La soupe au poulet guérit-elle vraiment un rhume ? Une diététiste analyse six mythes courants sur les maladies hivernales

La soupe au poulet guérit-elle vraiment un rhume ?  Une diététiste analyse six mythes courants sur les maladies hivernales

Qu'il s'agisse d'une prise de vitamine C ou d'une fièvre affamée, beaucoup d'entre nous se tournent encore vers de vieilles croyances lorsque nous ne nous sentons pas bien. Certains d’entre eux sont-ils étayés par des preuves, et si oui, lesquels ?

Susie Burrell

La saison du rhume et de la grippe est certainement à nos portes, et avec elle, une demande croissante de vitamines, de minéraux et de suppléments conçus pour soutenir la fonction immunitaire et éloigner les méchants insectes et infections.

Que vous preniez un bol nourrissant de bouillon d’os lorsque vous avez un rhume ou une méga-dose de vitamine C, il existe certainement de nombreux remèdes que les gens utilisent à cette période de l’année.

Alors, avant de vous précipiter et de prendre quelques vitamines supplémentaires ou de commencer à faire bouillir une casserole d'os, voici une liste de certains des remèdes alimentaires les plus courants lorsque nous ne nous sentons pas au mieux de notre forme.

La soupe à base de bouillon d’os semble avoir des bienfaits liés à la fonction immunitaire.
La soupe à base de bouillon d’os semble avoir des bienfaits liés à la fonction immunitaire.William Meppem

La soupe au poulet soutient le système immunitaire

Vrai. Il existe de nombreux remèdes en matière d'alimentation et de nutrition, mais il peut être agréablement surpris d'apprendre qu'il existe des preuves scientifiques démontrant qu'un bol de soupe à base de bouillon d'os présente un certain nombre d'avantages nutritionnels clés liés à fonction immunitaire. Plus précisément, ce sont les os qui peuvent constituer la base d’un bouillon de soupe contenant un acide aminé appelé carnosine. Il a été démontré que cette molécule aide l’organisme à combattre l’infection dès les premiers stades en contribuant à inhiber la migration des cellules infectées dans l’organisme. Cela signifie que même s’il est peu probable qu’un mélange à soupe en sachet rende service à votre système immunitaire, une riche soupe à base de poulet ou de bœuf peut effectivement faire l’affaire.

La vitamine C aide à combattre le rhume

Faux (pour la plupart). Bien qu'il puisse être tentant de boire du jus d'orange lorsque vous reniflez, les preuves sont mitigées en ce qui concerne le rôle que joue la supplémentation en vitamine C dans la réduction des maladies. Certes, à faibles doses, il n'existe aucune preuve solide démontrant qu'une supplémentation en vitamine C vous empêchera de tomber malade, mais certaines données montrent qu'une suralimentation en vitamine C hydrosoluble peut réduire la durée de vos symptômes de rhume si. vous l'attrapez dès le premier jour. Le message à retenir : si vous ressentez un rhume, un verre ou deux de jus ou quelques oranges ou kiwis ne vous feront pas de mal et peuvent légèrement raccourcir le temps dont vous disposez pour faire face aux reniflements.

Il est important de conserver des liquides et des nutriments si vous ne vous sentez pas bien.
Il est important de conserver des liquides et des nutriments si vous ne vous sentez pas bien.Bonnie Savage

Nourrir un rhume, affamer une fièvre

Faux (partiellement). Alors que certains d’entre nous cessent immédiatement de manger lorsqu’ils ne se sentent pas bien, il y en a bien d’autres qui s’en sortent. Alors, devriez-vous réellement manger ou non si vous ne vous sentez pas bien ? En effet, un examen plus approfondi de la science révèle que nous disposons de certaines données sur cette question précise. Les preuves suggèrent que la deuxième partie de cet adage – selon laquelle nous devrions jeûner pour traiter la fièvre – semble être un mythe. Bien que notre état nutritionnel de base ait un impact sur la fonction immunitaire dans son ensemble, lorsque vous avez de la fièvre ou un rhume, le corps a besoin de nutriments pour combattre les infections et certainement de liquides pour éviter la déshydratation. Même si vous n'avez peut-être pas envie de manger lorsque vous êtes malade, il est néanmoins préférable d'ingérer des aliments et des liquides légers, comme de la soupe, du thé, de l'eau et des boissons électrolytiques. Il n’y a aucun avantage nutritionnel ou immunitaire à ne pas manger du tout ; la récupération consiste plutôt à manger les bons aliments et à rester hydraté lorsque vous ne vous sentez pas bien.

Boire du lait augmente les mucosités

FAUX. Lorsque vous ne vous sentez pas au mieux de votre forme, un milkshake glacé ou un latte crémeux peut être la dernière chose qui vous vient à l'esprit, mais devriez-vous réellement éviter les produits laitiers si vous avez un rhume, car ils augmentent la production de mucus ? Bien qu’il n’existe aucune preuve solide démontrant que les produits laitiers augmentent réellement la production de mucus, le lait de vache et même le lait de soja modifient naturellement la sensation de la bouche après consommation, ce qui peut expliquer pourquoi le lait est si souvent associé aux mucus – plus ne l’est pas. en cours de production, on a plutôt l'impression qu'il y en a davantage alors que l'on est déjà encombré. Cela signifie qu’il n’y a aucune raison particulière d’éviter les produits laitiers lorsque vous êtes malade, seulement si vous vous sentez mieux personnellement en les évitant.

L'ail a bon goût et est bon pour la santé en général, mais ne fera pas grand-chose pour soulager un rhume.
L'ail a bon goût et est bon pour la santé en général, mais ne fera pas grand-chose pour soulager un rhume.William Meppem

L'ail combat l'infection

FAUX. L'ail est utilisé comme traitement médical contre les infections depuis des milliers d'années, et bien qu'en théorie, on sache que les organosulfures présents naturellement dans les oignons et l'ail aident à soutenir la fonction immunitaire en régulant la production de cytokines, il existe moins de données pour montrer spécifiquement que L'ail consommé dans l'alimentation ou via des suppléments peut avoir un impact direct sur notre propension à tomber malade. Parmi le petit nombre d'études disponibles, une publiée dans la revue Avancées en thérapie il y a plus de 20 ans, on a constaté une réduction du risque de développer un rhume lors de l'utilisation d'un supplément d'ail, dans un essai portant sur 146 adultes, bien qu'il s'agisse d'une étude ponctuelle. Bien qu'il existe peu de risques associés à l'utilisation de suppléments d'ail, du point de vue de la santé globale, l'ajout systématique d'ail à votre alimentation n'aura probablement que des avantages généraux à long terme pour la santé plutôt que des avantages spécifiques liés au rhume et à la grippe.

Le miel soulage un mal de gorge

Vrai. À un moment donné de votre vie, il est probable que quelqu'un vous ait suggéré une tasse d'eau chaude avec du citron et du miel pour traiter un mal de gorge. La bonne nouvelle, c’est qu’ils étaient sur la bonne voie avec ce remède séculaire. Le miel est connu pour ses propriétés antimicrobiennes naturelles, et des études suggèrent que le traitement des infections des voies respiratoires supérieures avec du miel en complément alimentaire peut aider à réduire les symptômes de l'infection. Cela vaut donc la peine d'envisager cette option la prochaine fois que vous ressentirez un chatouillement dans la gorge ou une toux.

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