Quesadillas aux crevettes – Quesadillas aux crevettes épicées au miel

Quesadillas aux crevettes – Quesadillas aux crevettes épicées au miel

Ces quesadillas chaudes aux crevettes et au miel sont savoureuses et délicieuses, faites avec beaucoup de fromage fondu et servies avec de la salsa à la mangue. Elles sont cuites au four jusqu'à ce que les tortillas soient super croustillantes. Le repas facile et parfait !

J'adore une bonne vieille quesadilla !

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Ces quesadillas aux crevettes sont super croustillantes et croquantes, remplies de fromage fondant et nappées de sauce à la mangue. Elles sont faciles à préparer et délicieuses, et même si elles contiennent peu d'ingrédients, elles sont vraiment savoureuses !

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Il y a quelque chose de très nostalgique dans les quesadillas. Même si la plupart de celles que je mangeais dans mon enfance étaient constituées d'un sac de fromage et d'un micro-ondes, elles faisaient toujours l'affaire. Cependant, tout le monde sait que la meilleure sorte de quesadilla est cuite dans une poêle avec du beurre.

Oh mon Dieu, je peux juste sentir ce délice.

Pendant longtemps, j’ai pensé que c’était la seule façon de préparer une quesadilla vraiment spéciale et délicieuse.

Sauce à la mangueSauce à la mangue

Mais ensuite ! J'ai découvert ma méthode de cuisson sur plaque et cela a changé la donne. Un ÉNORME changement de donne, à chaque fois. Je vous le promets.

Mais parlons plutôt de la saveur ici.

Nous cuisinons des crevettes dans du miel chaud avec des chipotles dans de l'adobo pour un peu de chaleur.

J'aime un mélange de cheddar fort et de fromage Monterey Jack pour un fondant ultime.

Et nous agrémentons le tout de salsa à la mangue fraîche ! Pensez à la coriandre, à l'oignon rouge, aux tomates, à beaucoup de citron vert. Et à la mangue la plus juteuse que vous puissiez trouver.

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

C'est simple. Et c'est plein de saveurs qui plairont à tous !

J'utilise ma méthode de cuisson sur plaque pour ces quesadillas et c'est infaillible à chaque fois. J'adore ça pour tellement de raisons !

Tout d'abord, et c'est peut-être le plus important, cela vous permet de préparer plus d'une quesadilla à la fois. Si vous nourrissez un groupe de personnes, c'est essentiel ! Car avec une seule poêle, vous ne pouvez vraiment en préparer qu'une à la fois. De cette façon, vous pouvez en faire plusieurs. C'est également une excellente méthode si vous souhaitez préparer des quesadillas pour un apéritif, une collation ou une fête !

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Deuxièmement, c'est facile ! Il n'y a pas besoin de retourner le fromage avant qu'il soit cuit. Tout est chaud et fondant, donc la garniture ne déborde pas.

Ensuite, elle est toujours croustillante ! Chaque bord de la tortilla est parfaitement croustillant et croquant, mais pas brûlé.

Enfin, il est super facile de réaliser différentes saveurs de quesadillas sur la plaque à pâtisserie ! Vous pouvez varier les variétés de fromage, en faire une épicée, y inclure des restes de légumes, etc. C'est une méthode vraiment géniale !

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Maintenant, pour ces quesadillas aux crevettes, elles demandent un peu plus d'entretien car j'aime acheter des crevettes crues et les cuisiner moi-même. Cela demande une étape supplémentaire, mais les crevettes sont si bonnes.

Si vous voulez rendre la recette encore plus facile, vous pouvez acheter des crevettes déjà cuites, les mélanger simplement avec la sauce et les empiler dans les quesadillas sur la plaque à pâtisserie. Tout chauffera au four et sera cuit encore plus rapidement puisque vous sautez l'étape de la cuisson.

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Une variante de la quesadilla classique est toujours la bienvenue ici. Elles sont tellement bonnes !

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Quesadillas aux crevettes et au miel épicé

Quesadillas croustillantes aux crevettes chaudes et au miel sur plaque

Ces quesadillas chaudes aux crevettes et au miel sont savoureuses et délicieuses, faites avec beaucoup de fromage fondu et servies avec de la salsa à la mangue. Elles sont cuites au four jusqu'à ce que les tortillas soient super croustillantes. Le repas facile et parfait !

  • 1 livre crevettes crues décortiquées et déveinées
  • sel et poivre casher
  • huile d'olive, pour cuisiner et badigeonner
  • 2 cuillères à soupe miel chaud
  • 1 piment chipotle, en dés
  • 1 cuillerée à soupe sauce adobo, de la boîte de chipotles
  • 1 mangue mûre, en dés
  • ½ tasse tomates cerises coupées en quartiers ou en dés
  • 3 cuillères à soupe oignon rouge, en dés
  • 3 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
  • 1 citron vert, pressé
  • 4 tortillas de blé, J'utilise des tacos mous
  • 6 onces cheddar fort, râpé
  • 3 onces fromage monterey jack, râpé
  • Préchauffez le four à 425 degrés F. Badigeonnez une plaque à pâtisserie d'une goutte d'huile d'olive.

  • Séchez soigneusement les crevettes avec du papier absorbant. Assaisonnez-les de sel et de poivre.

  • Chauffer ½ cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retourner les crevettes. Ajouter le miel chaud et les chipotles. Cuire encore 2 à 3 minutes, en laissant la sauce au miel et aux chipotles bouillonner. Éteindre le feu.

  • Pour réaliser la salsa à la mangue, mélangez la mangue, les tomates, l'oignon, la coriandre et le jus de citron vert avec une grosse pincée de sel et de poivre. Mélangez et laissez reposer quelques minutes.

  • Pour faire les quesadillas, placez une tortilla sur la plaque de cuisson et garnissez un côté d'une pincée de fromage, du mélange de crevettes, d'un peu de salsa et d'une autre pincée de fromage. Recouvrez d'une tortilla et badigeonnez le dessus d'huile d'olive. Répétez l'opération avec les tortillas et les ingrédients restants.

  • Cuire au four pendant 8 minutes. Retourner délicatement et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes supplémentaires.

  • Retirer et couper en triangles. Servir avec la salsa à la mangue !

Quesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au mielQuesadilla croustillante aux crevettes chaudes et au miel

Ces poches de fromage !

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *