15 recettes de bok choy à base de plantes – One Green Planet

15 recettes de bok choy à base de plantes – One Green Planet

Le bok choy est un légume polyvalent et nutritif qui constitue un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques. Des soupes aux salades en passant par les power bowls, le bok choy ajoute une saveur vive et fraîche et un croquant satisfaisant à n'importe quelle recette, quelle que soit la façon dont vous la préparez.

1. Tempeh miso-moutarde avec bébé bok choy rôti

Tempeh miso-moutarde et petits bok choys rôtisTempeh miso-moutarde et petits bok choys rôtis

Source : Tempeh miso-moutarde avec bébé bok choy rôti

La moutarde épicée et le miso savoureux complètent parfaitement le goût terreux de noisette du tempeh. Avec ses tiges tendres et ses feuilles croustillantes, le bok choy rôti est spécial en soi. Pressez du jus de citron frais sur le dessus juste avant de manger pour faire ressortir le meilleur de chaque saveur. Dans l'ensemble, ce tempeh miso-moutarde avec bébé bok choy rôti de Lisa Dawn Angerame est non seulement sain mais aussi joli ! Servir avec un bon petit bol de riz ou de quinoa pour un repas complet.

2. Soupe aux lentilles, riz et bok choy

Soupe aux lentilles, riz et bok choySoupe aux lentilles, riz et bok choy

Source : Soupe aux lentilles, riz et bok choy

Fabriquée avec des lentilles brunes, du riz basmati brun, des carottes, du céleri et du bok choy, cette soupe aux lentilles, riz et bok choy de Julie Zimmer est un repas sain complet dans un bol. Une portion vous apportera toutes les protéines végétales et les phytonutriments dont vous avez besoin.

3. Riz frit au quinoa avec bok choy et tempeh

Riz frit au quinoa avec bok choy et tempehRiz frit au quinoa avec bok choy et tempeh

Source : Riz frit au quinoa avec bok choy et tempeh

Une version saine des plats à emporter chinois, ce riz frit au quinoa avec bok choy et tempeh d'Amy Height regorge de légumes riches en nutriments, de délicieuses protéines végétales et de graisses nutritives (ne favorisant pas l'indigestion).

4. Soupe au bébé bok choy et au curry rouge shiitake

Soupe bébé bok choy et shiitake au curry rouge

Source : Soupe bébé bok choy et curry rouge shiitake

Cette soupe au bébé bok choy et au curry rouge shiitake de Gina Fontana est si parfumée et savoureuse qu'elle s'est vraiment glissée sur ma liste de condiments préférés. Ce qui est étonnant à propos de la pâte de curry rouge, c'est que parce qu'elle est si savoureuse en soi, vous n'avez pas vraiment besoin d'ajouter beaucoup d'autres épices à cette soupe.

5. Bok Choy Namul : Bok Choy coréen

Bok Choy Namul : Bok Choy coréen Bok Choy Namul : Bok Choy coréen

Source : Bok Choy Namul : Bok Choy coréen

Le bok choy a une saveur douce et les tiges sont légèrement sucrées et croquantes. Il prend également n'importe quelle saveur avec laquelle il est cuit, c'est donc la toile parfaite pour ces épices coréennes ! Ce Bok Choy Namul : Bok Choy coréen de Julie Park est un plat d'accompagnement végétarien rapide et facile de 10 minutes, copieux, sain et plein de saveurs coréennes comme le gochujang et l'huile de sésame.

6. Powerbowl tofu gingembre-agrumes avec bok choy et noix de cajou

Powerbowl tofu gingembre-agrumes avec bok choy et noix de cajouPowerbowl tofu gingembre-agrumes avec bok choy et noix de cajou

Source : Powerbowl tofu gingembre-agrumes avec bok choy et noix de cajou

Vif et frais avec un soupçon de croquant, ce Powerbowl de tofu au gingembre et aux agrumes parfaitement équilibré avec du bok choy et des noix de cajou d'Amy Height regorge de protéines et de fibres. Tu l'adoreras!

7. Bok Choy sucré et épicé

Bok Choy sucré et épicé Bok Choy sucré et épicé

Source : Bok Choy sucré et épicé

Sauté dans un glaçage collant de sirop d'érable et de Sriracha, ce Bok Choy sucré et épicé de Jordan et Clark Cord a un mélange alléchant d'épicé et de sucré. Le bok choy se ramollit parfaitement pendant la cuisson, devenant un peu croustillant de la poêle, puis il absorbe chaque goutte de sauce entre toutes les feuilles. Associez-le à du riz gluant pour un délicieux repas chinois.

8. Bok Choy et tofu chinois de style restaurant plus sains

Bok Choy et tofu chinois de style restaurant plus sainsBok Choy et tofu chinois de style restaurant plus sains

Source : Bok Choy et tofu chinois de style restaurant plus sains

Ce plat simple composé de bok choy frais et de tofu frit sautés dans une sauce épaisse et savoureuse est peut-être l'un des plats de légumes asiatiques les plus populaires. La sauce profondément savoureuse est composée de sauce soja, de bouillon de légumes, d'une pincée de sucre pour la douceur et de fécule de maïs pour la rendre épaisse. Le tofu frit croustillant et le bok choy sauté sont combinés avec du gingembre aromatique, de l'échalote et de l'ail, puis cuits dans la sauce. Une touche de sauce de poisson végétalienne termine ce bok choy chinois de style restaurant plus sain et ce tofu de Raymund Macaalay ajoute une saveur distincte.

9. Bok Choy sauté avec gâteau aux nouilles chinoises

Bok Choy Sauté Avec Gâteau Aux Nouilles Chinoises Bok Choy Sauté Avec Gâteau Aux Nouilles Chinoises

Source : Bok Choy sauté avec gâteau aux nouilles chinoises

L’une des beautés des sautés est qu’ils peuvent être préparés rapidement et avec à peu près n’importe quoi au réfrigérateur. Dans cette recette de bok choy sauté avec gâteau aux nouilles chinoises de Pavani Nandula, le bok choy et les poivrons rouges tranchés sont cuits dans une sauce sautée à base de bouillon de légumes, de sauce soja, de xérès et de sauce savoureuse pour donner une sauce épaisse et complète. sauce aromatisée. Au lieu d'être servies sur un lit de riz, les nouilles chinoises sont bien cuites puis emballées dans une poêle antiadhésive pour obtenir un extérieur croustillant et croustillant avec un centre tendre et moelleux.

10. Sauté de bébés bok choy au seitan

Sauté de petits bok choy au seitanSauté de petits bok choy au seitan

Source : Sauté de jeunes pousses de bok choy au seitan

Ce sauté de bébé bok choy au seitan de Dawn Kriss est une recette vraiment simple et directe. Il existe toutes sortes de façons amusantes de pimenter le tout ! Vous pouvez ajouter du gingembre avec l'oignon ou l'ail au début, des flocons de piment rouge ou du poivre blanc à la fin, etc. Je recommanderais de servir avec du riz, ou même des nouilles de riz ou du soba. Si vous souhaitez servir avec des nouilles, vous pouvez ajouter les nouilles précuites au sauté à la toute fin, ainsi qu'un peu de sauce hoisin et de sauce soja, pour humidifier.

11. Tofu croustillant à la noix de coco et au bok choy

Tofu croustillant à la noix de coco et au bok choyTofu croustillant à la noix de coco et au bok choy

Source : Tofu croustillant à la noix de coco et bok choy

Si vous cherchez un plat de curry sans effort, votre recherche s'arrête ici. Ce tofu croustillant à la noix de coco avec bok choy de Gabrielle St. Claire est abordable, accessible et peut être associé à tous les légumes que vous aimez. Il est croustillant, sucré grâce à la farine de noix de coco et au riz à la noix de coco, et également épicé grâce au Sriracha !

12. Bok Choy aux champignons shiitake

Bok Choy Aux Champignons ShiitakeBok Choy Aux Champignons Shiitake

Source : Bok Choy aux champignons shiitake

Bok Choy aux champignons shiitake, une paire tellement géniale ! Il existe de nombreuses façons de cuisiner cette recette de Raymund Macaalay et le résultat est toujours excellent.

13. Soupe Bok Choy

Soupe de bok choySoupe Bok Choy

Source : Soupe Bok Choy

Le bok choy, également connu sous le nom de chou chinois feuillu, est un aliment riche en nutriments. Même s'il est préférable de manger les légumes crus, il est parfois agréable de les cuire ou de les cuire à la vapeur. Cette soupe bok choy de style asiatique de Julie Zimmer est un repas complet et sain qui a bon goût et peut être dégusté toute l'année. Pour plus de saveur, saupoudrez dessus quelques graines de sésame grillées.

14. Soupe Bok Choy au Gingembre

Soupe Bok Choy au GingembreSoupe Bok Choy au Gingembre

Source : Soupe Bok Choy au gingembre

Cette simple soupe au gingembre et au bok choy d'Annie Markowitz regorge de saveurs et peut s'adapter même à la majorité des régimes que vous rencontrerez : elle est sans gluten, sans huile et paléo. Le gingembre et l'ail parfument la base de cette soupe tandis que les nouilles moelleuses et le tendre bok choy donnent à ce délice torride la texture parfaite.

15. Soupe aux champignons aigre-douce avec bok choy

Soupe aux champignons aigre-piquante et bok choy Soupe aux champignons aigre-piquante et bok choy

Source : Soupe aux champignons aigre-douce avec bok choy

Cette soupe aux champignons aigre-douce et au bok choy de Raymund Macaalay est piquante, savoureuse et délicieuse. La soupe utilise plusieurs types de champignons différents pour donner au bouillon une profondeur de saveur terreuse et le bok choy donne un bon croquant à chaque bouchée. C'est le plat parfait pour une nuit froide.

Des moyens simples d’aider la planète :

  • Mange moins de viande: Télécharger Monstre alimentaire, la plus grande application de recettes à base de plantes sur l'App Store, pour vous aider à réduire votre empreinte environnementale, à sauver les animaux et à être en bonne santé. Vous pouvez également acheter une copie papier ou électronique de notre livres de cuisine végétaliens préférés.
  • Adoptez un animal de compagnie : Visite Observateurs sauvagesune plateforme de surveillance spécialement conçue pour les guerriers des animaux, de la terre et de la faune afin de redonner, sauver et protéger activement les animaux et la planète.
  • Réduisez votre empreinte de mode rapide : Prenez des initiatives en vous opposant à la pollution de la fast fashion et en soutenant des marques durables et circulaires comme Petit sauvetage qui sensibilisent à des problèmes importants grâce à des vêtements recyclés zéro déchet, conçus pour être retournés et refaits encore et encore.
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