges rôtis ajoutent ici une touche de couleur vive et de jutosité, mais n'importe lequel de vos légumes de salade de pâtes préférés, comme le brocoli blanchi et les poivrons frais, serait également délicieux.
Gnocchis aux haricots blancs et tomates séchées
Les tomates séchées au soleil sont la vedette de cette recette, apportant texture et umami. Associés aux épinards, ils font de ce plat une excellente source de vitamines C et K.
Pâtes en un seul pot aux épinards et tomates
Ce dîner de pâtes dans un seul pot est simple, frais et sain : pourquoi ne pas aimer ? Cuire les pâtes directement dans la sauce permet de gagner du temps et de nettoyer tout en donnant plus de saveur aux nouilles. Cette recette rapide est également adaptable à l'infini et se prête à de nombreux échanges d'ingrédients faciles (assurez-vous de consulter les riffs intelligents ci-dessous). Remplacez les épinards par les légumes que vous avez sous la main, comme des tranches de courgettes et des champignons, ou ajoutez des restes de poulet ou des saucisses cuites et émiettées. Nous avons adopté avec plaisir les spaghettis de blé entier comme alternative plus saine aux pâtes blanches ; cela fonctionne particulièrement bien dans cette application mono-pot.
Pâtes crémeuses au citron et aux crevettes
Le yaourt constitue un excellent substitut à la crème dans la sauce pour cette recette de pâtes facile. Il suffit de réchauffer le yaourt (ne pas le faire bouillir) et d'ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour le fluidifier. Le citron et le basilic frais égayent les pâtes de blé entier et complètent les crevettes dans cette recette de dîner rapide.
Pâtes aux aubergines rôties
Ce plat de pâtes aux aubergines rôties facile est garni d'aubergines, de tomates cerises fraîches et de nombreuses herbes fraîches. Le fromage feta ajoute une note savoureuse tandis que la vinaigrette balsamique illumine la saveur. C'est le dîner végétarien d'été parfait.
Nouilles au sésame et aux arachides, au poulet et aux courgettes
Dans cette recette crémeuse de nouilles aux arachides, nous avons remplacé la moitié des pâtes par des nouilles à la courgette pour réduire les glucides et les calories et augmenter les légumes. Les nouilles de courgettes peuvent être trouvées dans la section des légumes préparés de votre épicerie, ou prenez votre spiraliseur et préparez-les à partir de zéro. Deux courgettes moyennes ou une grosse devraient vous donner 6 tasses.
Salade de spaghettis aux tomates, maïs et basilic
Cette salade de spaghetti lumineuse tire le meilleur parti des produits d’été. Les courgettes et le maïs carbonisent sur le gril, tandis que les tomates cerises ajoutent de la fraîcheur et de la couleur. Mélanger les pâtes dans la vinaigrette piquante citron-feta pendant qu'elles sont chaudes leur permet de mieux absorber les saveurs. Servez ces pâtes comme plat végétarien ou accompagnez-les de poulet ou de crevettes grillées.
Salade de noix de cajou, pois chiches et pâtes avec vinaigrette coriandre-menthe-échalote
A notre humble avis, le pansement fait du cette salade. Piquante et piquante avec un peu de croquant des échalotes, cette vinaigrette coriandre-menthe-échalote deviendra rapidement votre incontournable. Préparez la vinaigrette et hachez les légumes en attendant que les pâtes cuisent, puis mélangez le tout et dégustez !
Pâtes aux tomates et au basilic dans un pot
Ces pâtes en un seul pot avec une sauce piquante aux tomates et au basilic sont un dîner de semaine simple, rapide et facile. Tous vos ingrédients vont dans une seule casserole, et avec un peu de remuage et environ 25 minutes de cuisson, vous obtiendrez un dîner sain que toute la famille appréciera.
Pâtes au poulet et au citron
Dans cette recette facile de pâtes au poulet au citron, nous adorons l'association du zeste de citron et de la chapelure grillée. Ce dîner sain est composé de poulet rôti, de courgettes spiralées à cuisson rapide et de jeunes courgettes, vous obtenez donc un repas complet en seulement 10 minutes.
Pâtes au pesto de tomates et de chou frisé
Ce plat d'accompagnement de pâtes de 25 minutes se marie bien avec le poulet ou le poisson et peut être servi chaud ou à température ambiante. Le chou frisé et le basilic créent un pesto au goût frais, riche en protéines et en goût, grâce à l'ajout de pois chiches. Nous aimons les copeaux de parmesan saupoudrés sur le dessus, mais n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin ou des noix grillés pour un peu de croquant.
