La scène végane dans les industries de l'alimentation et de la mode

Portrait of a young woman with bright makeup and in a bright green dress.

Deux experts de la mode et de l'alimentation partagent leurs points de vue sur la scène végétalienne dans ces deux industries importantes

Jane Velez-Mitchell, Carolyn Scott-Hamilton et Jonathan Ohayon
Jane Velez-Mitchell, Carolyn Scott-Hamilton et Jonathan Ohayon

Los Angeles, 7 juillet 2024 — Quel est l’état de la scène végane en matière d’alimentation et de mode ? C’est une question importante, car notre capacité à faire la transition vers une culture végane dans ces deux domaines clés pourrait nous aider à éviter les pires conséquences du changement climatique, de la destruction des habitats, de l’extinction de la faune sauvage, de la faim dans le monde et des maladies liées au mode de vie. Jane Velez Mitchell, d’UnchainedTV, s’est entretenue avec deux leaders du végane dans ces secteurs. Carolyn Scott-Hamilton est auteure, fondatrice et animatrice de Healthy Voyager, une émission de cuisine végane à succès diffusée sur UnchainedTV. Jonathan Ohayon est l’auteur d’un tout nouveau livre sur l’industrie de la mode et un leader de la mode végane. Vous pouvez regarder cette conversation fascinante ici :

L'état de la scène végane dans la mode

Jonathan Ohayon
Jonathan Ohayon

Jonathan Ohayon est un entrepreneur passionné qui s'est donné pour mission d'inciter les créateurs et fabricants de vêtements, de chaussures et d'accessoires à cesser de faire subir des violences aux animaux au nom de la mode. Ayant grandi à Paris, Jonathan a été profondément influencé par le riche héritage de sa famille dans l'industrie de la mode française. En 2015, il a cofondé Arsayo aux côtés de son père et de son frère. Arsayo fabrique des sacs à dos et des accessoires végans et éthiques, en utilisant des alternatives innovantes et durables au cuir animal, comme le liège. L'entreprise a remporté des prix du prestigieux concours Lépine et du ministère français de l'Intérieur. Ohayon donne également fréquemment de son temps et de ses talents de cuisinier gastronomique à des causes véganes à Los Angeles, où il vit désormais. En 2019, il a fondé le mouvement FAKE, qui vise à élever la mode végan en créant des événements éphémères dans des villes emblématiques. Voici ce qu'il a déclaré à propos de son organisation :

« J’ai créé le mouvement FAKE, qui signifie Fashion for Animal Kingdom and Environments, par nécessité, car je ne trouvais pas d’endroits où présenter le sac à dos que nous avions créé. C’est comme ça que tout a commencé. J’ai créé des boutiques éphémères de mode éthique. Ensuite, nous avons eu un musée de la mode végane. Nous avons organisé des défilés de mode partout dans le monde, à Tel Aviv, Los Angeles et Paris. C’est ainsi que j’ai réalisé que la plus grande lacune dans l’industrie de la mode était l’éducation. »

L'industrie de la mode ne veut pas que vous lisiez ce livre
L'industrie de la mode ne veut pas que vous lisiez ce livre

Selon Ohayon, le plus gros problème de l'industrie de la mode est la cruauté inhérente à ses processus et à ses produits. Il a décidé de révéler ce qui se passe réellement dans la fabrication du cuir, du cachemire, de la fourrure et de la soie en écrivant un livre intitulé L'industrie de la mode ne veut pas que vous lisiez ce livre. Voici ce qu'il en dit :

« L’essentiel, c’est l’éducation. Comprendre à quel point les industries du cuir, de la laine et de la soie sont horribles… J’ai compris que je devais écrire ce livre. Je l’ai fait par nécessité. Je ne me suis jamais considéré comme un écrivain. C’est juste que nous avons besoin d’un livre comme celui-ci. C’est pour cela que je l’ai fait. »

« Nous devons changer de mentalité et arrêter de mettre le cuir sur un piédestal. Le cuir est horrible et nous avons besoin d’alternatives. Vous pouvez porter des chaussures incroyables en coton biologique ou en chanvre biologique. » — Jonathan Ohayon, entrepreneur vegan

L'état de la scène végétalienne dans l'alimentation

Carolyn Scott-Hamilton
Carolyn Scott-Hamilton

Carolyn Scott-Hamilton est une personnalité respectée dans le monde du mode de vie sain, de la cuisine et de la nutrition à base de plantes. Avec un livre de recettes végétaliennes et une émission de voyage très acclamés à son actif, Carolyn a parcouru le monde, prouvant que le mouvement végétalien est un phénomène mondial. L'émission Healthy Voyager est née en 2005 comme une ressource divertissante pour les personnes qui trouvent les voyages difficiles en raison de restrictions alimentaires. Elle s'adresse également à ceux qui veulent rester en bonne santé, verts et en forme lorsqu'ils sont loin de chez eux. Voici comment elle voit l'état de la scène végétalienne dans l'alimentation :

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« Je suis végane depuis 26 ans maintenant et je suis ravie de voir à quel point nous avons progressé. Quand j’ai commencé, les gens me regardaient et disaient : « Oh mon Dieu, ça va être très dur. » Personne n’en avait entendu parler. C’était juste un début. Aujourd’hui, j’entends les mots « végane » et « à base de plantes » partout dans le monde. Je pense que nous nous en sortons vraiment bien. Nous avons encore beaucoup de chemin à parcourir, mais j’ai vu que cela a fait des pas de géant, plus loin que je ne l’aurais jamais imaginé. »

Recette de ceviche végétalien de Carolyn Scott-Hamilton


Elle a végétalisé des plats traditionnels dans 140 pays

Voici ce que Scott-Hamilton a à dire à propos des personnes qui utilisent l’excuse de la tradition pour refuser d’essayer les alternatives végétaliennes à leurs plats préférés :

« Je pense qu’avec le temps, nous allons voir l’excuse de la tradition disparaître, car j’ai végétalisé à peu près tout ce avec quoi j’ai grandi, les choses que j’aimais, et ce dans tous les pays où je suis allé. J’ai visité 140 pays à ce jour et j’ai pu profiter de leurs plats traditionnels de manière végétalienne. Je pense donc que cette excuse va disparaître. »

« Nous sommes simplement programmés pour croire que les choses ont toujours été comme elles devraient être, mais si c'était le cas, nous vivrions toujours dans des grottes. » — Carolyn Scott-Hamilton, La voyageuse en bonne santé

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