15 desserts amusants pour la fête des pères

15 desserts amusants pour la fête des pères

Que la figure paternelle de votre vie aime la noix de coco, le chocolat, les fruits ou le bourbon, nous avons un dessert pour elle. Offrez à papa une tarte aux s'mores nostalgique qui conclut parfaitement une journée de grillades. Ou encore, impliquez les enfants dans la construction d'un gâteau multicouche avec des crêpes. Et nous avons une coupe glacée extravagante remplie de garnitures qu'ils adoreront. Du gâteau pandan vert vif au gâteau au cola en passant par la glace crémeuse à la pistache, ces desserts amusants et familiers pour la fête des pères régaleront tous les papas de leur journée.

Boules de Bourbon

Gastronomie et vin / Photo par Morgan Hunt Glaze / Stylisme culinaire par Julian Hensaring / Stylisme des accessoires par Julia Bayless


Mélangez le chocolat, le bourbon et les pacanes en 40 minutes sans four pour cette gâterie facile et populaire dans tout le Sud. Chandra Ram de F&W a grandi en mangeant des boules de bourbon dans le Kentucky et a créé cette recette pour se souvenir des célébrations du Kentucky Derby de sa famille – une fête que son père appréciait particulièrement.

Gâteau Pandan et Noix de Coco

Victor Protasio / Stylisme culinaire par Julian Hensarling / Stylisme des accessoires par Claire Spollen


Ce gâteau de fête est un projet, et les étages peuvent être préparés un jour avant l'assemblage. Pour les papas qui aiment la vanille, la noix de coco et/ou le vert, c'est un régal. Les feuilles de pandan (ou en poudre ou en pâte) confèrent un arôme de vanille et de noix de coco tandis que le mascarpone et la confiture de framboise ajoutent une douceur acidulée. La noix de coco grillée constitue une garniture amusante et estivale.

Texas Feuille gâteau

Gastronomie et vin / Photo de Jen Causey / Stylisme culinaire par Emily Nabor Hall / Stylisme des accessoires par Tucker Vines


Voici un régal pour toute la famille, et si vous le souhaitez, vous pouvez même épeler un message avec la garniture aux pacanes pour l'occasion. Cette recette rehausse la saveur chocolatée du gâteau classique avec du café infusé et ajoute du piquant aux pacanes confites sucrées avec du poivre de Cayenne et de la cannelle.

Gâteau aux crêpes aux mûres et au mascarpone

Victor Protasio

Toute la famille peut participer à la réalisation de ce gâteau. Superposez 20 crêpes avec une riche crème fouettée au mascarpone, des baies acidulées et un peu de zeste de citron dans ce dessert d'été inspiré du Cirque de New York.

Tarte aux S'mores grillés

Tarte S'mores grillée.

Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Ali Ramee


Commencez une journée de grillades avec un dessert et laissez-le refroidir tout au long de votre repas avant de griller les guimauves. Cette recette canalise la nostalgie du feu de camp avec la saveur des s'mores et le plaisir de la tarte.

Panna Cotta aux bleuets et pouding au chia et aux bleuets

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme des accessoires par Christina Daley / Stylisme culinaire par Ali Ramee

Offrez à papa un tiercé trio aux myrtilles à tout moment de la journée avec cette panna cotta aux myrtilles garnie d'un pudding aux myrtilles et aux graines de chia, et terminée par un tas de myrtilles fraîches, de la chef pâtissière Paola Velez.

Tarte au chocolat, pacanes et bourbon

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

La croûte à tarte tout beurre du chef pâtissier David Lebovitz est un jeu d'enfant à préparer jusqu'à des semaines à l'avance. Remplissez-le de pacanes grillées, de chocolat riche et de bourbon caramel.

Gâteau Bundt au Cacao Cola

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Micah Morton / Stylisme des accessoires par Christine Keely

Infusez ce gâteau et ce glaçage avec du sirop Coca-Cola pour un dessert riche parfumé d'épices réchauffantes et de zestes d'agrumes. Habillez-le de crème fouettée sucrée ou de cerises amarena selon les goûts de papa.

Coupes glacées over-the-top avec caramel maison

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

La liberté de personnaliser une coupe glacée entièrement chargée est un cadeau plutôt décent. Celui-ci est garni de fudge crémeux, de bretzels salés, de caramel croquant et d'écorces de citron confites moelleuses et douces-amères, toutes d'excellentes idées à préparer.

Glace pilée au rhum et au coca avec gelée de noix de coco

Greg Dupree / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Thom Driver


Si la figure paternelle que vous connaissez apprécie le rhum et le coca, vous apprécierez que les différents composants de cette friandise glacée ludique puissent être préparés longtemps à l'avance et assemblés juste avant de servir. Superposez de la glace pilée avec un simple sirop de rhum et coca salé, des abricots et des cerises confits et de la gelée de noix de coco, puis servez dans une verrerie digne d'une fête.

Gâteau aux carottes et à l'orange avec glaçage à la crème sure

Antonis Achilleos

Si, comme mon père, le gâteau préféré de votre père est en quelque sorte le gâteau aux carottes, nous avons une variété de recettes alléchantes. Celui-ci a la commodité d’une forme Bundt et une présentation digne d’une occasion spéciale avec son glaçage au fromage à la crème et sa garniture de zeste d’orange. (De plus, il a des critiques convaincantes !)

Tiramisu au thé au lait de Hong Kong

Chelsea Kyle

Melissa King équilibre ce tiramisu ultra-riche avec de la poudre de thé au lait de Hong Kong. Il est prêt en 35 minutes et est agrémenté d'une barre de chocolat au lait râpé.

Pain de Singe avec Sauce Miel-Bourbon

Christophe Testani

Étouffez le pain de singe démonté avec du beurre noisette au miel avant de le cuire dans cette recette de Michelle Gayer de la boulangerie Salty Tart à Minneapolis. Servir le dessert à partager avec une trempette à base de fromage à la crème et relevée de bourbon.

Tarte au citron vert avec croûte au chocolat et aux amandes

© John Kernick

Une croûte de miettes de biscuits Graham au chocolat ajoute un joli contraste à cette tarte au citron vert cinq étoiles de l'amatrice de desserts Elissa Bernstein.

Glace à la pistache

© Frances Janisch

Dylan Garret de F&W a hérité de l'amour de son père pour la glace à la pistache, et nous avons la recette parfaite de Jeni Britton de Jeni's Ice Cream, à base de fromage à la crème pour une touche et une texture supplémentaires.

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