Le meilleur poulet frit de l'Iowa, du poulet frit coréen à la soul food

Le meilleur poulet frit de l'Iowa, du poulet frit coréen à la soul food

La friture des aliments, des beignets de l’Égypte ancienne au poisson de la péninsule ibérique, existe depuis des siècles. De nombreux historiens de l’alimentation attribuent l’origine du poulet frit à l’Écosse, à l’Afrique de l’Ouest et même à la Chine. La cuisinière anglaise Hannah Glasse a publié la première recette de poulet frit en 1747 dans son livre « The Art of Cookery Made Plain and Easy », un best-seller comptant 947 recettes.

Le poulet frit est désormais un aliment de base pour tout, des pique-niques aux dîners de famille.

Les restaurants de l'État se spécialisent dans le poulet frit, servi avec de la purée de pommes de terre ou des gaufres, sous forme de buffet et même doublement frit.

Voici un aperçu de certains restaurants de l'Iowa qui proposent du poulet frit.

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