16 plats et recettes faciles du 19 juin

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1

Gâteau de velours rouge

gâteau de velours rouge en couches avec glaçage au fromage à la crème et morceaux de gâteau
PHOTO : RYAN LIÉBE ; STYLE ALIMENTAIRE : MAKINZE GORE

Vous recherchez une recette de dessert époustouflante qui ne vous décevra jamais ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec un gâteau de velours rouge décadent. Ce gâteau en couches est une recette de base à garder dans votre poche arrière pour les fêtes d'anniversaire, les vacances comme le 19 juin ou pour terminer une soirée romantique. Avec une riche saveur de chocolat, une texture moelleuse et un glaçage au fromage à la crème acidulé, ce dessert du Sud a été fait pour impressionner.

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2

Bruschetta aux pois aux yeux noirs

bruschetta aux pois noirs
PHOTO : ANDRÉA MONZO ; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Les pois aux yeux noirs et le chou vert sont l'accord parfait pour un repas-partage du 19 juin. Les deux légumes ont été transportés aux États-Unis lors de la traite transatlantique des esclaves et sont devenus des aliments de base du Sud. Avec des feuilles vertes foncées qui flottent comme de l’argent liquide, le chou vert représente la richesse et l’argent. Les pois aux yeux noirs représentent les pièces de monnaie et la chance. Les deux sont généralement accompagnés de dinde ou de porc fumé et ce combo est également consommé le jour de l'An et le 19 juin pour garantir une année prospère à venir.

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3

Poisson-chat frit

poisson-chat pané et frit servi avec des quartiers de citron
PHOTO : JOSEPH DE LÉO ; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Notre top secret pour le poisson-chat le plus savoureux et le plus croustillant ? Une marinade au babeurre et à la sauce piquante. Nous savons que cela peut paraître étrange, mais le résultat est un poisson-chat extra-savoureux et légèrement épicé qui, une fois enrobé et frit, donne des filets croustillants qui rivalisent même avec nos restaurants de fruits de mer préférés.

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4

Pain de maïs fait maison

poêle de pain de maïs maison coupée en carrés et garnie de beurre au miel
PHOTO : ANDREW BUI; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Ce qui définit la tranche parfaite de pain de maïs est un peu différent pour tout le monde. Chez Delish, nous voulons qu'il soit épais, tendre, juste un peu sucré et pas du tout sec. Nous pensons également que le pain de maïs doit être simple, un accompagnement que vous pouvez préparer rapidement pour le servir avec du chili ou des haricots fumés qui prennent chemin moins de temps que de faire des petits pains faits maison. Cette recette éprouvée coche toutes les cases. Que vous le serviez nature ou avec du beurre au miel (et nous vous suggérons fortement de le faire !), nous savons que vous y reviendrez encore et encore.

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5

Coup de poing du dix-juin

punch du 16 juin garni d'un marasquin, d'un quartier d'orange et d'une fraise
BRETAGNE CONERLY

La chef Millie Peartree célèbre le 17 juin, une fête commémorant l'émancipation des esclaves aux États-Unis, avec ce punch. La couleur rouge, nous dit-elle, symbolise l’effusion de sang et la résilience des esclaves. Dans ce punch, Millie saute la glace au profit du sorbet à la fraise. Non seulement il garde les boissons froides, mais il ajoute également une délicieuse onctuosité.

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6

Feuilles de moutarde sautées

feuilles de moutarde sautées
ERIK BERSTEIN

Semblables à un sauté, ces légumes verts finement râpés conservent une merveilleuse bouchée, avec un équilibre de morceaux tendres et de bords croustillants. Nous aimons particulièrement cuisiner les feuilles de moutarde de cette façon, mais vous pouvez y ajouter du chou, des feuilles de navet, du chou frisé ou toute autre combinaison avec le même succès.

Obtenir le Recette de feuilles de moutarde sautées.

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7

Glace Au Velours Rouge

glace au velours rouge
PHOTO : KATE JORDANIE ; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Trop chaud pour penser à faire un gâteau cette année ? Cette crème glacée crémeuse au velours rouge maison est composée d'une base de babeurre et de poudre de cacao pour cette saveur emblématique de velours rouge chocolaté et acidulé que nous connaissons et aimons. C'est une gâterie idéale que vous fêtiez en famille, que vous ayez besoin d'un remède pour un cœur brisé ou que vous recherchiez simplement une gâterie maison qui apporte l'ambiance décadente du velours rouge.

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8

Salade de pommes de terre du sud

salade de pommes de terre du sud
PHOTO : ERIK BERNSTEIN; STYLE ALIMENTAIRE : LAURA REGE
9

Chou vert du sud

chou vert à la dinde fumée
PHOTO : RACHEL VANNI; STYLE ALIMENTAIRE : MAKINZE GORE

La cuisine du Sud peut parfois paraître intimidante ou trop complexe, mais cette recette est tout sauf le cas. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques heures, d'une poignée d'ingrédients de base, de dinde fumée et de votre chou vert (la star du spectacle) pour un accompagnement facile (ou un repas seul !) que vous pouvez servir toute l'année.

Obtenir le Recette de chou vert du sud.

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dix

Macaroni au fromage du sud

macaroni au fromage cuit au four du sud
Erik Bernstein

Bien que ce plat ait des racines européennes, le plat du sud que les Américains connaissent aujourd'hui peut être attribué à James Hemings, le chef esclave hautement qualifié du président Thomas Jefferson. Hemings a découvert ce plat lors de ses voyages en Europe avec Jefferson et a produit le côté fromage et savoureux que nous connaissons et aimons tous. La nouvelle du plat s'est répandue comme une traînée de poudre et la technique de cuisson a été transmise oralement à travers la communauté asservie, créant ainsi un aliment de base pour la table des Afro-Américains et du Sud.

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11

Salade Caprese aux fraises et à la pastèque

Caprese pastèque fraise avec feta et menthe
PHOTO : ANDREW BUI; STYLE ALIMENTAIRE : MAKINZE GORE

Nous nous sommes inspirés de deux salades d'été de base – la salade caprese et la salade de feta à la pastèque – pour créer cette création du meilleur des deux mondes pour vraiment emballer dans la couleur rouge qui est si cruciale pour les célébrations du 19 juin. Des fraises fraîches ont été ajoutées à de la pastèque juteuse, de la feta piquante et du basilic frais pour une gâterie estivale extra-douce. Associez-le à la simple vinaigrette à l'huile d'olive qui lie le tout, et vous obtenez le plat d'accompagnement le plus simple et le plus frais, prêt à dévorer en seulement 10 minutes.

Obtenir le Recette de salade Caprese aux fraises et à la pastèque.

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Chou Frit Au Bacon

chou frit au bacon
PHOTO : ANDREW BUI; STYLE ALIMENTAIRE : BROOKE CAISON

Si vous voulez vous aventurer dans le monde du chou qui va au-delà du corned-beef ou de la salade de chou, essayez ce chou frit pour sa taille. Copieux et savoureux, il ne nécessite que 5 ingrédients (si l'on ne compte pas le sel et le poivre). De plus, l’un de ces ingrédients est le bacon ! Cette recette simple pourrait il suffit de convertir même les plus fervents ennemis du chou (en particulier puisqu'on dit qu'il apporte la prospérité lorsqu'il est consommé le 16 juin).

Obtenir le Recette de chou frit au bacon.

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Muffins de maïs au fromage et au piment

muffins au maïs, au piment et au fromage
ERIK BERSTEIN

L'équipe des saveurs est là pour fournir aux muffins au maïs standard un méga boost. Le résultat est des muffins au maïs et au piment, qui s'inspirent de la trempette classique au fromage du Sud. Rempli de cheddar râpé, de piments pimentés coupés en dés, de poudre d'ail et d'une généreuse quantité de poivre de Cayenne, le résultat est un délice savoureux.

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Marinade de poulet barbecue

marinade de poulet barbecue
PHOTO : ERIK BERNSTEIN; STYLE ALIMENTAIRE : LENA ABRAHAM

Le poulet barbecue le meilleur et le plus savoureux se résume à la marinade, et nous pensons que cette recette est vraiment quelque chose de spécial. Il est piquant, juteux et contient juste ce qu'il faut de charbon, grâce aux sucres contenus dans la sauce barbecue. Servez avec des accompagnements de barbecue classiques comme une salade de chou, une salade de maïs ou une salade de pommes de terre, et vous avez entre les mains un barbecue parfait pour le 19 juin, prêt à plaire.

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15

Tarte aux tomates du sud

tarte aux tomates du sud

Les garnitures des tartes aux tomates du Sud comprennent toujours des tomates, de la mayonnaise, beaucoup de fromage et de la moutarde de Dijon, mais notre version a une mise à niveau savoureuse : des piments pimentés hachés, qui confèrent à la garniture toute la délicieuse richesse de la trempette au piment et au fromage.

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Salade de pois aux yeux noirs

salade de pois aux yeux noirs
Andrew Bui

Les pois aux yeux noirs ont une riche tradition dans le Sud. Consommés le jour de l'An pour porter chance et le 16 juin pour inaugurer la prospérité, ils constituent également une salade facile et très saine. Vous pouvez tout à fait préparer cette salade avec des haricots secs, mais les pois aux yeux noirs en conserve fonctionnent également très bien. La meilleure partie de cette salade simple est qu’elle s’améliore au fur et à mesure qu’elle repose, alors n’hésitez pas à la préparer à l’avance.

Obtenir le Recette de salade de pois aux yeux noirs.

aperçu de la section Delish : Fêtes - Saint-Valentin

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