Cuisiner avec de la bière : 7 recettes végétaliennes de plats infusés à la bière

Cuisiner avec de la bière : 7 recettes végétaliennes de plats infusés à la bière

Vous avez entendu parler de cuisiner avec du vin, mais qu'en est-il de cuisiner avec de la bière ? La boisson houblonnée populaire a fait son chemin sur la scène des tendances culinaires, et pour cause : elle est délicieuse. Des cupcakes stout moelleux aux tacos au tofu panés à la bière, en passant par les brownies au chocolat stout et les macaronis au fromage à la bière, nous avons compilé une liste des plats végétaliens infusés à la bière les plus savoureux pour aiguiser votre appétit. Alors, levez votre verre, mais n'en buvez pas une gorgée. Au lieu de cela, dégustez de la bière cuite dans vos plats. Acclamations!

Mais d’abord, quelles bières sont végétaliennes ?

Avant de commencer à cuisiner, il est important de vérifier que la bière que vous utilisez est bien végétalienne. Parfois, des produits d’origine animale, comme la caséine ou la gélatine, sont utilisés comme agents clarifiants ou clarifiants dans le processus de production. Mais aussi, certaines marques utilisent des produits d’origine animale dans leurs bières. (Les stouts, par exemple, sont parfois brassées avec du lactose, qui provient du lait de vache.) Si vous ne savez pas quelles bières sont végétaliennes, avant de vous rendre à l'épicerie, consultez notre guide ultime de la bière végétalienne.

7 recettes végétaliennes de plats infusés à la bière

Une fois que vous avez trouvé la bonne bière, il est temps de cuisiner. Essayez simplement de ne pas boire toute la bière au fur et à mesure !

VegNews.beerveganrecipe.Thym & Amour

1 Brats de bière végétalienne

Avec la saison de baseball qui bat son plein, les brats infusés à la bière sont le complément parfait à toute célébration de la Journée de la bière. Faites comme Thyme & Love et cuisinez vos enfants Beyond Meat préférés dans un bain de votre infusion estivale préférée pour une saveur que vous n'oublierez pas de sitôt. Servi entre des petits pains bretzels moelleux et chargé de toutes les garnitures, agrémentez ce classique d'une salade de pommes de terre (ou même de fèves au lard !) pour le repas ultime.
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VegNews.JackieSobonThaiBBQSlidersAttaque de yack végétalien

2 Chou en canette de bière barbecue thaïlandais avec salade de chou Daikon

Si vous êtes le genre de personne qui aime expérimenter avec votre nourriture, essayez ces curseurs inventifs de l'auteur du livre de cuisine (et contributeur de VegNews) Jackie Sobon. Rempli de chou à la bière grillé (qui consiste à vider un chou, à y ajouter de la bière et à griller lentement le chou farci à la bière jusqu'à ce qu'il soit tendre et infusé de bonté houblonnée), la sauce barbecue d'inspiration asiatique du sandwich et la salade de chou daikon brillante en font un incroyable portable.
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VegNews.JackieSobonThaiBBQAttaque de yack végétalien

3 Mac'n'Cheese à la bière et au Brat

Autre délicieuse invention culinaire de la cuisine de Jackie Sobon, ce macaroni au fromage digne de l'Oktoberfest est l'aliment réconfortant ultime. La sauce à base de noix de cajou est complètement digne d'un évanouissement grâce à sa texture luxueusement crémeuse et au punch ajouté de la bière Golden Ale. Nous étoufferions presque n'importe quoi avec, mais Sobon l'associe à des pâtes parfaitement cuites et à de copieux morceaux de bratwurst végétalienne au seitan.
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VegNews.veganchilli.MinimalistBakerBoulanger minimaliste

4 Chili à la bière végétalienne

Est-il acceptable de boire seul si vous versez la bière dans une casserole de chili ? Nous disons oui, c'est pourquoi la merveille à un bol de Minimalist Baker est notre incontournable pour les nuits passées recroquevillées sur le canapé. Bien que la recette en serve huit, nous trouvons qu'elle est la mieux adaptée au mode de vie des célibataires. Des ingrédients simples ? Vérifier. Une préparation facile ? Oui (moins d'une heure). Compatible avec le congélateur ? Tu paries! De plus, la bière lui donne une saveur robuste et les haricots donnent de la substance à cette soupe. Servez-le dans un verre à pinte pour une touche festive et profitez de votre fête en tête-à-tête.
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VegNews.HotforFoodBowlDipChaud pour la nourriture

5 Trempette végétalienne pour bol de pain à la bière et au cheddar

La bière et le fromage sont l'équivalent adulte harmonieux du beurre de cacahuète et de la gelée, ce qui pourrait expliquer pourquoi Hot for Food a créé l'ultime trempette gluante, au fromage et à base de plantes, parfaite pour une soirée cinéma à (La piraterie marine, n'importe qui?). La trempette repose sur des pommes de terre et des noix de cajou pour sa consistance classiquement épaisse, tandis que la bière, les épices et les jalapeños marinés rehaussent sa saveur audacieuse et complexe. La trempette est versée dans un bol à pain et garnie de cheddar végétalien, d'oignon vert et de bacon à la noix de coco, alors abandonnez les accessoires et commencez à déchirer ce bol.
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VegNews.veganbeerbattteredtacosUne vie heureuse et saine

6 Tacos au tofu croustillants à la bière

Ceux qui disent ne pas aimer le tofu n'ont évidemment jamais goûté la création battue à la bière de Kathy Patalsky. Le blogueur transforme ces briques de soja fades en bouchées imbibées de bière, simples mais satisfaisantes lorsqu'elles sont associées à des oignons marinés, du chou, de l'avocat, de la mayonnaise chipotle végétalienne et de la sauce piquante. Le tofu est croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur et est délicieux dans une tortilla chaude. Nous en préparons des supplémentaires pour les ajouter à nos salades, sandwichs et Buddha bowls.
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VegNews.veganbrownieswithbeer.chocolatecoveredkatieKatie enrobée de chocolat

7Brownies au chocolat et à la stout

La stout est un goût acquis, mais tout le monde peut apprendre à aimer ses accents chocolatés, grâce à ces brownies végétaliens décadents. Concoctés par le blog de desserts végétaliens sains Chocolate Covered Katie, ces brownies innocents sont fondants, farcis de pépites de chocolat et sont un plaisir infaillible. Remarque : Katie vous recommande fortement de les laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur avant de les servir, alors planifiez à l'avance et préparez-les la veille. Nous ne jugerons pas si vous célébrez un jour plus tôt en mangeant la pâte.
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