Juteux, sucrés et pleins de saveurs : les meilleurs fruits d'été (avec recettes !)

Juteux, sucrés et pleins de saveurs : les meilleurs fruits d'été (avec recettes !)

L'été est sans doute la meilleur C'est la saison des fruits frais, juteux et nutritifs. Des baies aux cerises, une grande variété de fruits différents sont de saison. Et ils peuvent également être dégustés de nombreuses façons délicieuses. Vous pouvez par exemple préparer un smoothie d'été ou un jus, ou encore faire du sorbet ou de la glace. Vous pouvez même les faire cuire dans des brownies ou les mélanger à des puddings. Pour des idées de recettes végétaliennes savoureuses à base de fruits d'été, lisez la suite. Mais d'abord : quels sont les avantages de manger des produits de saison ?

passer aux recettes

Pourquoi manger des produits de saison ?

Manger des produits de saison présente de nombreux avantages. Lorsque les fruits sont cueillis et vendus frais, ils ont meilleur goût et leur valeur nutritionnelle est également meilleure, car ils n'ont pas à parcourir de longues distances, ce qui laisse le temps aux nutriments de s'épuiser. L'absence de transport signifie également moins d'émissions et moins de gaspillage alimentaire, car les produits ont moins de temps pour se gâter. Et enfin, manger des produits de saison soutient également les producteurs et les agriculteurs locaux. Tout le monde y gagne.

EN RAPPORT: Profitez au maximum de la saison des pêches avec ces 8 recettes estivales

Qu'est-ce qui est de saison en été ?

Quels fruits pouvez-vous acheter en ce moment ? Plongeons-nous dans le vif du sujet.

VegNews.fruits d'étémyrtilles.pexelsPexels

1 Myrtilles

Aux États-Unis, la récolte des myrtilles s'étend tout l'été, jusqu'à fin septembre, ce qui vous permet de profiter de ce fruit juteux et nutritif frais pendant des mois.

VegNews.fruits d'étéframboises.pexelsPexels

2 Framboises

Les framboises sont généralement prêtes à être cueillies au milieu de l'été, donc le meilleur moment pour les acheter au marché fermier est vers juin et juillet. Mais certaines variétés produisent également des fruits pendant les mois d'automne, alors n'oubliez pas de garder les yeux ouverts plus tard dans l'année.

VegNews.fruits d'éténectarines.pexelsPexels

3 Nectarines

Les nectarines juteuses peuvent mûrir à tout moment de la fin juin jusqu'en septembre, vous avez donc tout le temps de déguster des salades d'agrumes fraîches, des tartes et des gâteaux renversés.

VegNews.fruits d'étépêches.pexelsPexels

4 Les pêches

Les pêches sont l'un des fruits d'été les plus populaires et ce n'est pas pour rien. Lorsqu'elles sont mûres, elles sont ultra-juteuses et ont une saveur florale sucrée. On les récolte généralement de fin juin à fin août.

VegNews.fruits d'étémûres.pexelsPexels

5 Mûres

Les mûres peuvent fleurir dès le mois de juin, mais elles sont généralement mûres pour la cueillette en juillet et en août. Si vous partez à la recherche de mûriers, assurez-vous de choisir des baies de couleur noir foncé. Si elles sont rouges, cela signifie qu'elles ne sont pas encore tout à fait mûres.

VegNews.fruits d'étécantaloup.pexelsPexels

6 Cantaloup

Selon l'endroit où vous vivez, les cantaloups, aussi appelés melons, peuvent commencer à mûrir en juin. Cela dit, certains d'entre eux attendront la fin du mois d'août pour atteindre leur pleine maturité.

VegNews.fruits d'étépastèque.pexelsPexels

7 Pastèque

Autre fruit emblématique de l'été, la pastèque peut être récoltée toute l'année dans certains États, comme la Floride par exemple. Mais dans la plupart des autres régions, la saison dure généralement de la fin du printemps jusqu'au début de l'automne.

VegNews.fruits d'étécerises.pexelsPexels

8 Cerises

Si vous êtes amateur de cerises, bonne nouvelle : ces fruits peuvent être récoltés dès la fin du printemps. Ensuite, on peut généralement les cueillir jusqu'à la fin de l'été.

VegNews.fruits d'étémangues.pexelsPexels

9 mangue

Dans certains des États les plus chauds des États-Unis, la saison des mangues ne se termine jamais. Mais ailleurs, c'est généralement pendant les mois les plus chauds de l'été que l'on trouve des mangues fraîches et juteuses cultivées localement sur les étagères.

VegNews.fruits d'étéprunes.PexelsPexels

dix Prunes

Il existe de nombreuses variétés de prunes, mais la plupart sont prêtes à être récoltées entre fin juin et début août. Dans certaines régions, la saison de récolte des prunes peut durer jusqu'à l'automne.

EN RAPPORT: Voici ce qu'il faut acheter et cuisiner cet été : du gaspacho de maïs à la courge d'été au fromage

Comment manger des fruits d'été : 8 idées de recettes vegan

Que vous ayez acheté vos fruits de saison à l'épicerie, que vous les ayez cueillis au marché ou que vous les ayez cueillis vous-même, une chose est sûre : vous allez vouloir tirer le meilleur parti de chaque bouchée. Nous avons rassemblé ici de délicieuses idées de recettes végétaliennes fruitées pour vous nourrir tout l'été.

VegNews.MyrtilleNectarineCrispHannah Kaminsky

1 Croustillant aux fruits myrtilles et nectarines

Combinez des flocons d'avoine, de la vanille et des épices avec deux fruits d'été préférés, les myrtilles et les nectarines, pour créer ce croustillant aux fruits délicieux et friable, qui est la parfaite combinaison de sucré et d'acidulé.
Obtenez la recette

VegNews.BrownieBitesNicole Keshishian Modic

2 Bouchées de brownie fondantes à la framboise et au congélateur

Quand il fait chaud dehors, quoi de mieux qu'un brownie classique ? Eh oui, un brownie glacé. Combinez du chocolat noir gourmand avec des framboises pour créer ce dessert ou cette collation super addictive (selon l'heure de la journée).
Obtenez la recette

VegNews.Recette Sangria aux Pêches2Anson Smart

3 Sangria alcoolisée au gingembre, à la pêche et à la menthe

Rien n'est plus propice à la détente estivale que de s'asseoir dehors avec un verre de sangria bien fraîche. Cette recette regorge de saveurs, grâce à la délicieuse combinaison de pêches, de gingembre, de citron vert et de menthe fraîche.
Obtenez la recette

VegNews.Sorbet Mangue-BasilicNathalie Normand

4 Sorbet Mangue Basilic

Si la crème glacée est un délice estival, la chaleur exige parfois un sorbet léger et rafraîchissant. Cette recette est sophistiquée, mais simple : il vous suffit de morceaux de mangue et de banane congelés, ainsi que de jus de citron vert et de basilic cru.
Obtenez la recette

VegNews.PricklyPearIcePopsAlejandra Schrader, Dr Gunhild Stordalen

5 Glaces au cantaloup et à la figue de Barbarie

Bien sûr, vous pouvez acheter des glaces au magasin, mais vous pouvez aussi préparer vos propres délicieuses friandises glacées à la maison, ce qui est sans doute encore plus gratifiant. Pour une collation estivale rafraîchissante, combinez du cantaloup avec de la figue de Barbarie pour préparer ces délicieuses glaces désaltérantes.
Obtenez la recette

VegNews.CherrySkilletCobblerMacha Davydova

6 Cobbler aux cerises à la poêle

Les cobblers sont toujours un succès auprès de tous et sont également assez faciles à préparer. Si la plupart des recettes estivales nécessitent des pêches, nous pensons que les cobblers aux cerises sont tout aussi délicieux.
Obtenez la recette

VegNews.PastèqueTomateGazpachoAllyson Kramer

7 Gaspacho pastèque-concombre

La soupe chaude est un excellent repas réconfortant pendant les mois d'automne et d'hiver, mais en été, rien ne vaut un gaspacho glacé. Cette recette combine de la pastèque, du concombre en cubes et des tomates pour créer une option de déjeuner croustillante, rafraîchissante et nutritive.
Obtenez la recette

Pudding au chia de VegNewsKate Lewis

8 Pudding pour le petit-déjeuner aux baies de chia

Combinez vos baies d'été préférées avec des graines de chia et du lait d'amande dans ce délicieux pudding de petit-déjeuner nutritif. Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de chocolat noir et d'amandes.
Obtenez la recette

Pour plus de guides d'été, lisez :

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *