10 recettes d'été végétaliennes

10 recettes d'été végétaliennes

Alors que le soleil brille plus fort et que les journées se réchauffent, c’est le moment idéal pour savourer des repas rafraîchissants et légers. L’été réclame des plats non seulement délicieux, mais également faciles à préparer et riches en nutriments. Imaginez-vous déguster une salade de chou fraîche et crémeuse lors d'un pique-nique le week-end, ou savourer une salade de pommes de terre vibrante lors d'un déjeuner en famille. Ces plats d’été végétaliens sont idéaux par temps chaud, offrant un délicieux mélange de saveurs et de textures qui ne manqueront pas d’impressionner.

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Ces recettes estivales végétaliennes sont tout en simplicité et en fraîcheur. Ils sont rapides à préparer, ce qui les rend parfaits pour les journées d’été chargées où vous souhaitez passer plus de temps à l’extérieur et moins de temps en cuisine. De plus, ils sont incroyablement polyvalents, vous permettant de les personnaliser en fonction de vos goûts et préférences alimentaires. La facilité de préparation et l’utilisation d’ingrédients frais et sains en font un choix fantastique pour tous ceux qui souhaitent bien manger sans tracas.

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10 recettes d'été

Ces 10 recettes estivales sont parfaites pour garder vos repas légers, frais et pleins de saveurs. Que vous prépariez un pique-nique, une réunion de famille ou que vous ayez simplement besoin d'un plat rapide et sain, ces options végétaliennes sont là pour vous. Plongez dans la saison avec ces recettes faciles et délicieuses qui rendront votre cuisine estivale un jeu d'enfant.

Salade de chou végétalienne

Un bol rempli de salade de chou végétalienne et sans huile
Ambre Asakura Cette salade de chou est sans huile et entièrement à base de plantes

En premier sur cette liste se trouve un plat d’été classique, très apprécié et souvent sur la table pour votre barbecue, pique-nique ou déjeuner du dimanche. Cette recette de salade de chou végétalienne a été conçue pour les étés chauds. Il est sans huile, entièrement à base de plantes et fait avec une mayonnaise végétalienne maison. Le plat vient de Clean Food Dirty Girl et c’est celui que vous devez essayer.

Retrouvez la recette ici.

Quiche au fromage et aux tomates

Une quiche végétalienne au fromage et aux tomates préparée avec des ingrédients sans produits laitiers
Recettes rebelles Les quiches sont faciles à végétalienner et idéales pour les journées chaudes

Quoi de plus excitant qu'une quiche entièrement végétalienne ? Peut-être un plat très savoureux et facile à préparer. Cette recette provient du Vegan Recipe Club de Viva et constitue un excellent ajout aux déjeuners d'été. Malgré ce que vous pourriez penser, cette quiche ne prend pas beaucoup de temps à préparer. En fait, il faut 60 minutes au total pour créer cette délicieuse quiche végétalienne au fromage, aux tomates, aux oignons et au brocoli. L’astuce de cette recette est d’utiliser du tofu ferme dans la garniture pour obtenir une texture parfaite.

Retrouvez la recette ici.

Salade de pommes de terre sans huile

Une salade de pommes de terre végétalienne et sans huile, sans œufs ni produits laitiers
Ambre Asakura Cette salade de pommes de terre est sans produits laitiers, sans œufs et sans huile

Un autre incontournable de l’été est la salade de pommes de terre bien-aimée. Cette recette sans huile provient également de Clean Food Dirty Girl. Bien qu’il existe de nos jours de nombreuses recettes de salades de pommes de terre à base de plantes, celle-ci est un peu différente. En utilisant de l'oignon, du persil et de l'aneth avec des pommes de terre rouges et garni d'une vinaigrette maison aux noix de cajou, vous êtes sûr de vous régaler de ses saveurs fraîches.

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Salade de pâtes César végétalienne

Un bol de salade césar de pâtes végétales, une recette de salade de pâtes vegan
Rebecca Hincke Ces salades de pâtes sont parfaites pour les pique-niques, les déjeuners, les barbecues et plus encore

Rehausser la salade César classique avec des pâtes est une façon géniale d'obtenir un repas plus satisfaisant. De plus, vous pouvez toujours profiter de toutes les saveurs du classique avec des ingrédients entièrement d'origine végétale. C'est ce que fait Rebecca Hincke dans cette recette. La salade de pâtes est clairement la gagnante des déjeuners d'été, et cette salade de pâtes César végétalienne contient tous les éléments pour un repas savoureux. Le plat comprend du bacon végétalien, du parmesan aux amandes, des croûtons à l'ail, de la laitue et une vinaigrette pleine de saveurs pour lier le tout.

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Salade facile aux 3 haricots

salade de trois haricots à base de pois chiches, de haricots rouges, de haricots noirs, de morceaux de pomme et d'une vinaigrette piquante
Dreena Burton Servie avec une vinaigrette piquante et mélangée à des morceaux de pommes sucrées, cette salade aux trois haricots est idéale pour l'été

Comme le titre l'indique, cette recette de Dreena Burton est une salade aux trois haricots incroyablement facile à préparer. C'est un peu différent des salades aux trois haricots ordinaires, principalement parce qu'elle remplace les haricots verts par des pois chiches et utilise des oignons verts plutôt que des oignons ordinaires. Cela rehausse la saveur avec le poivron, les morceaux de pomme sucrés et croquants et la vinaigrette piquante. De plus, vous obtenez un coup de pouce protéiné grâce aux haricots rouges, aux haricots noirs et aux pois chiches. Essayez-le certainement comme accompagnement pour le déjeuner, ou apportez-le aux repas-partage et aux barbecues.

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Salade végétalienne de haricots, orzo et pesto

Une salade végétalienne de haricots, d'orzo et de pesto, le tout divisé dans des contenants séparés pour la préparation des repas
Plantes Baes C'est une excellente recette à conserver au réfrigérateur et à manger tout au long de la semaine.

De PlantBaes vient la délicieuse salade de haricots, d'orzo et de pesto conçue pour la préparation des repas. Rempli de saveurs fraîches et d'ingrédients végétaliens nutritifs, ce plat regorge de protéines végétales et regorge de légumes. La recette vous donne des instructions sur la façon de préparer votre propre pesto rosso, et les ingrédients sont simples et faciles à trouver. C'est une simple combinaison de haricots beurre, d'orzo, de brocoli, d'asperges, de tomates cerises et de feta à base de plantes (avec quelques extras).

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Pâtes végétaliennes aux pêches

Salade de pâtes végétaliennes à la roquette et aux tomates, composée de pêches et d'autres ingrédients végétaux
Munchmeals par Janet Ce plat regorge d'ingrédients nutritifs et est super rafraîchissant

Cette recette de salade de pâtes aux pêches est un vrai régal et constituerait un excellent plat d’accompagnement pour les repas au restaurant. Il est également idéal à emporter pour un déjeuner au travail ou à l'école. Il est rempli de pâtes cavatappi en spirale, de pois chiches, de roquette, de pêches en forme de beignet, d'échalotes, d'avo, de tomates cerises et de nombreuses herbes, épices et condiments. Vous devriez absolument essayer cette recette de Munchmeals de Janet cet été. C'est le mélange parfait de sucré et de salé.

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Salade halloumi végétalienne

Une recette de salade halloumi végétalienne et sans produits laitiers des chefs végétaux BOSH !
Lizzie Mayson Avec un peu de créativité, il est possible de réaliser son propre halloumi vegan à la maison

ÉTALAGES! a préparé une salade Halloumi percutante et robuste avec du halloumi végétal à base de tofu ferme. L'innovation est la clé lors de la création d'alternatives végétaliennes, alors bien sûr, vous pouvez donner à votre tofu le goût de fromage simplement en le faisant mariner et en le cuisant au four. La salade est la partie la plus facile. Vous ferez frire des oignons, des poivrons rouges et des tomates avant d'ajouter de l'orge perlé copieux au mélange. Cela fera une délicieuse salade que vous pourrez servir tiède ou froide.

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Quiche aux asperges sans gluten

Une quiche aux asperges vegan et sans gluten
La fête dans le jardin Une croûte de quinoa rend cette quiche sans gluten

Cette quiche sans gluten vient de The Garden Party, et elle est non seulement esthétique mais aussi savoureuse. Cette quiche végétalienne est faite d'une croûte de quinoa et est remplie de tofu soyeux, d'asperges, de levure nutritionnelle, de pois, de cœurs d'artichauts et plus encore. Il est joliment garni de pointes d'asperges et de tranches d'artichaut et surmonté de tranches de citron et de pousses.

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Pot de salade de couscous hyperprotéiné

pot de salade de couscous végétalien avec couscous perlé, houmous, tofu, épices harissa et légumes assortis
FitGreenMind Ces pots de couscous végétaliens sont idéaux pour la préparation des repas d'été

La dernière recette de cette liste est une autre recette de pot à salade parfaite pour la préparation des repas. Il est composé de couscous perlé rebondissant, de tofu croustillant cuit au four, de concombre, de poivron rouge, de tomates séchées au soleil et d'une vinaigrette facile à préparer. La recette vient de FitGreenMind et est idéale pour des repas rapides sur le pouce. Ces pots de salade peuvent être conservés jusqu'à trois jours et ne nécessitent pas beaucoup de préparation au-delà de la cuisson du tofu et du couscous et du hachage des légumes.

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