15+ recettes de dîner riches en protéines de 30 minutes pour l'été

15+ recettes de dîner riches en protéines de 30 minutes pour l'été

Si vous souhaitez un dîner d'été facile, ne cherchez pas plus loin que cette collection de recettes. Ces repas sont remplis de produits de saison, notamment des tomates et des courgettes. De plus, chaque dîner contient au moins 15 grammes de protéines par portion pour vous aider à vous sentir rassasié et satisfait plus longtemps après l'avoir mangé. Des recettes savoureuses comme nos roulés de laitue aux crevettes et nos pâtes burrata aux tomates cerises et aux épinards sont sur la table en seulement 30 minutes ou moins.

Pâtes crémeuses à la feta et aux tomates

Photographe : Greg DuPree, styliste des accessoires : Shell Royster, styliste culinaire : Emily Hall


Ces pâtes crémeuses à la feta et aux tomates préparent un dîner végétarien satisfaisant en utilisant seulement 5 ingrédients simples. Les tomates cerises sont un incontournable lorsque la saison des tomates n’est pas à son apogée. Les tomates raisins offrent une alternative sucrée et juteuse, garantissant un repas satisfaisant et savoureux.

Tacos au saumon avec salsa à l'ananas

Une salade de chou facile à préparer, servie en accompagnement de ces tacos au saumon, constitue un dîner de semaine copieux et rapide. Si vous préférez plus de piquant dans ces tacos au poisson, ajoutez simplement une pincée ou deux de poudre de chili chipotle ou de poivre de Cayenne avec la poudre de chili.

Wraps de laitue aux crevettes

Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Julian Hensarling, styliste d'accessoires Tucker Vines


Savourez ces roulés de laitue aux crevettes remplis de légumes croquants et de crevettes juteuses sautées à l'ail et à la sauce soja. Ce plat léger et savoureux est parfait pour un repas en semaine ou une réunion le week-end. Le Sambal oelek, une pâte de chili épicée connue pour sa couleur rouge vif et sa chaleur intense, ajoute une touche supplémentaire. Réduisez-le ou omettez-le pour ajuster la chaleur à votre guise.

Poulet bruschetta à la poêle

Photographe : Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste d'accessoires : Shell Royster


Cette bruschetta au poulet à la poêle savoureuse donne une touche savoureuse à un plat traditionnel. En nous inspirant de l'apéritif italien, nous remplaçons le pain grillé habituel par des escalopes de poulet riches en protéines. La garniture vibrante et juteuse de tomates hachées reste une constante, complétée par un filet de glaçage balsamique sucré et acidulé. Pour une couche de saveur supplémentaire, servez garni de parmesan râpé ou ajoutez des olives hachées au mélange de tomates pour une touche saumâtre.

Frittata de mozzarella, basilic et courgettes

Cette recette de frittata aux légumes est l’un des repas les plus rapides que vous puissiez préparer. Servez-le au déjeuner ou au dîner avec une salade verte et une tranche de baguette croustillante arrosée d'huile d'olive.

Poke au thon

Poke (prononcé poke-ay), un mot hawaïen signifiant « hacher » ou « couper », fait référence à une salade hawaïenne traditionnelle composée de dés de poisson cru dans une sauce simple à base de soja avec des assaisonnements percutants comme du sésame grillé et des oignons verts hachés. . Ces poke bowls au thon contiennent du riz brun assaisonné et des légumes frais pour un repas sain et satisfaisant, riche en protéines et en fibres.

Pâtes burrata aux tomates cerises et épinards

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d'accessoires : Josh Hoggle

Ce succulent plat de pâtes contient du fromage burrata, un fromage au lait de vache à pâte molle qui ressemble à de la mozzarella fraîche mais présente un centre crémeux qui fond magnifiquement. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates fraîches mûres en été et hachées. S'ils sont dodus et juteux, ils humidifieront et aromatiseront bien les pâtes afin que vous puissiez vous abstenir d'ajouter toute la quantité d'eau des pâtes. Servir avec du pain croustillant à l'ail et une salade verte en accompagnement.

Crevettes crémeuses au pesto avec gnocchis et petits pois

Photographe : Greg DuPree, styliste des accessoires : Shell Royster, styliste culinaire : Emily Hall


Cette recette de dîner rapide combine des crevettes avec des gnocchis moelleux, du pesto et des petits pois dans une sauce crémeuse. N'hésitez pas à remplacer les petits pois par d'autres légumes comme le brocoli ou les asperges. Pour un peu de piquant, saupoudrez de poivron rouge broyé ou décorez de parmesan râpé pour rehausser la saveur savoureuse.

Pâtes au poulet balsamique avec nouilles de courgettes

Rempli de beaucoup de légumes et de tonnes de saveurs, ce plat de pâtes au poulet s'inspire des ingrédients d'une salade caprese.

Saumon sur plaque avec quinoa croustillant

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, styliste d'accessoires : Lydia Purcell


Savourez un dîner complet riche en protéines cuit sur seulement deux plaques à pâtisserie pour un nettoyage facile avec cette recette de saumon, tomates rôties et quinoa. Le quinoa cuit au four ajoute de la texture et du croquant au plat. Une fois la cuisson du quinoa terminée, remuez-le avec une fourchette pour libérer de la vapeur et l'encourager à devenir croustillant au fur et à mesure qu'il repose. Les paquets de quinoa précuit simplifient la préparation, mais s'il vous reste du quinoa, cela fonctionne tout aussi bien.

Tacos aux crevettes Tajín avec salade de chou

Greg DuPree


Le tajin, un assaisonnement mexicain chili-lime, ajoute une touche épicée et acide aux crevettes sucrées et douces. Optez pour un assaisonnement chili-lime à faible teneur en sodium, ou improvisez en combinant de la poudre de chili, un peu de zeste de citron vert et un filet sain de jus de citron vert. Recherchez les ananas déjà pelés et évidés pour une préparation plus rapide.

Poulet au pesto

Cette cuisson de poulet au pesto est facile à préparer et délicieuse ! Le poulet reste moelleux tandis que le fromage sur le dessus devient pétillant et croustillant. La combinaison pesto, mozzarella et tomate est un succès à chaque fois. Servez le poulet sur des pâtes ou vos céréales préférées.

Bols de tacos au poisson avec salade de chou vert

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Margret Monroe Dickey, styliste d'accessoires : Christine Keely

La salsa verde fraîche, le chou vert et l'avocat contribuent tous à la couleur verte vibrante de ce bol à tacos au poisson léger et lumineux. Nous aimons la saveur douce et la texture ferme et charnue du flétan, mais tout poisson blanc ferme comme le mahi mahi ou le tilapia fonctionnera bien à sa place. Nous garnissons ce savoureux bol à tacos de coriandre, mais si vous voulez aller plus loin, essayez des garnitures comme des pousses ou des radis pastèque pour une couleur vert encore plus vive.

Sandwichs à la poitrine de poulet farcie au Caprese

Matthieu François


Cette poitrine de poulet farcie caprese contient les ingrédients classiques d'une salade caprese : tomates juteuses, fromage mozzarella frais, basilic et vinaigre balsamique, nichés dans une poitrine de poulet assaisonnée et cuite qui peut être ramassée et mangée comme un sandwich. La poitrine de poulet parfaite pour cette recette est petite, mais évitez les poitrines finement coupées afin de pouvoir les ouvrir facilement. Vous pouvez couper une poitrine de poulet ordinaire à la bonne taille ou couper une grosse poitrine de 8 onces en deux sur la largeur pour obtenir deux morceaux plus petits.

Salade de crevettes d'été

Utilisez une gamme de tomates colorées pour faire ressortir cette salade de crevettes saine. La cuisson des crevettes avec des herbes fraîches et de l'ail leur confère de la saveur sans être trop fortes pour une salade légère, parfaite pour les réceptions estivales.

Salade de pâtes Caprese au salami

Les tomates, cerises et anciennes, sont la vedette du spectacle dans cette salade de pâtes. Ce dîner d'été facile comprend du salami pour sa riche saveur savoureuse, mais vous pouvez le sauter ou l'ajouter à des haricots blancs pour rendre ce plat végétarien. Recette adaptée de Amour de tomate par Joy Howard.

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