Il est révolu le temps où vous deviez penser à stocker des collations végétaliennes dans vos bagages à main pour chaque voyage. Le mouvement à base de plantes a pénétré le monde de la restauration aérienne, qui, jusqu'à récemment, était connu pour ses repas peu délicieux et son manque déprimant d'options végétaliennes. Certains des pires rapports incluent du concombre sur du pain, des prunes (oui, juste des prunes) et des légumes cuits à la vapeur non assaisonnés avec du riz.
Mais si vous rentrez chez vous pour Thanksgiving, ces jours-ci, vous pouvez vous attendre à bien plus que de simples options de collations végétaliennes. Pour la plupart, sur les vols plus longs, des repas entièrement végétaliens sont disponibles lorsque vous appelez à l'avance, et certains ont même été inclus dans le menu principal. Bonus : de nombreuses compagnies aériennes serviront en premier des « repas spéciaux ».
Les options de repas spécifiques sont toujours susceptibles de changer, en particulier lorsqu'il s'agit de problèmes de chaîne d'approvisionnement, mais voici quelques compagnies aériennes sur lesquelles vous pouvez compter pour vous fournir des aliments à base de plantes pendant vos voyages. Mais d’abord, si vous voyagez prochainement sur de courtes distances, vous voudrez tout savoir sur les collations végétaliennes.
Émirats
Prendre un vol intérieur ? Prenez ces options de collations végétaliennes
Si vous voyagez à l'intérieur des États-Unis, vous n'aurez peut-être pas besoin d'un repas complet, mais une collation est toujours une distraction bienvenue sur un vol d'une durée de plus de 90 minutes.
Si vous avez pris l'avion au cours des trois dernières années, vous avez probablement réalisé que les cacahuètes salées ne sont plus disponibles. En fait, la plupart des compagnies aériennes les ont interdits vers 2018 et 2019 en raison du risque qu’ils représentent pour les passagers souffrant de graves allergies aux arachides. Mais de nombreuses compagnies aériennes ont remplacé les cacahuètes par quelque chose de mieux (et non, ce ne sont pas des bretzels durs, même s'ils sont aussi assez universels). Nous parlons de biscuits Biscoff. Ces biscuits croustillants accidentellement végétaliens sont servis sur les vols Delta et American Airlines.
United avait l'habitude de proposer des friandises Biscoff, mais les a remplacées par des Oreo Thins, qui ont été de courte durée. En février 2023, la compagnie aérienne a annoncé qu'elle déployait les chips au chocolat noir et au sel de mer d'Undercover Snacks, qui sont végétaliennes et sans gluten.
Ceux qui volent Jet Blue peuvent s'attendre à grignoter des tresses de bretzel au beurre végétalien Stellar et des popchips au sel de mer ainsi qu'une tasse noire de café Dunkin' – désolé, pas encore de lait de soja. Les informations sur les collations disponibles sont limitées pour les autres compagnies aériennes américaines, mais à moins que vous ne voyagiez avec Spirit, il devrait y avoir une sorte d'option de pop-corn, de noix ou de chips adaptée aux végétaliens. Ceux qui ne veulent pas laisser leurs envies de collations au hasard devraient emballer leur propre nourriture. À moins qu'il ne s'agisse d'un liquide ou de quelque chose de quasi-liquide comme le houmous, vous pouvez obtenir presque n'importe quel aliment en passant par la sécurité.
11 meilleures compagnies aériennes pour la nourriture végétalienne
compagnies aériennes des Émirats
1 compagnies aériennes des Émirats
Vous n'avez pas besoin d'être en première classe ou en classe affaires pour bénéficier du traitement végétalien sur Emirates Airlines. Même ceux en classe économique peuvent choisir un repas végétalien, mais vous devez réserver le repas au moins 24 heures avant votre vol. Tandis que le misir wot (un ragoût de lentilles rouges épicé éthiopien avec des épinards sautés, des pommes de terre épicées et des carottes) est une option courante, les repas exacts varient selon le vol, la saison et la destination. Au moment d'écrire ces lignes, l'exemple de menu propose des plats comme des crêpes aux légumes avec un rouleau de printemps végétalien aux épinards et des fruits frais de saison. Vous pourriez voir d'autres options comme la mousseline d'épinards et d'avocat, rapportée Temps libre à Dubaï plus tôt cette année, et en première classe, les koftas Beyond Meat sont l'une des options savoureuses proposées.
Compagnies aériennes de Singapour
2 Compagnies aériennes de Singapour
Singapore Airlines propose toujours un repas végétalien, mais vous devrez le pré-commander lors de la réservation de votre vol. Les options varient mais incluent toujours les principaux groupes alimentaires végétaliens. Par exemple, le tofu aigre-doux avec des nouilles frites, les champignons et les spaghettis aux haricots, ainsi que le tofu brouillé, la salade et les olives sont trois options examinées sur Abillion, un site d'évaluation des aliments végétaliens.
Compagnies aériennes américaines
3 Compagnies aériennes américaines
Environ 23 % des clients d'American Airlines choisissent de précommander un repas végétalien, selon les informations obtenues en 2020. Le chou-fleur grillé au piment n'est qu'un exemple du type d'option proposée par la compagnie aérienne dans le passé, mais vous pourriez également trouver légumes grillés servis avec une entrée de caponata d'aubergines grillées. Une salade végétalienne, un petit pain multigrains et un brownie au chocolat peuvent également accompagner l'entrée.
Compagnies aériennes suisses
4 Lignes aériennes internationales suisses
Lorsqu'une compagnie aérienne s'associe à Hiltl, le plus ancien restaurant végétarien du monde, vous savez que vous êtes entre de bonnes mains. Bien qu'un repas chaud et végétarien soit proposé sur les vols longs, vous pouvez également précommander une option à la carte auprès de Hiltl lors de la réservation de votre vol. Le repas, qui ne mentionne aucun produit d'origine animale dans la liste des ingrédients, comprend une salade mesclun avec vinaigrette Hiltl, du curry vert végétal avec riz basmati et une mousse de mangue avec compote de mangue fraîche.
Eurowings
5Lufthansa
Cette compagnie aérienne européenne populaire propose une gamme d’options de repas végétaliens pour les vols plus longs à ceux qui pré-commandent à l’avance. Cependant, sa filiale allemande, Eurowings, propose bien plus qu'un simple petit pain et un assortiment de céréales, de légumes et de fruits. À l'heure actuelle, le menu du bistro de la compagnie aérienne propose des options telles que des coupes de beurre de noix, des lattés à base d'Oatly et des frites avec de la mayonnaise végétalienne.
@peaceful.table/Instagram
6Delta
Les repas végétaliens tournent sur Delta dans le cadre de son programme de repas spécial. Notez que sur son site Internet, la compagnie aérienne répertorie le « repas végétarien (végétalien) » comme l'une des trois options de repas végétariens, ce que vous devez préciser lors de la commande. Ces repas sont disponibles pour toutes les classes sur les vols internationaux et en première classe sur certains vols intérieurs transnationaux.
En mars 2022, Delta s'est également associé à Impossible Foods et Black Sheep (une startup de la région de la baie de San Francisco) pour proposer des options de viande à base de plantes, notamment un Impossible Burger et de l'agneau végétalien, sur certains vols long-courriers en classe affaires et en première classe. passagers. Complétez votre repas avec un biscuit Biscoff estampillé Delta gratuit et vous éviterez la faim même si vous restez coincé sur la piste en attendant l'ouverture d'une porte.
Qantas
7 Qantas
Une option de repas végétalien fait partie des menus spéciaux à bord de Qantas, qui varient selon le lieu et la saison. Attendez-vous à trouver n'importe quelle combinaison de riz, de fruits, de légumes, de céréales, de soja, de légumineuses, de noix ou de produits à base de noix. Le repas végétarien végétalien et le repas végétarien Jain sont tous deux à base de plantes. Choisissez cette dernière option si vous avez envie de quelque chose à base d'épices indiennes.
Compagnies aériennes Alaska
8 Compagnies aériennes Alaska
En mai 2023, Alaska Airlines a annoncé son nouveau menu de première classe, comprenant de nombreuses options végétariennes et végétaliennes. Il y a par exemple la nouvelle Harissa & Chorizo Frittata, préparée avec JUST Egg. Il existe également un wrap au tofu épicé, un chili aux haricots blancs et de la polenta grillée, et si vous voyagez en classe économique (comme la plupart d'entre nous !), vous pouvez également prendre une salade Banh Mi au tofu. Cette compagnie aérienne semble actualiser souvent son menu, vous pouvez donc vous attendre à voir de nouvelles options végétaliennes à l'avenir.
Compagnies aériennes unies
9 Compagnies aériennes unies
À l’été 2022, United Airlines a offert aux passagers et clients de première classe dans ses salons United des options à base de plantes à base de viande d’Impossible Foods. Sur certains vols, il existe par exemple une option Impossible Meatball Bowl, servie avec du brocolini, du couscous et de la sauce tomate. Désormais, tous les vols intérieurs de plus de 1 500 miles proposent également des bagels de petit-déjeuner végétaliens, à base d'œuf JUST, de fromage végétalien et de pâte à tartiner à base d'harissa.
Toutes les compagnies aériennes Nippon Airways
dix Toutes les compagnies aériennes Nippon Airways
La compagnie aérienne japonaise All Nippon Airways (ANA) a commencé à proposer de nouvelles options végétaliennes, préparées en partenariat avec le chef Hideki Takayama, en novembre 2022. Les plats sont disponibles sur tous les vols en provenance du Japon et comprennent du curry vert et du riz aux cinq grains ainsi que du chou-fleur et du riz. mousse de tofu à la gelée de légumes.
Air Canada
11 Air Canada
Air Canada a également mis à jour son menu végétalien pour l'automne 2022. Son menu Bistro, créé par le chef montréalais Jérôme Ferrer, propose désormais un wrap végétalien aux pois chiches, du houmous et des gressins classiques de mezete, ainsi que des collations végétaliennes, dont des Blondies Good to Go. Comme la plupart des compagnies aériennes, Air Canada propose un service de repas spéciaux en précommande, mais ceux-ci ne sont proposés que sur les vols qui ne servent pas le menu Bistro d'Air Canada.
Pour en savoir plus sur les voyages végétaliens, lisez :
Karen Asp est une rédactrice numérique de VegNews, collaboratrice régulière à de nombreuses autres publications (comme Fourchettes sur couteaux, bien manger, médias sensibles, O et Très simple), auteur de Astuces anti-âge, et coach et éducateur en mode de vie végétalien dans l'Indiana.
