15+ recettes de déjeuner adaptées au diabète qui ne sont pas des salades

15+ recettes de déjeuner adaptées au diabète qui ne sont pas des salades

Ces délicieuses recettes vous feront rêver à votre pause déjeuner toute la matinée ! Chaque recette s'aligne sur nos paramètres pour un régime alimentaire adapté au diabète afin de soutenir une glycémie saine et de réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques. Ils sont fabriqués avec des ingrédients bons pour le cœur et sont également conscients des calories, des glucides, des graisses saturées et du sodium. Avec des options délicieuses et rassasiantes comme nos bols de tacos au chou-fleur chipotle-lime ou notre sandwich à l'avocat, aux tomates et au poulet, ces déjeuners vous garderont énergique et plein d'énergie jusqu'à votre prochain repas.

Bols de tacos au chou-fleur chipotle-citron vert

Une marinade audacieuse et fumée rehausse le chou-fleur rôti dans cette version de nos populaires tacos au chou-fleur chipotle-citron vert. Pour réduire le temps de préparation, recherchez du chou-fleur prédécoupé au rayon fruits et légumes.

Sandwich à l'avocat, aux tomates et au poulet

Dans cette recette de sandwich au poulet sain, l'avocat est écrasé pour créer une tartinade crémeuse saine.

Courge spaghetti aux tomates rôties, haricots et pesto d'amandes

Un enchevêtrement de courge spaghetti fait croire à votre cerveau que vous êtes sur le point de manger une portion de nouilles aux œufs, tandis que donner aux tomates un passage dans un four chaud les rend sucrées.

Wraps au poulet, aux épinards et à la feta

Photographe : Grant Webster, styliste culinaire : Addelyn Evans, styliste d'accessoires : Gabe Greco


Cette recette de wrap au poulet, aux épinards et à la feta est rehaussée par la commodité du poulet rôti et la saveur délicieuse des tomates séchées au soleil. Fouettez ensemble la vinaigrette facile, mélangez avec le poulet, ajoutez les épinards et enveloppez le tout pour un délicieux déjeuner.

Soupe citronnée aux lentilles et au chou-fleur

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d'accessoires : Shell Royster


Cette soupe citronnée brillante tire son boost de fibres et de saveur terreuse et de noisette d'ingrédients comme les lentilles et le boulgour. Le boulgour ajoute du réconfort et une belle texture moelleuse, mais vous pouvez l'échanger contre une autre céréale cuite comme le riz brun ou le quinoa. De plus, le bouillon reçoit une douce chaleur de la pâte de harissa.

Soupe épicée au poulet et aux nouilles avec œufs à la coque

Transformez la soupe poulet et nouilles en conserve en ajoutant du gingembre frais, des légumes croquants, des herbes et un œuf à la coque confit. Recherchez une soupe faible en sodium contenant 450 mg de sodium ou moins par portion.

Sandwich végétarien et houmous

Photographe : Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey


Ce sandwich aux légumes et au houmous est un déjeuner végétarien sain pour le cœur, parfait à emporter. Mélangez-le avec différentes saveurs de houmous et différents types de légumes, selon votre humeur.

Toasts aux pistaches et aux pêches

Ce délicieux toast est idéal lorsque vous avez des restes de ricotta. De plus, il se prépare en seulement 5 minutes.

Avocats farcis au saumon

Photographe : Jen Causey, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, styliste d'accessoires : Lydia Purcell


Le saumon en conserve est un aliment de base précieux dans le garde-manger et un moyen pratique d'inclure du poisson riche en oméga-3, bon pour le cœur, dans votre alimentation. Ici, nous le combinons avec des avocats dans un repas facile sans cuisson.

Wraps aux haricots noirs et au fromage

Ces wraps faciles à réaliser sont garnis de haricots noirs, de maïs, de poivron rouge et de fromage crémeux. Ils cuisent rapidement dans une presse à panini.

Bol de poulet, quinoa et légumes

Avec 19 grammes de protéines, ce repas unique vous permettra de vous sentir rassasié et satisfait pendant des heures.

Burritos à la dinde et aux haricots

Ces savoureux burritos à la dinde et aux haricots sont le choix parfait pour un dîner ou un déjeuner rapide. De la laitue râpée et du cheddar sont enveloppés dans des tortillas chaudes de blé entier accompagnées de dinde cuite, de salsa et de haricots. Miam!

Avocats farcis au ceviche

Plutôt que de servir ce simili ceviche de crevettes facile avec des chips ou des tortillas, coupez quelques glucides et empilez les fruits de mer aux agrumes dans des bols d'avocat frais pour une présentation amusante et saine.

Wrap végétarien avec houmous à la coriandre

Ces roulés multigrains sains sont remplis de mesclun, de concombre haché, de tomate et d'oignon rouge, ainsi que de fromage feta et d'un houmous fait maison à la coriandre. Pour gagner du temps, le houmous peut être préparé jusqu'à 3 jours à l'avance et réfrigéré jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer les wraps.

Bols de salade de chou épicés aux crevettes et edamame

La salade de chou épicée rapide de 10 minutes sert de base à faible teneur en glucides dans cette recette de déjeuner végétarien. Garni d'edamame et de crevettes riches en protéines, ce déjeuner satisfaisant vous aidera à passer l'après-midi.

Soupe de poulet au pesto et haricots cannellini

Cette recette de soupe au poulet saine d'inspiration italienne est chargée de légumes et de haricots riches en fibres et reçoit un regain de saveur supplémentaire grâce à un tourbillon de pesto à la fin.

Burgers aux lentilles

Des noix et de la marjolaine fraîche rehaussent ces burgers de lentilles végétaliens. Remplacez l'origan par de la marjolaine si vous le souhaitez. Servez avec une couche de moutarde à l'ancienne et des quartiers de patates douces rôties.

Wraps de laitue aux pois chiches et poivrons rouges rôtis avec tahini

Une vinaigrette au tahini acidulée et noisette rassemble des ingrédients sans cuisson comme des pois chiches en conserve et des poivrons rouges rôtis pour ces wraps de laitue faciles à préparer. Préparez ces wraps à l’avance pour un déjeuner à emporter. Quelques quartiers de pita tiède terminent parfaitement le repas.

Sandwich au concombre avec cotija et citron vert

Photographe : Rachel Marek, styliste culinaire : Holly Dreesman

Ce sandwich végétarien facile au concombre s'inspire de la saveur de l'elote, le plat de maïs de rue mexicain. Au lieu du maïs, nous aromatisons les tranches de concombre avec du fromage cotija, du citron vert et de la coriandre pour une garniture savoureuse.

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