Comment cuisiner avec de la bière : 9 recettes à essayer absolument

Comment cuisiner avec de la bière : 9 recettes à essayer absolument

Vous avez entendu parler de cuisiner avec du vin, mais qu'en est-il de cuisiner avec de la bière ? La boisson houblonnée populaire a fait son chemin sur la scène des tendances culinaires, et pour cause : elle est délicieuse. Des cupcakes stout moelleux aux tacos au tofu panés à la bière, en passant par les brownies stout au chocolat et les macaronis au fromage à la bière., nous avons compilé une liste des plats végétaliens infusés à la bière les plus savoureux pour vous mettre en appétit. Alors, levez votre verre, mais n'en buvez pas une gorgée. Au lieu de cela, dégustez de la bière cuite dans vos plats. Acclamations!

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Quelles bières sont végétaliennes ?

Avant de commencer à cuisiner, il est important de vérifier que la bière que vous utilisez est bien végétalienne. Parfois, des produits d’origine animale, comme la caséine ou la gélatine, sont utilisés comme agents clarifiants ou clarifiants dans le processus de production. Mais aussi, certaines marques utilisent des produits d’origine animale dans leurs bières. (Les stouts, par exemple, sont parfois brassées avec du lactose, qui provient du lait de vache.) Si vous ne savez pas quelles bières sont végétaliennes, avant de vous rendre à l'épicerie, consultez notre guide ultime de la bière végétalienne.

EN RAPPORT: Comment associer la bière avec des plats épicés

9 recettes végétaliennes de plats infusés à la bière

Une fois que vous avez trouvé la bonne bière, il est temps de cuisiner. Essayez simplement de ne pas boire toute la bière au fur et à mesure !

VegNews.FriedOysterRachel Ama

1 Sandwich végétalien aux pleurotes et aux pleurotes panés à la bière cajun

La texture charnue et succulente de ce sandwich vient bien sûr des pleurotes, mais la pâte à la bière cajun tire véritablement cette recette du Un pot : trois façons livre de recettes au niveau supérieur. Servir avec une sauce tartare, des petits pains briochés végétaliens, des cornichons à l'aneth et beaucoup de sriracha pour une gâterie ultra savoureuse à l'heure du déjeuner.
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VegNews.FishandChips (2) (1)Oiseau Zaccharie

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Filets de poisson à la fleur de bananier végétaliens panés à la bière

Il est facile de préparer ce classique britannique végétalien : il suffit de remplacer le poisson par de la fleur de bananier. Faites-nous confiance, la texture est parfaite, surtout lorsqu'elle est enrobée dans une pâte croustillante à base de bière froide et servie avec beaucoup de sauce tartare. Mais si la fleur de bananier n'est pas votre truc, vous pouvez également préparer du poisson végétalien avec du tofu en suivant cette délicieuse recette.
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VegNews.beerveganrecipe.Thym & Amour

3 Brats de bière végétalienne

Alors que la saison de baseball bat son plein, les brats infusés à la bière sont le complément parfait à toute soirée de match. Fais comme Thym & Amour et faites cuire vos enfants Beyond Meat préférés dans un bain de votre boisson estivale préférée pour une saveur que vous n'oublierez pas de sitôt. Servi entre des petits pains bretzels moelleux et chargé de toutes les garnitures, agrémentez ce classique d'une salade de pommes de terre (ou même de fèves au lard !) pour le repas ultime.
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VegNews.JackieSobonThaiBBQSlidersAttaque de yack végétalien

4 Chou en canette de bière barbecue thaïlandais avec salade de chou Daikon

Si vous êtes le genre de personne qui aime expérimenter avec votre nourriture, essayez ces curseurs inventifs de l'auteur du livre de cuisine (et contributeur de VegNews) Jackie Sobon. Rempli de chou à la bière grillé (qui consiste à vider un chou, à y ajouter de la bière et à griller lentement le chou farci à la bière jusqu'à ce qu'il soit tendre et infusé de bonté houblonnée), la sauce barbecue d'inspiration asiatique du sandwich et la salade de chou daikon brillante en font un incroyable portable.
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VegNews.JackieSobonThaiBBQAttaque de yack végétalien

5 Mac'n'Cheese à la bière et au Brat

Autre délicieuse invention culinaire de la cuisine de Jackie Sobon, ce macaroni au fromage digne de l'Oktoberfest est l'aliment réconfortant ultime. La sauce à base de noix de cajou est complètement digne d'un évanouissement grâce à sa texture luxueusement crémeuse et au punch ajouté de la bière Golden Ale. Nous étoufferions presque n'importe quoi avec, mais Sobon l'associe à des pâtes parfaitement cuites et à de copieux morceaux de bratwurst végétalienne au seitan.
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VegNews.veganchilli.MinimalistBakerBoulanger minimaliste

6 Chili à la bière végétalienne

Est-il acceptable de boire seul si vous versez la bière dans une casserole de chili ? Nous disons oui, c'est pourquoi Boulangerie minimaliste La merveille à un bol est notre incontournable pour les nuits passées recroquevillées sur le canapé. Bien que la recette en serve huit, nous trouvons qu'elle est la mieux adaptée au mode de vie des célibataires. Des ingrédients simples ? Vérifier. Une préparation facile ? Oui (moins d'une heure). Compatible avec le congélateur ? Tu paries! De plus, la bière lui donne une saveur robuste et les haricots donnent de la substance à cette soupe. Servez-le dans un verre à pinte pour une touche festive et profitez de votre fête en tête-à-tête.
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VegNews.HotforFoodBowlDipChaud pour la nourriture

7 Trempette végétalienne pour bol de pain à la bière et au cheddar

La bière et le fromage sont l'équivalent adulte harmonieux du beurre de cacahuète et de la gelée, ce qui pourrait expliquer pourquoi Chaud pour la nourriture a créé la trempette gluante, au fromage et à base de plantes ultime, parfaite pour une soirée cinéma. La trempette repose sur des pommes de terre et des noix de cajou pour sa consistance épaisse classique, tandis que la bière, les épices et les jalapeños marinés rehaussent sa saveur audacieuse et complexe. La trempette est versée dans un bol à pain et garnie de cheddar végétalien, d'oignon vert et de bacon à la noix de coco, alors abandonnez les accessoires et commencez à déchirer ce bol.
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VegNews.veganbeerbattteredtacosUne vie heureuse et saine

8 Tacos au tofu croustillants à la bière

Ceux qui disent ne pas aimer le tofu n'ont évidemment jamais goûté la création battue à la bière de Kathy Patalsky. Le blogueur transforme ces briques de soja fades en bouchées imbibées de bière, simples mais satisfaisantes lorsqu'elles sont associées à des oignons marinés, du chou, de l'avocat, de la mayonnaise chipotle végétalienne et de la sauce piquante. Le tofu est croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur et est délicieux dans une tortilla chaude. Nous en préparons des supplémentaires pour les ajouter à nos salades, sandwichs et Buddha bowls.
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VegNews.veganbrownieswithbeer.chocolatecoveredkatieKatie enrobée de chocolat

9Brownies au chocolat et à la stout

La stout est un goût acquis, mais tout le monde peut apprendre à aimer ses accents chocolatés, grâce à ces brownies végétaliens décadents. Concocté par le blog de desserts vegan healthy Katie enrobée de chocolat, ces brownies innocents sont fondants, farcis de pépites de chocolat et sont un plaisir infaillible. Remarque : Katie vous recommande fortement de les laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur avant de les servir, alors planifiez à l'avance et préparez-les la veille d'une fête. Nous ne jugerons pas si vous mangez la pâte.
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