20 recettes faciles à réaliser en une seule poêle pour tous

Chicken cacciatroe

— Montre La cuisine avec Adam Liaw en semaine sur SBS Food (Ch.33) à 19h00. Diffusez tous les épisodes à tout moment sur. —

1. Petit déjeuner fermier (bauernfrühstück)

Semblable à une omelette, ce plat tout-en-un préparé par des agriculteurs allemands rassemble des pommes de terre, des œufs et du bacon, ce qui est idéal pour un petit-déjeuner ou un dîner facile.

Petit déjeuner du fermier

Un repas copieux pour un marathon de visionnement. Source: Alan Benson

2. Saucisses italiennes et haricots avec ciabatta à l'ail (salsicce e fagioli con crostini all'aglio)

Les haricots et les saucisses italiennes se marient parfaitement dans la recette de Gino D'Acampo pour ce plat italien très apprécié. « Ce plat en dit long sur la cuisine italienne rustique : des ingrédients simples qui s'équilibrent parfaitement et des saveurs percutantes », explique D'Acampo. C'est un plat vraiment facile à préparer dans une seule poêle qui convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner.

Un plat rond et brun est posé sur une surface en bois lavé en bleu. Il contient un ragoût rustique de saucisses et de haricots, agrémenté d'une pincée d'herbes vertes hachées. Deux tranches de pain, avec des marques de gril, sont posées à côté.

Saucisses italiennes et haricots avec ciabatta à l'ail (salsicce e fagioli con crostini all'aglio). Source: Dan Jones / Hodder & Stoughton

3. La ratatouille parfaite

Cuite à feu doux et lentement, cette ratatouille consiste à hacher, frire et à transférer la poêle au four pour faire le reste du travail. Le temps de cuisson dépend de vous, selon que vous voulez que l'aubergine soit tendre et moelleuse et combien de temps vous pouvez résister à son odeur délicieuse.

La ratatouille parfaite

La ratatouille parfaite Source: Benito Martin

4. Poulet en cocotte, riz, citron, olives vertes et noix de macadamia

Darren Robertson, chef et copropriétaire du célèbre restaurant de Sydney Three Blue Ducks, nous fait part de sa merveille en un seul plat. Le secret de ce poulet réside dans le mélange d'épices, composé de cumin, de coriandre, de fenouil et d'une pincée de piment.

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Source: Jiwon-Kim

5. Chanchan au saumon d'Hokkaido

Originaire de la partie nord du Japon, Hokkaido, connu pour ses fruits de mer, le saumon chanchan est un plat de pêcheur facile à préparer qui rassemble les riches saveurs umami du saumon, du wombok, des oignons et du miso pour créer un plat salé-sucré réconfortant.

Chanchan au saumon d'Hokkaido

Source: Danielle Abou Karam

6. Le poulet chasseur de Carole

Le poulet chasseur est un plat italien classique composé de poulet cuit dans une sauce riche à base de tomates. Infusé d'un mélange aromatique d'oignon, d'ail, de poivron, de vin rouge, d'herbes et d'olives noires, il se marie parfaitement avec des pâtes ou du pain croustillant.

Poulet cacciatroe

Poulet cacciatroe Source: Kitti Gould

7. Cocotte de tomates et d'aubergines (bohémienne)

Cette recette permet de préparer facilement un repas français fait maison. Faites frire les ingrédients, enfournez pendant 20 minutes puis servez directement à la poêle avec une salade et du bon pain. Bon appétit !

Casserole de tomates et d'aubergines

Source: Alan Benson

8. Shakshuka de bœuf aux aubergines fumées

Aussi vibrant que réconfortant, voici un repas à la poêle que vous aurez envie d'ajouter à votre répertoire. Il comprend même la préparation de votre propre sauce tahini, ce qui est très simple.

Shakshuka de boeuf aux aubergines fumées

Source: Tammi Kwok

9. Paella valencienne

Tout dans ce classique espagnol est incroyable, mais c'est la couche de riz en croûte au fond de la poêle qui est le but ultime de tout le monde. Le secret du meilleur (le nom donné à la couche) s'assure que votre rapport bouillon/riz est correct.
Paella Valencienne

Paella Valencienne Source: Écureuil de Chine

10. La cocotte de Betty

Une cocotte facile à préparer composée de côtelettes d'agneau grillées, de pommes de terre en fines tranches, de pois cassés et de haricots beurre cuits dans une soupe aux tomates. Cette recette occupe une place particulière dans le cœur du présentateur, Jason Om, en l'honneur de Betty, une confidente juive qui a aidé Jason et son père lorsque sa mère est décédée alors qu'il avait 12 ans.

Le dîner à la poêle

Source: Kitti Gould

11. Risotto au poulet

S'il y a un chef de clan dans le plat unique, ce serait le humble risotto. La recette de la commentatrice Jelena Dokic utilise une astuce de cuisson du risotto italien connue sous le nom de « mantecatura », un concept consistant à fouetter du beurre et du fromage dans le riz à risotto al dente juste avant de servir.

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Source: Jiwon-Kim

12. Poulet épicé à la poêle

Ce plat est idéal pour les soirs de semaine chargés, une merveille à la poêle d'Adam Liaw, prête en moins de 20 minutes. Les cuisses de poulet assaisonnées sont cuites avec de l'oignon aromatique, de l'ail et du poivron, puis assaisonnées avec de l'huile de piment, des tomates, du soja et du beurre. Garnissez d'oignons de printemps frais pour servir.

Poulet épicé à la poêle

Poulet épicé à la poêle Source: Jiwon-Kim

13. Frittata aux fanes de navet et au fromage de chèvre

Si vous avez toujours opté pour le bulbe du navet, essayez les feuilles vertes avec cette frittata un peu sophistiquée (mais toujours facile).
Frittata au navet et fromage de chèvre

Frittata au navet et fromage de chèvre Source: Alan Benson

14. Ragoût de poulet campagnard

Ce ragoût de poulet classique de style campagnard est préparé en faisant mijoter des pilons de poulet avec une combinaison savoureuse d'herbes, d'oignon, d'ail et de légumes, le tout dans une seule casserole. Parfait pour les saisons froides ou lorsque vous vous sentez épuisé. Servir avec du pain au levain croustillant et saupoudrer de persil plat frais.recette
Ragoût de poulet campagnard

Ragoût de poulet campagnard Source: Kitti Gould

15. Riz en pot d'argile de Cheat

Ce riz en pot d'argile tricheur avec de l'huile d'oignon de printemps ne semble probablement pas pouvoir être prêt en 10 minutes, mais si vous avez des restes de riz cuit à la maison, c'est précisément le temps que cela prend.

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Source: Jiwon-Kim

16. Plat méditerranéen au four avec morceaux de haloumi

Mettant en vedette les légumes racines préférés de tous et aromatisé avec des ingrédients méditerranéens classiques comme le citron, l'ail et l'huile d'olive, ce plat pourrait facilement être un plat d'accompagnement ou un plat principal. Et, pour couronner le tout, il est parsemé de haloumi !

Plat méditerranéen au four avec du halloumi

Source: Livres de Hardie Grant / David Frenkiel

17. Casserole de bœuf en une seule casserole

Un classique familial, un grand plateau d'ailes de poulet chaudes et collantes ne vous laissera jamais de restes et le plus gros travail de nettoyage par la suite sera de vous lécher les doigts jusqu'à ce qu'ils soient propres.

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Source: Kim Jiwon

18. Cuisses de poulet au four avec olives, tomates et citron

Un plat simple et rapide à préparer, composé de poulet aux olives, tomates cerises et citron, qui ne prend que 5 minutes à préparer. Ensuite, c'est au four de faire le travail, en mélangeant les saveurs des ingrédients rôtis.
Cuisses de poulet au four avec olives, tomates et citron

Cuisses de poulet au four avec olives, tomates et citron Source: Adam Liaw


Quelque chose de doux…

19. Raviolis à la compote de pommes

Une pâte feuilletée légère cuite dans une sauce au beurre frais, aux pommes et au miel, servez-les directement de la poêle pour terminer facilement votre repas en un seul plat.

Boulettes à la compote de pommes

Boulettes à la compote de pommes Source: Alan Benson

20. Pudding au lait concentré, citron et gingembre

Un peu comme un cheesecake renversé, un peu comme un crumble, c'est un pudding au sens rétro du terme. Les puddings sont placés dans les coupes dans lesquelles vous les servez, donc ils sont faciles à nettoyer.
Pouding au citron

Source: Bloomsbury / Simon Wheeler

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