Complétez votre déjeuner avec des aliments à base de plantes lorsque vous préparez l'un de ces délicieux sandwichs végétaliens. Que vous suiviez un régime alimentaire à base de plantes ou que vous ayez simplement envie d'un repas rempli de fruits et de légumes, ces sandwichs sont parfaits pour vous satisfaire tout au long de la journée. Envie de fraîcheur et de fraîcheur ? Préparez notre délicieux sandwich à la salade de pois chiches. Ou si vous avez envie de quelque chose de chaud et de savoureux, nos sandwichs aux falafels cuits au four sont exactement ce dont vous avez besoin.
Sandwich à la salade de pois chiches
Ce sandwich végétalien à la salade de pois chiches est citronné, éclatant et étonnamment délicieux. Il a toutes les saveurs d'un sandwich à la salade de thon classique – aneth, citron et un peu d'ail – mais avec des pois chiches à la place pour ajouter une source végétalienne de protéines et un apport sain en fibres. Le céleri apporte un joli croquant.
Sandwich végétarien
Il n'y a aucune chance d'avoir une fringale l'après-midi lorsque vous faites le plein avec ce sandwich végétarien végétalien rempli de fibres et de graisses saines, ainsi que des fruits en accompagnement. Cela vous gardera sous tension jusqu'au dîner. N'hésitez pas à échanger vos autres légumes, pousses ou légumes verts préférés en sandwich.
BLAT végétaliens (BLT à l'avocat)
Les champignons shiitake rôtis arrosés de sauce soja avec une pincée de paprika fumé deviennent une alternative naturelle et végétalienne au bacon. Essayez-les dans cette version végétalienne d'un BLT classique avec de l'avocat crémeux et de la mayonnaise sans œufs ou sur une salade en remplacement des morceaux de bacon.
Sandwichs falafels au four
Ce sandwich aux falafels de rue est herbacé, piquant et riche. Le falafel devient bon et croustillant au four tandis que les légumes à l'intérieur le gardent simple et frais. Préparez la sauce tahini (voir Recettes associées) à l'avance pour une préparation facile. Emballer le sandwich dans du papier d'aluminium en fait un déjeuner parfait à emporter et aide à le maintenir ensemble pour le manger sur le pouce.
Sandwich végétarien et houmous
Ce sandwich aux légumes et au houmous d'une hauteur d'un kilomètre constitue le déjeuner végétarien parfait pour la santé du cœur. Mélangez-le avec différentes saveurs de houmous et différents types de légumes, selon votre humeur.
Wraps au chou aux arachides et au tofu
Le chou est un savoureux substitut hypocalorique aux petits pains ou au pain dans cette recette de wrap à la laitue saine et sans gluten. Ne vous limitez pas au chou pour cette recette : tout vert frais suffisamment solide pour envelopper 1/2 tasse de garniture fonctionne.
Sloppy Joes au jacquier
Le jacquier charnu rend ces sloppy Joes végétaliens riches et copieux. Le jacquier, un fruit tropical féculent, a un léger goût de noisette et est sucré, une toile vierge pour une sauce chaude et épicée comme celle de ce sandwich rapide sans viande.
Les meilleurs hamburgers végétaliens
Ces hamburgers végétaliens aux noisettes sont maintenus ensemble par une combinaison de farine d'avoine et de graines de lin. Lorsqu’elles sont mélangées à de l’eau, les graines de lin gonflent, formant un liant nutritif semblable aux œufs traditionnels. Les galettes ramollissent pendant la cuisson dans la poêle, alors faites attention en les retournant : elles se raffermiront en refroidissant. Servir avec des chips, des frites de courgettes et votre trempette végétalienne préférée.
Sandwich aux légumes rôtis et au houmous
Rehaussez votre jeu de sandwich avec un mélange de légumes rôtis. Pour des légumes supplémentaires tout au long de la semaine, faites rôtir une plaque entière à l'étape 1, puis ajoutez les légumes cuits aux salades, aux sandwichs et aux plats de pâtes, ou servez-les comme plat d'accompagnement.
Sandwich petit-déjeuner au beurre de cacahuète et à la banane
Le beurre de cacahuète crémeux et les bananes sont les ingrédients clés de ce petit-déjeuner rapide et facile.
Sandwichs barbecue végétaliens aux champignons effilochés
Ce sandwich végétalien a une excellente saveur de barbecue (sans la viande !) grâce aux champignons terreux qui absorbent la sauce barbecue sucrée et piquante. Servir avec une salade de chou garnie de mayonnaise végétalienne pour compléter le repas.
Torta aux haricots noirs et à l'avocat
Dans cette torta de style mexicain, un petit pain évidé est rempli de purée de haricots noirs épicés et de guacamole pour un plat végétarien satisfaisant. Le chou offre un délicieux croquant. Amenez cette recette à un autre niveau (et ajoutez du calcium) en faisant fondre du fromage Monterey Jack sur le côté haricots du sandwich.
Sandwichs barbecue au seitan
Savourez la saveur classique du barbecue avec du seitan végétalien ou de la viande de blé. Le seitan tranché a besoin de temps dans une poêle chaude pour devenir brun et croustillant ; laissez-le saisir avant de l’enrober du mélange piquant de ketchup pour une texture optimale. Un accompagnement de chips de patate douce constitue l’accord parfait pour un repas rapide en semaine.
Wrap au houmous aux edamames
Fabriquée avec des edamames riches en protéines au lieu de pois chiches, cette recette de houmous facile est la garniture végétarienne parfaite pour un wrap à emporter. Ou doublez la recette et utilisez le houmous pour une collation saine avec des légumes coupés.
Burgers aux lentilles
Les noix et la marjolaine fraîche accentuent ces hamburgers végétaliens aux lentilles. Remplacez la marjolaine par de l'origan si vous le souhaitez. Servir avec un peu de moutarde à grains entiers et des quartiers de patates douces rôties.
