26 meilleures recettes de Kwanzaa – Que cuisiner pour Karamu Ce Kwanzaa

Search

1

Pain de maïs à la poêle

pain de maïs à la poêle avec du beurre au miel
PHOTO : ERIK BERNSTEIN; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Non seulement ce pain de maïs nécessite moins de nettoyage, mais il favorise la texture idéale d'une croûte craquelée autour d'un gâteau de maïs moelleux et décadent. Verser la pâte dans une fonte préchauffée crée une saisie sur la pâte et accélère le temps de cuisson. Gagne TOUT autour.

Obtenir le Recette de pain de maïs à la poêle.

2

Poulet Jerk

poulet jerk jamaïcain
PHOTO : RACHEL VANNI; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Le plat le plus célèbre de la Jamaïque a pour être du poulet jerk, ce qui le rend parfait pour votre festin de Kwanzaa. Vous ne mangez pas de poulet ? La marinade jerk subtilement sucrée et épicée se marie bien avec tout, du tofu aux fruits de mer.

Obtenir le Recette de poulet jerk.

3

Gumbo aux crevettes et aux saucisses

Gombo de crevettes et saucisses aux oignons verts
PHOTO : RYAN LIÉBE ; STYLE ALIMENTAIRE : SPENCER RICHARDS

Le gumbo est un véritable plat melting-pot. Originaire de Louisiane, il combine les cuisines et les ingrédients de plusieurs cultures, notamment ouest-africaines, françaises, allemandes et Choctaw. C'est un complément parfait à une fête de Kwanzaa qui célèbre la diversité et la croissance.

Obtenir le Recette de Gumbo aux crevettes et aux saucisses.

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

4

Chou vert du sud

chou vert à la dinde fumée
PHOTO : RACHEL VANNI; STYLE ALIMENTAIRE : MAKINZE GORE

La cuisine du Sud peut parfois paraître intimidante ou trop complexe, mais cette recette est tout sauf le cas. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques heures, d'une poignée d'ingrédients de base, de dinde fumée et de votre chou vert (la star du spectacle) pour un accompagnement facile (ou un repas seul !).

Obtenir le Recette de chou vert du sud.

5

Ragoût de poulet et d'arachides d'inspiration ouest-africaine

ragoût de poulet et d'arachide d'Afrique de l'Ouest
PHOTO : ANDREW BUI; STYLE ALIMENTAIRE : BARRETT WASHBURNE
6

crevettes créoles

crevettes créoles
PARKER FEIERBACH

Semblable à l'étouffée de crevettes, mais avec une sauce à base de tomates, cette recette vous transportera dans les rues bordées de balcons de la Nouvelle-Orléans. L'oignon aromatique, le poivron vert et le céleri forment la sainte trinité des saveurs sur laquelle vous construirez ce petit numéro savoureux.

Obtenir le Recette de crevettes créoles.

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

7

Macaroni au fromage du sud

Mac cheese cuit au four du sud
ERIK BERSTEIN
8

Pois aux yeux noirs des Fêtes

compote de pois aux yeux noirs sur une assiette rouge, aux côtés de légumes verts et de pain de maïs beurré, le tout sur une surface en bois
Juin Xie

Semblables au classique de la soul food Hoppin' John mais sans le composant riz, ces pois aux yeux noirs sont cuits avec un peu d'oignon, d'ail, d'épices et un morceau de porc gras salé pour une saveur profonde et un soupçon de fumée.

Obtenir le Recette de Black-Eyed Peas des Fêtes.

9

Ragoût de poulet brun

poulet ragoût brun
PHOTO : RACHEL VANNI; STYLE ALIMENTAIRE : MAKINZE GORE

Le ragoût de poulet brun peut sembler un nom de recette pour une recette, mais ne vous y trompez pas : la merveille emblématique d'un plat de la Jamaïque offre une galaxie de saveurs qui explique son énorme base de fans sur l'île et parmi les expatriés du pays.

Obtenir le Recette de ragoût de poulet brun.

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

dix

Ragoût de queue de bœuf jamaïcain

ragoût de queue de bœuf delishcom
Parker Feierbach

Si vous n'avez jamais mangé de ragoût de queue de bœuf jamaïcain, vous allez vous régaler. Il est riche, SUPER savoureux, avec de la viande tendre et des haricots beurre crémeux. C'est un véritable plat pour une occasion spéciale qui demande un peu de finesse, alors consultez nos meilleurs conseils avant de vous lancer.

Obtenir le Recette de ragoût de queue de bœuf jamaïcain.

11

Tarte aux patates douces

tarte aux patates douces avec un morceau qui en sort

La tarte aux patates douces est peut-être mise de côté par rapport aux autres tartes des fêtes, mais avec cette recette toujours préférée, nous la mettons sous les projecteurs et la faisons briller. Des monticules de patates douces rôties se combinent avec de la cassonade foncée, de la vanille et des épices dans une croûte feuilletée dorée pour une tarte qui rivalise avec tous les autres concurrents.

Obtenir le la recette Tarte aux patates douces.

12

Riz et petits pois

riz et petits pois jamaïcains
PHOTO : RACHEL VANNI; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Moelleux et moelleux, ce plat de riz et de haricots (pas de vrais pois !) a une onctuosité savoureuse qui provient de l'utilisation d'aromates comme l'ail et l'oignon, en plus du lait de coco. Il s'accorde parfaitement avec les plats classiques comme le poulet au curry ou le ragoût de queue de bœuf que vous pourriez trouver sur une table jamaïcaine de Kwanzaa.

Obtenir le Recette de Riz et petits pois.

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

13

Gratin de patates douces

gratin de patates douces tricolores au gruyère et au thym
PHOTO : LUCY SCHAEFFER; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Vos patates douces en ont marre d'être cuites. Donnez-leur la chance de devenir quelque chose de beaucoup plus excitant et transformez-les en gratin de patates douces. Tout comme les pommes de terre OG gratinées, ces patates douces sont recouvertes de beaucoup de fromage et de sauce à la crème aux herbes et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. 😍

Obtenir le la recette Gratin de patates douces.

14

Bols de grains de tofu jerk

bol de grains de tofu jerk végétalien
ERIK BERSTEIN
15

Beignets de maïs

Beignets de maïs
PHOTO : ERIK BERNSTEIN; STYLE ALIMENTAIRE : MAKINZE GORE

Déplacez-vous, chut les chiots ! Les beignets de maïs sont notre nouvel accompagnement frit préféré du Sud. Moelleux et croustillants avec du maïs frais et sucré, ils constituent le partenaire idéal pour tout ce que vous et votre famille pourriez imaginer pour votre festin de Kwanzaa.

Obtenir le la recette Beignets de maïs.

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

16

Poulet au curry jamaïcain

poulet au curry jamaïcain
PHOTO : Joël GOLDBERG ; STYLE CULINAIRE : JUSTIN SULLIVAN

Seuls quelques plats font vraiment mouche en plein hiver : le poulet au curry en fait certainement partie ! Si vous avez envie de cette saveur de curry réconfortante qui vous fait revenir pendant quelques secondes et Si vous voulez faire monter la pression pour Kwanzaa, cette recette est faite pour vous.

Obtenir le Recette de poulet au curry jamaïcain.

17

Crevettes et gruau au fromage

crevettes au fromage et gruau
Parker Feierbach

Il y a beaucoup de richesse ici. Lard! Beurre! Fromage! Pour couper toute la graisse, il faut de l’acide. Entrez : du jus de citron fraîchement pressé. Cela égaye ce plat de crevettes BIG TIME, alors ne le sautez pas.

Obtenir le Recette de crevettes et gruau au fromage.

18

Ignames confites

ignames tranchées confites dans un plat
PHOTO : DOAA ELKADY; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Même si les ignames confites peuvent être très sucrées en elles-mêmes, elles sont les parfait compléter une assiette de plats salés (comme le gumbo et le poulet jerk). Notre version bénéficie d'un piquant supplémentaire du bourbon : nous pensons qu'une fois que vous les aurez essayés, vous ne voudrez peut-être plus jamais d'ignames sans lui.

Obtenir le la recette des ignames confites.

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

19

Maduros (plantains sucrés frits)

plantains frits maduros
Quin Liburd

Les Maduros, alias amarillos, sont des plantains sucrés frits. Vous trouverez souvent des plantains dans les cuisines espagnole, caribéenne et africaine. Une fois frits, les plantains caramélisent et deviennent croustillants à l’extérieur tout en conservant une texture magnifiquement douce et sucrée à l’intérieur. Ils accompagnent parfaitement les plats plus copieux de Kwanzaa comme le poulet jerk et le riz et les haricots.

Obtenir le Recette de Maduros (plantains sucrés frits).

20

Biscuits de patates douces

Biscuits de patates douces
Lucie Schaeffer

En matière de biscuits et autres produits de panification, les patates douces sont magiques. Les ajouter aux résultats de la pâte donne des résultats plus doux et plus moelleux. Cette recette nécessite une manipulation minimale (parfaite pour un Kwanzaa occupé !) et est tout aussi simple que de préparer des biscuits au babeurre traditionnels.

Obtenir le la recette Biscuits aux patates douces.

aperçu de la section Delish : Fêtes - Saint-Valentin

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

Publicité – Continuez la lecture ci-dessous

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *