Les 20 meilleures recettes de cuisses de poulet

Les 20 meilleures recettes de cuisses de poulet

Vous aurez envie de les répéter.

Sally VargasSally Vargas

Sally Vargas

Je ne peux pas en être sûr à 100 %, mais je serais prêt à parier que lorsque la célèbre phrase « Gagnant, gagnant, dîner au poulet ! » a été inventé, les cuisses de poulet étaient au menu. C'est l'une des coupes de poulet les plus faciles à cuisiner car elles sont difficiles à trop cuire, polyvalentes et économiques.

Ces 20 recettes présentent des cuisses de poulet sous leurs différentes formes – avec os et avec peau, désossées et sans peau, même hachées – et comprennent des trucs et astuces utiles pour garder cette peau croustillante, obtenir le plus de saveur possible et garder votre dîner relativement entre les mains. -désactivé. Apprécier!

Sheryl JulienSheryl Julien

Sheryl Julien

Obtenir la recette : Poulet basque aux poivrons et olives

“Une si bonne recette ! Nous avons utilisé des piments poblano, un oignon brun et du prosciutto à la place du jambon. Et aussi un peu de pinot grigio.” —Bob, lecteur de recettes Simply

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Cynthia Christensen / Recettes simplement

Obtenir la recette : Cuisses de poulet Gochujang grillées faciles

“Cette recette mélange du gochujang avec du sirop d'érable et du jus de pomme pour égaliser la chaleur et rehausser la douceur. L'utilisation de cette pâte savoureuse vous permettra d'ajouter une grande saveur à votre poulet sans avoir besoin d'un long temps de marinage.” —Cynthia Christensen, contributrice de Simply Recipes

Sally VargasSally Vargas

Sally Vargas

Obtenir la recette : Cuisses de poulet étouffées dans une sauce à l'oignon

“La sauce de ce plat est préparée dans la même poêle que le poulet avec la farine tout usage agissant comme agent épaississant, mais vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier blanche, ou de la farine de pois chiches ou de fèves pour une option sans gluten. ” —Virginia Willis, contributrice de Simply Recipes

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Recettes simples / Sally Vargas

Obtenir la recette : Cuisses de poulet rôties au miel avec pommes de terre, pommes et échalotes

“L'avantage d'utiliser des cuisses de poulet avec os et avec la peau est que la peau libère de la graisse de poulet pendant la cuisson, ce qui rend le lit de pommes de terre, de pommes et d'échalotes en dessous encore plus délicieux.” —Sara Tane, contributrice de Simply Recipes

Nick EvansNick Evans

Nick Evans

Obtenir la recette : Cuisses de poulet au cidre de pomme et patates douces

“Pour garder la peau croustillante pendant la cuisson, assurez-vous que les cuisses ne sont pas complètement immergées dans le liquide. Elles ne doivent être qu'à moitié couvertes pour que la peau soit exposée.” —Nick Evans, contributeur de Simply Recipes

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Recettes Simplement / Frank Tiu

Obtenir la recette : Oyakodon au micro-ondes (bol de riz japonais au poulet et aux œufs)

“L'Oyakodon est rapide et facile à préparer à la maison et est traditionnellement cuit sur la cuisinière. Mais le préparer au micro-ondes réduit le temps de cuisson de moitié, à moins de 10 minutes.” —Myo Quinn, éditeur de recettes Simply

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Recettes simples / Sally Vargas

Obtenir la recette : Poulet sicilien à la poêle avec citron, olives et câpres

“Salez-le jusqu'à 24 heures à l'avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner. Cela rend l'oiseau fini particulièrement savoureux.” —Katie Morford, contributrice de Simply Recipes

<p>Recettes Simplement / Mihaela Kozaric Sebrek</p>” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/QCNPadf5i6dCT6QT_ZKW4w–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenfs.com/en/simply_recipes_854/efba5d0a23e760e17563ae34ea0205a5″/><img alt=Recettes Simplement / Mihaela Kozaric Sebrek

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Recettes Simplement / Mihaela Kozaric Sebrek

Obtenez la recette : Je prépare des spaghettis et du poulet dans une poêle de Yotam Ottolenghi les soirs de semaine les plus chargés

“Telle qu'elle est écrite, la recette prend une heure 30 minutes, mais en remplaçant les cuisses de poulet avec os et avec la peau par des cuisses de poulet désossées, vous pouvez réduire le temps de cuisson d'environ la moitié.” —Devan Grimsrud, contributeur de Simply Recipes

<p>Recettes Simplement / Coco Morante</p>” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/m2zhGlpm8cfsIgUHhVZscg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenfs.com/en/simply_recipes_854/7b42ec655b098491120fdf038e640570″/><img alt=Recettes Simplement / Coco Morante

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Recettes Simplement / Coco Morante

Obtenir la recette : Poulet Marengo

“Cette recette comprend déjà du thym, des feuilles de laurier et une garniture finale de persil, mais vous pouvez également ajouter du romarin, de la marjolaine, de l'origan ou une pincée d'assaisonnement italien ou d'herbes de Provence.” —Coco Morante, contributeur de recettes Simply

Sabrina ModèleSabrina Modèle

Sabrina Modèle

Obtenir la recette : Cuisses de poulet croustillantes au curry et légumes verts fanés

“J'aime utiliser des feuilles de betterave copieuses mélangées à de la jeune roquette pour la recette, mais le chou frisé, la scarole, les pousses d'épinards et même la romaine fonctionnent bien.” —Sabrina Modelle, contributrice de Simply Recipes

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Nick Evans / Recettes simplement

Obtenir la recette : Poulet à la provençale classique

“Le plus gros conseil pour rendre ce plat spécial est de laisser à vos cuisses de poulet le temps de développer une belle croûte et de commencer à dorer dans la poêle avant de commencer le braisage. J'aime laisser mon poulet dorer, côté peau vers le bas, dans la poêle. pendant au moins 10 minutes à feu moyen-doux. -Pseudo

Alison BickelAlison Bickel

Alison Bickel

Obtenir la recette : Poulet au citron sur une plaque avec pommes de terre, tomates et câpres

“Ce souper sur plaque suffira comme repas complet, mais vous pouvez également le compléter avec un légume supplémentaire si vous le souhaitez, sortez simplement une deuxième plaque et empilez-la avec pratiquement n'importe quel légume sous le soleil. Arrosez d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre et rôtir à côté du poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. -Katie

Alison ConklinAlison Conklin

Alison Conklin

Obtenir la recette : Poulet Char Siu

“Le rôtissage du poulet au four donne une saveur parfaitement fine, mais le griller produit un merveilleux caractère old-school.” —Andrea Nguyen, collaboratrice de Simply Recipes

Élise BauerÉlise Bauer

Élise Bauer

Obtenir la recette : Poulet braisé à la bière et oignons

“Je peux suggérer de faire la seconde moitié de la cuisson au four car le couvercle sur la cuisinière rendait la peau dorée détrempée. J'ai fait la première moitié de la recette sur la cuisinière dans une grande casserole avec le couvercle puis j'ai transféré Mettez-le au four à 375 pendant encore 40 minutes sans le couvercle. La peau s'est avérée parfaitement croustillante et saturée de saveur. —Naomi, lectrice de recettes Simply

Élise BauerÉlise Bauer

Élise Bauer

Obtenir la recette : Poulet Gumbo avec saucisse andouille

“Un gombo dépend de ses épaississants. Un roux de farine et de graisse est le principal et se trouve dans presque tous les gombos que j'ai jamais mangés. La couleur de votre roux dépend de votre préférence. La plupart des gombos de Louisiane que j'ai eu dépendent de un roux qui a presque la couleur du chocolat noir. —Hank Shaw, contributeur de Simply Recipes

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Recettes simples / Alison Bickel

Obtenir la recette : Poulet Vesuvio

“J'utilise le zeste ainsi que le jus du citron. Le zeste rehausse la saveur du citron, tandis que le jus apporte l'acide de la sauce. C'est aussi une astuce cuisine zéro déchet !” —Liz Tarpy, contributrice de Simply Recipes

Élise BauerÉlise Bauer

Élise Bauer

Obtenir la recette : Poulet épicé à l'ail et aux noix de cajou

“Goûtez d'abord les jalapeños avant de les utiliser. Les jalapeños varient en chaleur et parfois vous en avez besoin de plus, parfois de moins pour obtenir le niveau de chaleur souhaité. Si vous voulez monter d'un cran en chaleur, laissez plus de graines.” —Elise Bauer, fondatrice de Simply Recipes

Élise BauerÉlise Bauer

Élise Bauer

Obtenir la recette : Poulet chermoula à la poêle

“J'ai fait la sauce mais je l'ai utilisée pour garnir des filets de flétan au lieu du poulet, cuits au four sur des légumes (poivrons, oignons, courges). C'était INCROYABLE et tellement facile. Je la ferai souvent.” —Jenny, lectrice de recettes Simply

Coco MoranteCoco Morante

Coco Morante

Obtenir la recette : Poulet Adobo et riz en pot instantané

“Mon amie Nancy aime utiliser du vinaigre de riz dans son adobo pour sa saveur plus douce. Je l'ai essayé avec du vinaigre de riz et du vinaigre blanc et j'ai décidé que, comme le piquant du vinaigre blanc, c'était le meilleur. Si vous aimez une saveur plus douce, essayez c'est à la manière de Nancy!” -Coco

Élise BauerÉlise Bauer

Élise Bauer

Obtenir la recette : One Pot Poulet et Orzo

“J'ai fait une version grecque de cette recette – j'ai ajouté des feuilles de laurier, du poulet mariné dans du jus et du zeste de citron, de l'ail et de l'origan, j'ai ajouté plusieurs tasses de chou frisé haché sauté et j'ai remplacé le couscous perlé par l'orzo. Garni de feta émiettée, de persil, et un filet de citron.” —Christina, lectrice de recettes Simply

Lisez l’article original sur Simply Recipes.

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