Vous organisez un barbecue végétalien ? Voici 10 recettes à réaliser

Vous organisez un barbecue végétalien ? Voici 10 recettes à réaliser

L'été est le moment idéal pour allumer le grill et profiter de réunions en plein air avec vos amis et votre famille. Un barbecue végétalien offre une fantastique occasion de présenter de délicieux plats à base de plantes, idéaux par temps chaud. Avec un large éventail de recettes de barbecue végétaliennes, vous pouvez créer un repas mémorable et agréable qui célèbre le meilleur de l’été. Ces recettes sont parfaites par temps chaud, faciles à préparer et impressionneront à coup sûr vos invités.

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L'un des points forts d'un barbecue végétalien est la variété de saveurs et de textures que vous pouvez proposer. Les barbecues végétaliens permettent également une variété et une créativité incroyables. Chaque plat de cette liste montre que les options à base de plantes peuvent être tout aussi satisfaisantes et gourmandes que leurs homologues à base de viande. Des salades savoureuses au seitan moelleux en passant par les glaces au chocolat crémeuses et les brochettes de courgettes croustillantes, il n'y a pas de limite à la diversité des aliments à base de plantes.

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10 recettes de barbecue végétaliennes

Avec ces 10 recettes de barbecue végétaliennes, vous pouvez créer un menu diversifié et satisfaisant qui met en valeur le meilleur de la cuisine végétale, garantissant que tout le monde à votre barbecue repart heureux et rassasié.

Poulet grillé végétalien

Poulet au seitan végétalien fait maison grillé sur un barbecue
Romy Londres Cette recette de poulet au seitan a été conçue pour les barbecues

Le seitan est de plus en plus populaire dans la cuisine végétalienne. Apprendre à faire son propre seitan et avoir une recette de « poulet » grillé sous la main pour les barbecues, c'est exactement ce que propose cette recette de Romy London. Cette recette vous montre exactement comment réaliser ces filets de protéines végétales avec de la farine de pain blanc et de l'eau. Il est également recouvert d'une savoureuse sauce aux tomates, au tamari, à l'érable et au paprika, ajoutant à la saveur traditionnelle du barbecue.

Retrouvez la recette ici.

Patates douces écrasées « pétards »

Écrasé de patates douces au tahini et aux haricots cannellini
ÉTALAGES! Cette recette de patates douces écrasées est savoureuse, nutritive et riche en protéines

Des pommes de terre écrasées remplies d’épinards épicés et de haricots cannellini semblent être le plat d’accompagnement idéal pour un barbecue. Proposées par les créateurs de BOSH!, ces patates douces écrasées épicées « pétards » seront un succès lors de toute réception estivale. Le mélange de peau de pomme de terre croustillante et de patate douce crémeuse, garni de haricots riches en protéines et d’une sauce croustillante au chili crémeuse, crée un incroyable mélange de saveurs. Ce plat d’accompagnement se marie bien avec la viande végétalienne et n’importe quelle salade froide.

Retrouvez la recette ici.

Salade de pommes de terre végétalienne crémeuse

Un bol de salade de pommes de terre végétalienne crémeuse et saine par ElaVegan
ElaVegan Cette recette constitue un excellent plat d'accompagnement pour un barbecue de week-end

Ne prétendons pas que la salade de pommes de terre n'est pas indispensable à un barbecue d'été. Celui-ci, en particulier, vient d'Ela Vegan et est léger, rafraîchissant, sans huile et un accompagnement barbecue entièrement végétalien que vous devez ajouter à votre gamme de recettes. La salade de pommes de terre est facile à préparer et cette recette ne fait pas exception.

La base du plat est constituée de pommes de terre ondulées, de poivron rouge, d'oignon rouge, de cornichons à l'aneth et d'oignon vert. Vous pouvez également ajouter des olives si vous le souhaitez. Plutôt que d'utiliser de la mayonnaise végétalienne achetée en magasin, la recette explique comment créer une vinaigrette crémeuse à partir de haricots blancs, de lait végétal et d'une variété d'assaisonnements savoureux.

Retrouvez la recette ici.

Brochettes de courgettes épicées avec salsa aux abricots

Brochettes de courgettes avec salsa de yaourt et de mangue sur pain plat, une recette végétalienne de barbecue
ÉTALAGES! Ce BOSH! la recette est faite pour les barbecues d'été

Ces brochettes de courgettes épicées avec salsa d'abricots seront un succès lors de votre prochain repas. Cette recette est également de BOSH ! et constitue un ajout savoureux à tout barbecue. Servez-le comme plat principal avec des pains plats et du yaourt végétalien ou comme collation pour accompagner le reste de vos plats barbecue.

Aromatisées à l'harissa, au paprika, au piment et au cumin, les courgettes sont coupées en rondelles de 1 cm et embrochées avant d'être grillées et parfaitement carbonisées. L'ajout de la salsa aux abricots rend cette recette lumineuse. Hachez simplement vos abricots, votre persil et votre oignon rouge. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge et mélangez.

Retrouvez la recette ici.

Salade de pâtes du sud-ouest

Une salade de pâtes végétalienne colorée du sud-ouest pleine d'épis de maïs, d'avocat et d'autres légumes
Cuisine Corbeau Lune Les salades de pâtes sont des accompagnements essentiels au barbecue pour les week-ends d'été

Élargissez vos horizons en matière de salade de pâtes avec quelque chose d'unique. Cette salade de pâtes du sud-ouest de Crow Moon Kitchen est certainement différente de votre plat d'accompagnement moyen. Il présente des saveurs inspirées du sud-ouest des États-Unis et regorge d'ingrédients colorés.

Vous créez ce plat en utilisant des pâtes farfalle (nœud papillon), des légumes frais comme du maïs, du chou frisé, des pois chiches, de l'avocat et du poivron rouge, et assaisonné généreusement de citron vert, de paprika, de cumin et de levure nutritionnelle. C'est aussi assez facile à faire. Vous pouvez remplacer les pâtes par une option sans gluten et inclure des carottes râpées, du céleri haché ou du persil frais pour des ajouts savoureux.

Retrouvez la recette ici.

Steaks d'aubergines au miso

steaks d'aubergines miso végétaliens garnis de persil, de grenade et de yaourt végétalien
Club de recettes végétaliennes de Viva Ces steaks d'aubergines au miso sont savoureux, copieux et parfaits pour les barbecues

Juteux, carbonisés et fabuleux avec presque tous les accompagnements, ces steaks d'aubergines au miso sont un incontournable. Cette recette vient du Vegan Recipe Club de Viva, et elle est rapide et facile à préparer. Pour deux portions, coupez simplement une aubergine en deux, incisez-la en forme de croix, salez-la, laissez-la reposer et préparez votre glaçage. Le clou de ce plat est un glaçage au miso rouge, à l'érable, au mirin, à la sauce soja et à l'huile de sésame grillé, qui donne aux aubergines leur délicieux omble et leur saveur complexe. Ensuite, placez-les sur un barbecue chauffé au rouge ou sur une grille bien huilée quelques minutes de chaque côté.

Retrouvez la recette ici.

Salade halloumi végétalienne copieuse

Une recette de salade halloumi végétalienne et sans produits laitiers des chefs végétaux BOSH !
Lizzie Mayson Avec un peu de créativité, il est possible de faire son propre halloumi végétalien à la maison

Une autre recette fantastique à apporter à votre barbecue végétalien est cette salade de halloumi à base de plantes de BOSH ! Cette salade est copieuse, piquante et nourrissante. Elle est composée d'orge perlé, de halloumi de tofu, de poivron, de tomate et d'oignon. Les ingrédients sont cuits ensemble et la salade est garnie de halloumi cuit au four. Vous pouvez déguster ce plat chaud ou froid. N'oubliez pas d'ajouter un peu de jus de citron une fois le plat terminé.

Retrouvez la recette ici.

Chiens chili végétaliens

Trois hot-dogs au chili végétaliens avec du fromage fondu et des piments dessus
Monde végétalien Ces chili dogs ne manqueront pas d'impressionner lors de n'importe quel repas d'été

Ces chili dogs végétaliens au fromage et épicés sont une évidence pour un barbecue végétalien. La recette de World of Vegan donne huit portions et vous pouvez utiliser les hot-dogs et chili végétaliens de votre choix. Ajoutez des petits pains à hot-dog moelleux, de la moutarde, du fromage cheddar végétalien, de l'oignon rouge, de la ciboulette et des tranches de jalapenos à vos chili dogs. C'est super rapide à assembler, et vous pouvez même griller vos hot-dogs sur le BBQ si vous le souhaitez.

Retrouvez la recette ici.

Courgettes grillées et salade « feta »

Une grande assiette de salade de courgettes à base de feta sans produits laitiers à base de noix de macadamia
Romy Londres Préparez cette salade d'été pour votre prochain déjeuner en plein air

Cette salade de courgettes grillées est satisfaisante, savoureuse et simple à préparer. Elle est composée de feta de macadamia, de noix et de roquette sauvage, le tout agrémenté d'une vinaigrette piquante. Faites griller vos courgettes, faites griller vos noix et ajoutez votre roquette comme base. Pour la feta de macadamia, la recette, également signée Romy London, vous montre comment la préparer de A à Z. Assurez-vous de préparer la feta la veille de votre barbecue, car elle doit reposer au réfrigérateur pour prendre. Le reste de la salade peut être préparé le jour même, ce qui garantit que vos courgettes restent fraîches.

Retrouvez la recette ici.

Fudgesicles végétaliens faits maison

glaces au chocolat végétaliennes faites maison à base de poudre de cacao, de beurre de noix, de lait végétal et de sucre de coco
Dreena Burton Ces fudgesicles sont totalement sans produits laitiers et constituent une délicieuse gâterie estivale

Pour terminer cette liste de recettes de barbecue végétaliennes, Dreena Burton a créé ces fudgesicles végétaliens faits maison. Abordables, chocolatés et faciles à préparer, ces sucettes au fudge sont une merveilleuse gâterie végétalienne pour les chaudes journées d'été. La meilleure partie de la préparation de vos propres desserts glacés comme ces fudgesicles est que vous pouvez en préparer autant que vous le souhaitez pour les grands groupes.

Ils sont également simples et tant que vous disposez de suffisamment de moules et de bâtonnets de glace, vous aurez toujours des desserts à portée de main. La recette est simple : beurre de noix de macadamia, sucre de coco, poudre de cacao, lait végétal et banane mélangés et congelés.

Retrouvez la recette ici.

En savoir plus : 10 recettes végétaliennes pour un dîner en amoureux

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