35 recettes de tofu : des sushis au caprese en passant par le poulet végétalien à la viande

35 recettes de tofu : des sushis au caprese en passant par le poulet végétalien à la viande

Les Américains mangent plus de tofu que jamais. En fait, en 2020, des recherches suggèrent que les Américains ont consommé au moins cinq paquets de cet ingrédient à base de soja. Il n'est pas surprenant que le tofu gagne en popularité ; c'est aussi nutritif, durable et incroyablement polyvalent.

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Pourquoi cuisiner avec du tofu ?

Le tofu est populaire pour plusieurs raisons. Premièrement, c’est une bonne source de protéines végétales : 100 grammes contiennent environ huit grammes de protéines. Il contient également des fibres et des composés végétaux protecteurs.

Le tofu peut également prendre de nombreuses formes et textures différentes, notamment douces, fermes et extra fermes, et il absorbe bien la saveur, ce qui le rend incroyablement polyvalent et adaptable à différentes applications de recettes. Comme vous le verrez ci-dessous, le tofu peut devenir un œuf, un poulet ou un porc végétalien. Peu importe ce dont vous avez envie, il y a de fortes chances que vous puissiez utiliser du tofu pour le reproduire.

Et enfin, le tofu est bien plus durable que la viande. Selon le calculateur alimentaire de la BBC sur le changement climatique, manger une portion de bœuf deux fois par semaine pendant un an entraîne plus de 600 kilogrammes d'émissions. Cependant, consommer la même quantité de tofu entraîne 12 kilogrammes d’émissions.

EN RAPPORT: Tofu vs Tempeh : quelle est la différence ? Et qu’est-ce qui est le mieux pour vous ?

35 recettes végétaliennes de tofu à essayer maintenant

Si vous cherchez de l'inspiration pour cuisiner du tofu, vous êtes au bon endroit : découvrez ces 35 délicieuses recettes végétaliennes ci-dessous.

VegNews.Musubi

1 Tofu Musubi végétalien glacé à l'érable

Musubi est une collation de style sushi d'inspiration japonaise, mais elle a en fait été créée à Hawaï. Bien qu'il soit traditionnellement préparé avec de la viande de spam, vous pouvez créer le même goût et la même texture en utilisant de tendres tranches de tofu mariné.
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VegNews.TofuBennyavecHollandaiseLauren Toyota

2Tofu végétalien Bénédicte avec Hollandaise

Des œufs Bénédicte, mais sans les œufs ? Cela semble étrange, mais c'est tout à fait possible (et totalement délicieux). Comme le démontre cette recette, le tofu frit croustillant et épicé est l'alternative parfaite aux œufs.
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VegNews.FirecrackerTofuBroccoliniBri Beaudoin

3Tofu pétard végétalien avec broccolini et huile d'ail et de chili

L'huile de piment ardente apporte de la chaleur dans cette recette de tofu pétard épicée et savoureuse, qui est servie avec des broccolini nutritifs et des tranches de citron vert piquant pour un repas parfait en milieu de semaine.
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VegNews.VeggieKebabsChrissy Mergogey

4 Brochettes végétariennes au tofu mariné

Ajoutez cette recette facile riche en protéines à vos favoris pour un barbecue extérieur, ou bien, apportez un peu d'été aux mois les plus froids en cuisinant ces savoureuses brochettes sur le gril du four.
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VegNews.LoadedFriesSupremeLauren Toyota

5 Frites nachos végétaliennes suprêmes avec crumbles de tofu et de bacon

Les frites chargées sont gourmandes, délicieuses et réconfortantes, surtout lorsqu'elles sont garnies de crumbles de bacon au tofu croustillant, de fromage nacho et d'une généreuse cuillerée de crème sure.
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VegNews.VeganEggSaladHannah Sunderani

6 Salade végétalienne facile aux œufs et au tofu

Si vous avez envie d'un simple sandwich à la salade aux œufs, bonne nouvelle : vous pouvez obtenir le même goût et la même texture en utilisant seulement une poignée d'ingrédients végétaliens, notamment du tofu haché, du kala namak (sel noir), de la levure nutritionnelle et de la moutarde de Dijon.
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VegNews.NashvilleAshley McLaughlin

7 Poulet chaud au tofu végétalien à la façon de Nashville

Le poivre de Cayenne, le paprika et le sirop d'érable sont le secret de ces doigts de poulet végétaliens délicieusement fougueux et savoureux, qui remplacent la viande par du tofu.
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VegNews.BanhMi.RobinRobertsonWilliam et Susan Brinson

8 Tofu végétalien d'inspiration vietnamienne Bánh Mì

Le bánh mì traditionnel est souvent préparé avec du porc ou du poulet, mais le tofu est sans doute l'un des meilleurs choix de garniture végétalienne. Essayez-le dans ce sandwich chargé de légumes, qui comprend également une combinaison de hoisin, de vinaigre assaisonné, de jalapeños et de sriracha.
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VegNews.Caprese

9Tofu Caprese végétalien rapide et facile

Cette salade italienne est généralement préparée avec une poignée d'ingrédients simples : tomates, mozzarella et basilic. La seule différence dans cette élégante version végétalienne est que le fromage à pâte molle est remplacé par du tofu soyeux extra-ferme (avec des résultats alléchants).
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VegNews.OrangeMisoGlazedTofuMarie Laforêt

dix Tofu végétalien glacé à l'orange et au miso

Ajoutez ce tofu végétalien glacé à l’orange et au miso piquant, riche en saveur et facile à préparer à de nombreuses recettes différentes. Il fonctionnera bien dans tout, des salades aux sautés en passant par les tacos.
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VegNews.TexMexTofuMigasTacos2Éric Isaac

11 Tacos au tofu tex-mex végétalien au fromage

Le tofu brouillé remplace l'œuf dans ces tacos tex-mex savoureux et savoureux pour le petit-déjeuner, qui sont mieux servis avec une grande portion de fromage végétalien, d'avocat et de coriandre.
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VegNews.SummerZucchiniKylie Perrotti

12 Tofu fouetté végétalien avec courgettes estivales au basilic

Le tofu peut prendre de nombreuses textures, mais fouetté est sans doute l'une des meilleures. C'est crémeux, riche et délicieux, surtout lorsqu'il est servi avec des tomates étuvées, des courgettes et du basilic frais.
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VegNews.Sisig

13 Tofu philippin végétalien et Sisig aux champignons

Le sisig, un plat traditionnel philippin, est généralement préparé avec du porc, mais cette version à base de plantes prouve que vous pouvez avoir toute la saveur aigre-salée et la texture tendre sans la viande.
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VegNews.SpicyFriedTofuLauren Hartmann et Julie Grâce

14 Tofu frit au four épicé végétalien

Ce tofu frit au four est croustillant et croquant à l’extérieur, tendre et plein de saveur à l’intérieur. Que pourrais-tu vouloir de plus?
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VegNews.PopcornChik'inFrancesca Bonadonna

15 Poulet pop-corn au tofu végétalien facile et croustillant

Oubliez le colonel, ce poulet pop-corn au tofu est tout aussi croustillant, doré et addictif. Servir avec votre sauce préférée (nous recommandons la sriracha ou le barbecue !).
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VegNews.CharSiuTofu

16 Tofu Char Siu sucré et collant végétalien

Grâce à cette recette végétalienne, vous pouvez préparer chez vous un délicieux tofu char siu sucré et acidulé. Assurez-vous de l'associer avec des nouilles de riz ou du riz cuit à la vapeur pour un repas nourrissant, copieux et satisfaisant.
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VegNews.MusubiMaureen Eppler

17Tofu végétalien acidulé Adobo Musubi

Combinez le favori hawaïen avec la saveur et la texture de l'adobo philippin dans cette recette unique. C'est savoureux en soi, mais si vous voulez quelque chose de plus substantiel, il est également délicieux avec une salade de concombre piquante en accompagnement.
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VegNews.TofuScrambleVNHannah Kaminsky

18 Brouillage de tofu végétalien facile en deux étapes avec des légumes mélangés

Il n’y a rien de plus simple et de plus délicieux qu’un brouillage de tofu. C'est l'une des façons les plus simples de préparer le tofu, et il regorge de saveurs et de nutriments, surtout lorsqu'il est également servi avec votre mélange de légumes préféré.
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VegNews.AirFryerTofuDanielle Keith

19 Poppers épicés végétaliens au tofu Buffalo frit à l'air

Ces poppers de tofu de buffle frits à l'air végétaliens croustillants et épicés se dégustent mieux entre amis et devant un film. N'oubliez pas le ranch végétalien cool et la crème sure pour tremper.
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VegNews.KoreanBBQSatayWade Hammond

20 Satay de tofu barbecue coréen épicé végétalien

Le satay de la cuisine de rue indonésienne populaire est généralement composé de poulet mariné et grillé, mais comme le montre cette recette, vous pouvez obtenir le même goût et la même texture délicieuses avec du tofu.
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VegNews.TofuScrambleHollan Hawaï

21 Brouillage de tofu végétalien épicé au curry

La meilleure façon de passer au niveau supérieur dans une simple mêlée ? Ajoutez quelques épices réchauffantes et servez avec des pommes de terre rôties, du pain grillé, du beurre végétalien et de la confiture. La perfection.
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VegNews.HarissaTofuScrambleTellement végétalien

22 Brouillage végétalien au tofu épicé à la harissa

D'accord, il existe donc plus d'une délicieuse façon d'améliorer un brouillage. Cette recette est également pleine de saveurs et elle est également très facile à préparer. Les ingrédients clés sont uniquement le tofu, la pâte de harissa et l’oignon rouge.
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VegNews.TandooriTofuBrochettesNadine Horn et Jörg Mayer

23 Brochettes de tofu tandoori végétalien avec sauce au yaourt

Succulente, piquante et alléchante, tels sont les trois mots qui résument cette savoureuse recette de brochette tandoori. Faut-il en dire plus ?
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VegNews.TofuRancherosLa cuisine test américaine

24 Rancheros de tofu végétalien à l'avocat

Les huevos rancheros sont un petit-déjeuner mexicain classique. Pour la rendre végétalienne, cette recette combine la riche sauce tomate caractéristique du plat avec du tofu crémeux et ferme.
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VegNews.FriedRiceBowlsAlison Bickel

25 Bol de riz frit végétalien avec tofu cuit au four

Si vous avez des restes de riz sous la main, utilisez-les à bon escient dans ce délicieux bol de riz frit, qui regorge également de légumes et de tofu croustillant cuit avant de terminer par un filet de sriracha.
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VeganFakeoutTofishandChipsLuc Albert

26 Fish and Chips au tofu végétalien croustillant pané à la bière

Le tofu croustillant pané à la bière remplace le poisson dans cette recette emblématique d'inspiration britannique. Tout comme l'original, il est préférable de le servir avec un filet de citron et de purée de pois.
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VegNews.SushiSandwichesMangez l'arc-en-ciel

27 Sandwich sushi végétalien avec tofu croustillant et betteraves marinées

Vous en avez assez des sandwichs ordinaires ? Changez les choses avec ces savoureux sandwichs à sushi, composés de betteraves marinées juteuses et de tofu croustillant.
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VegNews.VeganCripsyHoisonTofuTacosMixte & Mesuré

28 Tacos végétaliens au tofu hoisin croustillant avec tortillas aux oignons verts

Impressionnez vos amis le Taco Tuesday avec ce plat fusion, qui combine du tofu hoisin cantonais avec des tacos mexicains pour des résultats délicieux.
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VegNews.KadaiTofuNeelam Pokhrel

29 Tofu Kadai végétalien savoureux

La sauce tomate soyeuse à l'ail se marie à merveille avec le tofu croustillant dans cette recette indienne nourrissante. Pour plus de nourriture, servez avec du riz ou du naan (ou les deux !).
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VegNews.TofuParm

30 Hoagies fondants végétaliens au tofu croustillant et au parme

Ce sous-sandwich ultra copieux et ultra satisfaisant combine du tofu pané croustillant avec de la sauce marinara, de la mozzarella végétalienne et du parmesan pour une gâterie ultime pour le déjeuner.
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VegNews.StirFry

31 Sauté végétalien sans huile de chili doux, de tofu, de brocoli et de champignons

Pour un repas de semaine facile, rapide et sain, ne cherchez pas plus loin que ce sauté sans huile. Le plat regorge de nutriments grâce à des ingrédients comme le tofu, le brocoli, les champignons, les carottes, les pois et le chou frisé.
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VegNews.Palak

32 Tofu palak au chili épicé aux épinards et végétalien

Cette sauce indienne copieuse et savoureuse est généralement préparée avec du fromage paneer, mais la texture du tofu haché fonctionne à merveille comme alternative végétalienne.
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VegNews.CajouRicottaCuisine compatissante

33 Tofu végétalien aux fines herbes et ricotta

Le paneer n'est pas le seul fromage que le tofu peut remplacer. Cela fonctionne également bien comme ricotta végétalienne crémeuse et savoureuse. Essayez-le sur du pain grillé, dans des pâtes ou tout autre plat qui vous plaît.
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VegNews.StickyOrangeTofu

34 Tofu végétalien collant à l'orange et au sésame

Mieux servi avec des nouilles ou sur du riz et des légumes, c'est un autre excellent plat à ajouter dans vos favoris pour une fausse soirée.
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VegNews.MalaiKoftaNeelam Pokhrel

35Malai Kofta végétalien

Vous pensez qu'il faut de la viande pour faire des boulettes de viande ? Détrompez-vous. Ces bouchées savoureuses et croustillantes sont faites d'un mélange de tofu et de pomme de terre, et elles sont encore plus délicieuses que la version à la viande.
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